วิธีทำ “บัวลอยงาดำน้ำเต้าหู้” เมนูขนมไทยเพื่อสุขภาพ ทำง่ายไม่ยาก

หนึบหนับหอมกลิ่นงาฟิน ๆ กับเมนูขนมไทยเพื่อสุขภาพ “บัวลอยงาดำน้ำเต้าหู้” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันโล้ดเด้อ!

จิ๋วชวนเข้าครัวทำเมนูขนมไทยเพื่อสุขภาพ อย่าง “บัวลอยงาดำน้ำเต้าหู้” ที่เราเพิ่มกลิ่นหอมและเทกซ์เจอร์ของงาดำเข้าไปในแป้งบัวลอย และเพื่อสุขภาพที่ดีก็เปลี่ยนจากกะทิเป็นน้ำเต้าหู้แทนค่ะ ถ้าอยากรู้วิธีทำแล้วล่ะก็ตามจิ๋วเข้าครัวกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม 

2. แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ 

3. แฮปปี้เมท ครีมงาดำรสธรรมชาติ 7 ช้อนโต๊ะ 

4. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง 

5. น้ำเต้าหู้ สูตรหวานน้อย 1 ลิตร 

6. งาดำ สำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมแป้งบัวลอย 

- เทแป้งข้าวเหนียวลงในชามผสม ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง และ แฮปปี้เมท ครีมงาดำ จากนั้นใช้มือนวดแป้งและมันบดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปนวดให้แป้งติดกันและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น เมื่อแป้งได้ที่แล้วใช้แรปคลุมเอาไว้ค่ะ

STEP 2 : ต้มบัวลอย + เตรียมน้ำเต้าหู้

- ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นใส่บัวลอยงาดำที่ปั้นเอาไว้ลงไป เมื่อบัวลอยลอยตัวขึ้นบนน้ำ ให้ใช้ตะแกรงช้อนบัวลอยขึ้นจากน้ำเดือด

TIP : นำบัวลอยที่ต้มเสร็จแล้วไปแช่ใส่ในน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้บัวลอยติดกัน

- ใส่น้ำเต้าหู้ลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่บัวลอยงาดำลงในน้ำเต้าหู้ เพื่อให้น้ำเต้าหู้ซึมเข้าไปในบัวลอย เมื่อน้ำเต้าหู้เริ่มร้อนให้ยกลงจากเตา เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยจ้า

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- ตักบัวลอยงาดำใส่ในถ้วยจัดเสิร์ฟ โรยงาดำลงไป เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วล่ะจ้า