ขนมจีนน้ำยากะทิ ฉบับชาวหอ เปิดสูตรทำกินง่าย สร้างรายได้เสริม

ขนมจีนน้ำยากะทิ ฉบับชาวหอ เปิดสูตรทำกินง่าย สร้างรายได้เสริม

น้ำยากะทิข้นๆ ผักแนมจุกรับรองว่าเป็นรสชาติที่หาไม่ได้โดยเฉพาะในเมือง แต่ต้องพูดตรงๆ ใครที่อาศัยหอพักหรือคอนโดที่พอจะทำอาหารได้ เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่สามารถทำกินได้ง่าย และทำขายก็ปัง สร้างอาชีพเสริมไปในตัว วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาไขทุกขั้นตอน พร้อมสูตรกันไปเลย

โดยวิธีนี้เหมาะกับความเร่งรีบทำรับประทานไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ

• พริกแกงแดงสำเร็จ 3-5 ช้อนโต๊ะ ตามความเหมาะสม
• กระชาย ตามความเหมาะสม
• หัวกะทิ 250 มล.
• หางกะทิ 250 มล.
• อกไก่ 200 กรัม หรือตามใจชอบ
• ตีนไก่ ลวกพอสุก
• น้ำตาล
• น้ำปลา
• ผักแนมตามใจชอบ

ขั้นตอนการทำ

• นำหางกะทิตั้งไฟให้เดือด นำอกไก่ไปต้มให้สุกพร้อมกระชาย ซึ่งในขั้นตอนนี้จะใส่ปลาชนิดใดแทนไก่ก็ได้
• นำอกไก่ และกระชายที่ต้มสุกแล้วมาปั่นพร้อมกับพริกแกงด้วยเครื่องปั่นมือถือ
• นำพริกแกงลงไปต้มพร้อมกับน้ำหางกะทิ สามารถเติมน้ำเปล่าได้ตามความเหมาะสม
• แบ่งหัวกะทิเป็น 2 ส่วน เติมลงไปพร้อมพริกแกงที่ปั่นอกไก่ลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน เพื่อไม่ให้กะทิแตกมันเร็ว
• เมื่อพริกแกงสุกปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ตามความเหมาะสม ระวังเค็มจากพริกแกงสำเร็จ ให้ชิมก่อนปรุงเสมอ
• ใส่ตีนไก่ที่ลวกไว้ลงไปต้มสักพักเพื่อให้สุกได้ที่
• ตบท้ายด้วยใบมะกรูดฉีก ต้นหอม ลูกชิ้นปลา เลือดไก่ ได้ตามใจชอบ
  

สุดท้ายนี้ นี่เป็นเพียงวิธีการทำอาหารเบื้องต้น หากต้องการนำไปต่อยอดเป็นอาชีพ ควรคำนวณต้นทุน กำไร และค่ากำลังทุกอย่าง ซึ่งหากต้องการขายมื้ออิ่มท้อง เริ่มที่ 20-35 บาทได้ตามความเหมาะสม