สทน.มอบรางวัล ‘Product Champion’ อาหารพื้นถิ่นอีสาน 3 จังหวัด
เมื่อวันที่ 21 ส.ค. ที่กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. จัดพิธีมอบรางวัล "Product Champion" อาหารพื้นถิ่นและอาหารฟังก์ชั่นในพื้นที่อีสาน 3 จังหวัด ได้แก่ จ.ชัยภูมิ จ.มหาสารคาม และจ.เลย มุ่งหวังสร้างการรับรู้การใช้ประโยชน์จากการฉายรังสีในอาหาร และยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นให้ปลอดภัยและได้มาตรฐาน โดยมีน.ส.สุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รมว.อว. เป็นประธานมอบรางวัล ดังนี้
จ.ชัยภูมิ รางวัลชนะเลิศ ผลิตภัณฑ์คั่วปลา โดยทศพร เลิศคอนสาร รองชนะเลิศ อันดับ 1 น้ำพริกหม่ำ โดย อัญชลี ชัยศร รองชนะเลิศ อันดับ 2 หม่ำเนื้อย่างเตาถ่านพร้อมบริโภค โดยเศรษฐพล นิยมพงษ์
จ.มหาสารคาม รางวัลชนะเลิศ ปั้นสิบ โดยสมจิต รัตน์รองใต้ รองชนะเลิศ อันดับ 1 น้ำยำปลาร้า ตราแม่บุญล้ำ โดยคุณกนกพร เจริญพันธ์ รองชนะเลิศ อันดับ 2 น้ำจิ้มโชคดีหมูกระทะ โดยวิวัฒน์อชิตพลชัย ดวงแสง /
จ.เลย รางวัลชนะเลิศ กล้วยอบคุณวัชรา โดยวัชรา สุริยกุล ณ อยุธยา รองชนะเลิศ อันดับ 1 ผงแกงอ่อม โดยพนมพร ภูคำสอน รองชนะเลิศ อันดับ 2 ขนมจีนสมุนไพรอบแห้งรสฟักทอง โดยเพ็ญศรี แก้วสมบัติ
รางวัลอาหารฟังก์ชัน รางวัล ชนะเลิศ ข้าวกล้องงอกชนิดผงชงดื่ม "ซีโอไรซ์" โดยไอลัดดา โอ่งกลาง จ.มหาสารคาม รองชนะเลิศ อันดับ 1 โจ๊กข้าวกล้องงอกรสสาหร่าย รสเห็ดหอม โดยณัฏฐนรี วงศ์เอี่ยมสิริ จ.ชัยภูมิ รองชนะเลิศ อันดับ 2 ข้าวกล้องงอกผงชงพร้อมดื่ม ตราโสศิริ โดยพัทธนันท์ เกตุบรรลุ จ.มหาสารคาม
น.ส.สุดาวรรณ กล่าวว่า การถ่ายทอดเทคโนโลยีการฉายรังสีสู่ผู้ประกอบการเพื่อพัฒนาธุรกิจอาหาร เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอาหารในแต่ละภูมิภาคได้เป็นอย่างดี เพราะเป็นเทคโนโลยีที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล มีความปลอดภัยสูง และช่วยลดการใช้สารเคมีในกระบวนการผลิตอาหารอีกด้วย การจัดงานครั้งนี้ จึงเป็นการสะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของทุกภาคส่วนที่ได้ร่วมกันขับเคลื่อนเศรษฐกิจภูมิภาค พร้อมทั้งเสริมสร้าง Soft Power ด้านอาหารของประเทศให้มีความโดดเด่นยิ่งขึ้น ขอแสดงความยินดีกับผู้ประกอบการทุกท่านที่ได้รับรางวัล ซึ่งได้แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาสูตรอาหารใหม่ๆ โดยการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยและปลอดภัยมาใช้เพื่อเสริมศักยภาพธุรกิจ ถือเป็นตัวอย่างของการผสมผสานนวัตกรรมเข้ากับภูมิปัญญาท้องถิ่น สามารถต่อยอดธุรกิจอาหารของประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ด้าน รศ.ดร.ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผอ.สทน. กล่าวว่า ในปี 2568 สทน.ได้ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยราชภัฏ 3 แห่ง ประกอบด้วย มหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย นำเทคโนโลยีนิวเคลียร์ ด้านการฉายรังสีอาหาร ลงไปส่งเสริมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผู้ผลิตอาหารพื้นถิ่น อาหารฟังก์ชัน และกลุ่มผู้ประกอบการ SME โดยจัดเวทีให้ความรู้เรื่องการฉายรังสีในอาหาร พร้อมเปิดรับสมัครผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่น และอาหารฟังก์ชั่น เข้าร่วมประกวดโครงการ "Product Champion" ทั้งนี้ สทน. ได้เริ่มดำเนินโครงการนี้มาตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2564 โดยเริ่มที่ ภาคกลาง ภาคใต้ ภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ถึงปัจจุบันมีผู้เข้ารับการอบรมด้านการฉายรังสีอาหาร จำนวนรวม 59,192 ราย มีผลิตภัณฑ์ที่เข้าโครงการประกวด Product Champion จำนวน 934 ผลิตภัณฑ์ มีผลิตภัณฑ์ผ่านการคัดเลือกจำนวน 334 ผลิตภัณฑ์ และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดลองฉายรังสี จำนวน 200 ผลิตภัณฑ์