ไข่เป็ดสงขลาราคาพุ่ง เจอต้นทุนเพิ่ม-ไข่ภาคกลางตีตลาด
.
สำรวจราคาไข่เป็ดหน้าฟาร์มรายใหญ่ในพื้นที่ อ.ระโนด จ.สงขลา มีการปรับราคาสูงขึ้นตามกลไกตลาด ต้นทุนที่สูงขึ้น สภาพอากาศสภาพแวดล้อม และการตีตลาดของไข่เป็ดจากภาคกลาง
.
(20 ก.ค. 66) ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่สำรวจราคาไข่เป็ดหน้าฟาร์มรายใหญ่ ช่อทิพย์ฟาร์มไข่เป็ดสดสงขลา ในพื้นที่ ต.ปากแตระ อ.ระโนด จ.สงขลา ซึ่งเป็นฟาร์มเลี้ยงเป็ดในระบบมากว่า 10 ปี โดยเลี้ยงเป็ดไข่พันธุ์กากีแคมเบลล์ เป็นเป็ดไข่เชิงการค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของประเทศไทยดี
.
ผลผลิตไข่เป็ดส่วนใหญ่ถูกนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของขนมไทยและแปรรูปเป็นไข่เค็ม โดยช่วง 1 เดือนแรกที่ลงเป็ด จะให้ผลผลิตไข่เป็ดอยู่ที่ 50-60% เลี้ยงไปอีก 2 เดือน จะให้ผลผลิตไข่เป็ดอยู่ที่ 80-90% เมื่อเลี้ยงเป็ดไข่ไปได้ 1 ปี 8 เดือน ต้องปลดระวาง เพราะผลผลิตไข่เป็ดที่ได้คุณภาพจะลดลงเปลือกไข่จะบางลงไม่เหมาะในการนำไปแปรรูปทำไข่เค็ม โดยทางฟาร์มจะส่งขายในจ.นครศรีธรรมราช / อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา และ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้
.
สำหรับราคาไข่เป็ดที่ปรับสูงขึ้นในขณะนี้ คุณช่อทิพย์ สุวรรณวงศ์ เจ้าของช่อทิพย์ฟาร์มไข่เป็ดสดสงขลา บอกว่า มาจากปัจจัยที่เป็นไปตามกลไกตลาด นอกจากนี้ ปัจจัยค่าอาหารที่ปรับราคาสูงขึ้นจากเดิมกระสอบละ 400 กว่าบาท เป็นกระสอบละ 600 กว่าบาท ทำให้ผู้เลี้ยงแบกรับภาระต้นทุนที่สูงขึ้นไม่ไหว ทำให้คนเลี้ยงน้อยลง ส่งผลให้ไข่เป็ดขาดตลาด กระทบผู้ประกอบการแปรรูปไข่เค็ม พ่อค้า แม่ค้า ต่างแย่งซื้อไข่เป็ดจากฟาร์มเพื่อป้อนให้กับลูกค้าและผู้บริโภค
.
และ พ่อค้า แม่ค้า บางรายนำไข่เป็ดจากภาคกลางมาจำหน่ายตีตลาดในพื้นที่เพราะมีราคาถูกกว่า เนื่องจากภาคกลางจะนิยมเลี้ยงแบบปล่อยทุ่งให้เป็ดหากินอาหารเองและมีต้นทุนค่าอาหารและค่าขนส่งที่ถูกกว่า เนื่องจากบริษัทอาหารเป็ดส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ภาคกลาง ส่วนภาคใต้จะนิยมเลี้ยงในระบบ ซึ่งมีการให้อาหารเต็มที่และมีการให้อาหารเสริมเปลือกกุ้งที่มีอยู่ในพื้นที่ด้วย ประกอบกับมีค่าขนส่งที่สูงเพราะต้องสั่งอาหารเป็ดมาจากภาคกลาง ทำให้ราคาไข่เป็ดในภาคใต้จึงมีราคาแพง แต่ตอนนี้ราคาไข่เป็ดภาคกลางก็ดีดขึ้นและแพงกว่าไข่เป็ดภาคใต้แล้ว ประกอบกับสภาพอากาศก็มีผลต่อราคาไข่เป็ดด้วยเช่นกัน
.
ราคาไข่เป็ดหน้าฟาร์ม เบอร์ใหญ่ราคาแผงละ 144 บาท ตกอยู่ที่ฟองละ 4.80 บาท ในท้องตลาดตกอยู่ที่ฟองละ 5.30 บาท เบอร์ 2 ราคาแผงละ 135 บาท เบอร์ 3 ราคาแผงละ 130 บาท ส่วนราคาในท้องตลาดจะอยู่ที่ประมาณแผงละ 150-160 บาท จากการคาดการณ์ ถ้าผลผลิตเป็ดสาวออกมาจำนวนมาก ทำให้ไข่เป็ดออกสู่ตลาดมากตามไปด้วย ทำให้ไข่เป็ดล้นตลาและราคาไข่เป็ดก็จะปรับลดลง