มะเขือเปราะ ประโยชน์ของผักพื้นบ้าน ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน !!

มะเขือเปราะ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Thai Eggplant และมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanu Solanum xanthocarpum Schrad. & Wendl. มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศอินเดีย คนอินเดียเรียกว่า Kantakari
เป็นพืชผักสมุนไพรใกล้ตัวที่เรารับประทานอยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นเมนู แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แกงป่า หรือจิ้มรับประทานสดๆคู่กับน้ำพริก ซึ่งชาวอินเดียนิยมใช้มะเขือเปราะเป็นยาแผนโบราณ เรามาดูกันเลยว่ามะเขือเปราะมีสรรพคุณอะไรบ้าง

สรรพคุณของมะเขือเปราะ

ผลมะเขือเปราะ

• ช่วยบรรเทาอาการลดไข้
• มีฤทธิ์ต้านการเจริญของเซลล์มะเร็งตับและลำไส้ใหญ่
• ช่วยลดการอักเสบ บริเวณข้อมือ ข้อเท้า
• ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและระบบขับถ่าย เพราะมะเขือเปราะมีไฟเบอร์สูง
• มีฤทธิ์ช่วยลดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบ
• ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดความดันเลือด
• ลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด โดยช่วยกำจัดไขมันชนิดเลวให้ออกไปจากร่างกาย
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน
• ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญน้ำตาลให้เป็นพลังงาน
• รับประทานผลสดของมะเขือเปราะช่วยขับพยาธิได้ดี
• ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้
• ช่วยบำรุงให้ตับแข็งแรงและทำงานได้ดีขึ้น
• เปลือกมะเขือเปราะ มีสารไฟโตนิวเทรียนส์จึงป้องกันโรคความจำเสื่อมได้

ราก

• ลดอาการคันคอ ช่วยบรรเทาอาการไอ โดยนำรากมาล้างน้ำแล้วต้มดื่ม
• แก้อาหารอักเสบในลำคอ โดยต้มรากมะเขือเปราะแล้วนำน้ำมาดื่ม
• แก้หอบหืด น้ำต้มของรากสามารถใช้เป็นยารักษาโรคหอบหืดได้
• ยาขับปัสสาวะ เพียงนำรากมะเขือเปราะมาต้มดื่ม
• บรรเทาอาการปวดฟัน โดยนำรากสดมาเคี้ยว จะช่วยบรรเทาอาหารเหงือกบวม เหงือกอักเสบ

ใบ

• แก้อาการร้อนใน โดยนำใบมะเขือเปราะมาต้มน้ำดื่ม
• ยาขับปัสสาวะ นำใบมะเขือเปราะมาต้มน้ำดื่ม
• ช่วยห้ามเลือด นำใบมาขยำก่อน แล้วจากนั้นจึงนำไปพอกประคบรักษาแผล
• แก้อาการเหงือกอักเสบ โดยนำใบมะเขือเปราะมาเคี้ยวสดๆให้ละเอียด
• รักษาโรคผิวหนัง นำน้ำต้มจากใบมาใช้อาบ จะช่วยแก้ผดผื่นคันตามผิวหนัง

คุณค่าทางอาหารของ มะเขือเปราะ 100 กรัม

พลังงาน 39 กิโลแคลอรี
โปรตีน 1.6 กรัม
ไขมัน 0.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 7.1 กรัม
แคลเซียม 7 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 10 มิลลิกรัม
เหล็ก 0.8 มิลลิกรัม
ไทอะมิน 0.11 มิลลิกรัม
ไนอะซิน 0.6 มิลลิกรัม
ไรโบฟลาวิน 0.06 มิลลิกรัม
น้ำ 90.2 กรัม
วิตามินเอรวม 143 RE.
วิตามินซี 24 มิลลิกรัม