Bimbo Restaurant ร้านอาหารเมดิเตอเรเนียนที่ใส่ใจเรื่องวัตถุดิบและสุขภาพ

เอนจอยกับมื้ออร่อยท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ที่ ‘Bimbo Restaurant’ ร้านอาหารย่านหัวลำโพง โดยคุณอู้ - นพปฎล หลโยธิน นักออกแบบชาวไทยซึ่งพ่วงด้วยตำแหน่งเจ้าของร้าน Concento, Lucky Duck และ Horsamut ชื่อดัง ที่ครั้งนี้เลือกมาถ่ายทอดความอร่อยในสไตล์เมดิเตอเรเนียน

สำหรับร้านล่าสุดในเครืออย่าง Bimbo Restaurant ทางทีมงานตั้งใจสร้างสรรค์สไตล์ให้แตกต่างออกไปจากร้านอื่น ในคอนเซ็ปต์ที่เปรียบเหมือน ลูกสาวคนเล็กนำเสนอความธรรมชาติของวัตถุดิบ ปรุงน้อย และใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้น อีกทั้งยังได้นำสกิลนักออกแบบมาใส่ในการตกแต่งร้านให้โดดเด่นใกล้เคียงความเป็นเมดิเตอร์เรเนียนมากที่สุด ทั้งตัวผนังที่ใช้ปูนผสมทรายฉาบให้พื้นผิวเป็นสีเบจธรรมชาติ ประดับด้วยภาพวาดจากอิตาลี รวมถึงการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ ยิ่งช่วยเสริมมู้ดให้ดูรีแลกซ์ผ่อนคลายเหมือนไม่ได้นั่งอยู่ที่กรุงเทพ

โดยหากขึ้นไปชั้นสองจะพบกับโคลต์คัตบาร์มู้ดเข้มครึ่ม ชั้น 3 ที่เว้นไว้เป็นครัวกลาง และชั้นบนสุดคือรูฟท็อปบาร์สำหรับใครที่อยากนั่งชิลนั่งดื่ม

แนะนำ Tuna Taco เมนูเรียกน้ำย่อยที่มาพร้อมทาโก้แป้งกรอบสอดไส้ทูน่าและอะโวคาโดบด เสิร์ฟมาบนขอนไม้เพิ่มความอลังการ ได้หลากหลายเท็กซ์เจอร์ในคำเดียว

ต่อด้วย Puccia Pillow Bread ซาวโดจว์รูปร่างพองฟูคล้ายหมอนรสชาติเค็มนิดๆ กินกับดิปมะเขือม่วงเนื้อเนียนเพลินๆ

Wagyu Outside Skirt สเต็กเนื้อวากิวย่างแบบมีเดียมแรร์ สัมผัสนุ่มละลายในปากเสิร์ฟพร้อมซอสชิมิชูรี พริกย่าง และผักดองโฮมเมด และห้ามพลาด

เมนูห้ามพลาด Guanciale Pizza พิซซ่าแป้งบางกรอบที่กัดแ ล้วยังได้ความเหนียวนุ่ม อบมาด้วยเตาแบรนด์ท็อปจากอิตาลี ด้านบนประกอบด้วย เบคอนกรอบ ซอสอาราเบียตต้า และมะเขือเทศกงฟี

ปิดท้ายด้วย Blood Orange Polenta Cake จานของหวานจากซอร์เบต์ส้ม ที่ออนท็อปอยู่บนเค้กธัญพืช เปรี้ยวหวานฉ่ำกินแล้วสดชื่น