จัดว่าเด็ด บะหมี่ต้มยำใส่ไข่ออนเซ็นโคกกลอย รางวัลมิชลินการันตี4ปีซ้อน

พังงา-จัดว่าเด็ด บะหมี่ต้มยำใส่ไข่ออนเซ็นโคกกลอย รางวัลมิชลินการันตี4ปีซ้อน

ผู้สื่อข่าวรายงานว่าในปี 2024 ร้านบะหมี่ต้มยำไข่ โคกกลอย จ.พังงา ได้สร้างความประทับใจในวงการอาหารไทย ด้วยการได้รับรางวัลมิชลิน ไกด์ ในหมวดร้านอาหารริมทาง (Street Food) ซึ่งเป็นร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินต่อเนื่องมา 4 ปี ตั้งแต่ปี 2021-2024 เป็นร้านเล็กๆที่อยู่ริมถนนเพชรเกษม หัวมุมปากซอยเทศบาล1 ตลาดโคกกลอย อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา (ตรงข้ามธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาโคกกลอย) บรรยากาศคึกคักเป็นอย่างมากในช่วงเที่ยงทุกโต๊ะมีลูกค้าเต็มหมด ผู้สื่อข่าวต้องไปรอให้โต๊ะว่าง ก่อนจะได้ลิ้มชิมรส บะหมี่ต้มยำที่มาในถ้วยนั้นมีเครื่องประกอบแน่นๆเน้นๆทั้งเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ผักกลางตุ้ง หมูแดง ตับหมู ไข่ต้มแบบออนเซ็นที่ไข่แดงสุกกำลังดี ส่วนไข่ขาวเป็นวุ้น และมีแผ่นเกี้ยวทอดผูกโบว์วางด้านบนเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน เมื่อได้ชิมคำแรกก็อร่อยจัดจ้าน แบบที่ไม่ต้องเติมเครื่องปรุงใดๆเพิ่มเลย

คุณสุภาภรณ์ ตัณฑกิจ อายุ53 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า เปิดร้านร้านบะหมี่ต้มยำไข่ โคกกลอยมานานประมาณ20ปี มีชื่อเสียงมายาวนานด้วยเมนูที่โดดเด่นอย่างบะหมี่ต้มยำไข่ ที่มีรสชาติจัดจ้านถึงใจ น้ำซุปหอมหวานจากการเคี่ยวกระดูกหมูและเครื่องเทศสูตรพิเศษ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม พร้อมไข่ต้มที่สุกพอดี เพิ่มความกลมกล่อมให้กับจานอาหาร โดยทางร้านได้เน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น ทำให้อาหารมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และคุณภาพสูง นอกจากเมนูบะหมี่ที่หลากหลายแล้ว ทางร้านยังมีข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ไว้บริการเพิ่มเติมอีกด้วย และแต่ละเมนูเริ่มราคาที่ 50-70 บาท