แกงกะทิ หอยโล่ ทำให้เป็น แล้วกินหรอยนิ #เที่ยวลุยทุ่ง

หอยตัวเป็นเกลียว แกงกับน้ำกะทิ หรอยอย่างแรง

เที่ยวลุยทุ่ง กับ จันลั่นทุ่ง วันนี้(14 ม.ค. 65) จะพาทุกคนไปรู้จัก หอยโล่ หอยที่อยู่ในน้ำจืด มีรูปร่างคล้ายกับหอยขม แต่จะมีก้นแหลม และยาวกว่า หอยโล่ จะชอบอยู่ตามแหล่งน้ำ หรือคลองเล็กๆ แถบเชิงเขา หรือที่คนใต้เรียกว่า ห้วย ยิ่งมีป่าที่อุดมสมบูรณ์ ยิ่งมีอยู่เยอะ

หอยโล่ จะอยู่ได้ประมาณ 5-6 ปี แต่พออายุประมาณ 5-6 เดือน ก็เริ่มจับมาทำอาหารได้แล้ว ส่วนใหญ่จะกินเศษใบไม้ ที่เน่า เปื่อย ตามแหล่งน้ำธรรมชาติ พวกมันจะกินโคลนตม และตะไคร่น้ำด้วย หอยโล่ จะโตในป่าหินได้ดีกว่าป่าทราย และจะออกมาหากินตอนกลางคืน

แล้วหอยโล่เอามาทำอะไรกินได้บ้าง บอกเลยว่าเป็น หอยที่ทำได้หลายแกงมาก ทั้งแกงกะทิกับใบขี้เหล็ก แกงเลียง หรือจะแกะแค่เนื้อมาผัดก็ได้นะ แต่ที่สำคัญเลยก่อนจะเอาหอยโล่มาแกง ต้องแช่น้ำทิ้งไว้ก่อน 1 คืน เพื่อให้มันคายดินก่อน และต้องมาตัดตูดมันออก ไม่งั้นจุ๊บกันเหนื่อยก็ไม่ได้เนื้อนะจ๊ะ

ตั้งน้ำกะทิให้เดือดนะ ใส่พริกแกง ใส่หอยลงไป อื้อหื้อ ได้แรงอกอย่างแรงนิ