ราคาไข่ไก่ดิ่งต่ำสุดในรอบ 3 ปี เหลือฟองละ 3 บาท ผู้เลี้ยงโอดต้นทุนพุ่ง

(วันนี้ 7 พ.ย. 68) ราคาไข่ไก่ในประเทศกำลังสะท้อนภาพเศรษฐกิจที่เปราะบางขึ้นเรื่อยๆ เมื่อราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มถูกปรับลดลงมาเหลือเพียง ฟองละ 3 บาท จากเดิม 3.20 บาท นับเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 3 ปี นับตั้งแต่ปี 2565 เป็นต้นมา การปรับราคาลงครั้งนี้ แม้จะเป็นผลดีต่อผู้บริโภคในช่วงค่าครองชีพสูง แต่กลับสร้างแรงกดดันหนักให้กับผู้เลี้ยงไก่ไข่ที่ต้องเผชิญต้นทุนการผลิตที่ไม่ลดตาม

สาเหตุสำคัญมาจากความต้องการบริโภคที่ชะลอตัวจากภาวะเศรษฐกิจ รวมถึงช่วงเทศกาลกินเจและปิดเทอมที่เพิ่งผ่านมา ทำให้ยอดบริโภคลดลง ขณะที่ผลผลิตไข่ไก่ยังคงออกสู่ตลาดในปริมาณเท่าเดิม ประกอบกับการส่งออกแม่ไก่ยืนกรงที่ลดลง และยังไม่มีระบบดูดซับไข่ส่วนเกินเข้าสู่อุตสาหกรรมแปรรูป จึงกลายเป็นภาวะ “ซัพพลายล้นตลาด” อย่างชัดเจน

นางศุภจี สุธรรมพันธ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้ตอบคำถามผ่านสื่อมวลชนว่า นี่เป็นกลไกของอุปสงค์และอุปทาน และคาดว่าหลังเปิดเทอมความต้องการบริโภคจะกลับมาช่วยพยุงราคา แต่สำหรับเกษตรกรในเวลานี้ หลายรายกำลังเผชิญความเสี่ยงในการแบกรับต้นทุนค่าอาหารสัตว์ ค่าไฟ และค่าแรง ที่ไม่ได้ลดลงไปพร้อมกับราคาไข่

ด้านตลาดค้าปลีก เช่น ตลาดนวลจันทร์ พบว่าราคาไข่ไก่เบอร์ 0 ซึ่งเคยขึ้นไปสูงกว่า 4 บาทต่อฟองเมื่อต้นปี ก็ปรับลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยตอนนี้ ราคาไข่ไก่เบอร์ 0 ตกแผงละ 130 บาท ซึ่งข้อมูลจากสุนทรฟาร์มระบุว่าในวันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 ราคาไข่ไก่เบอร์ 0 อยู่ที่ประมาณ 3.50 บาทต่อฟอง ลดลงจากระดับสูงสุดก่อนหน้าอย่างมีนัยสำคัญ

สถานการณ์ในครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงราคาสินค้าที่เปลี่ยนแปลง แต่เป็นภาพสะท้อนทั้งระบบเศรษฐกิจปากท้องของครัวเรือนและความมั่นคงในอาชีพของผู้เลี้ยงไก่ไข่ หากราคายังคงอยู่ต่ำในระยะยาว มีความเสี่ยงที่ผู้เลี้ยงจำนวนหนึ่งจะเลิกอาชีพ ซึ่งสุดท้ายอาจนำไปสู่ “ของแพงในอนาคต” เมื่อกำลังการผลิตหายไปจากระบบ