ส่องไฮไลต์-บิ๊กอีเวนต์ “เทคโนโลยีชาวบ้าน” จัดใหญ่ มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024
ขึ้นชื่อว่าเป็นคนไทยแล้ว ทุกคนต้องเคยกินข้าว สังคมไทยมีรากฐานมาจากสังคมเกษตรกรรม ซึ่งเป็นวิถีชีวิตของคนเพาะปลูกที่มีความสำคัญเป็นพื้นฐาน เป็น Rice Culture และแต่ละสายพันธุ์ ล้วนมีความมหัศจรรย์ในตัวเอง
รวมความเป็นที่สุด #ร้อยเรื่องราวพันธุ์ข้าวไทย
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนจากภาคไหน ชื่นชอบข้าวสายพันธุ์ใด “ประชาชาติธุรกิจ” อยากชวนมางาน “มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024” ภายใต้แคมเปญ #ร้อยเรื่องราวพันธุ์ข้าวไทย รวมความเป็นที่สุดของ #ข้าวไทยในงานเดียว งานนิทรรศการข้าวที่จะโชว์ให้รู้ว่าข้าวไทยทำถึง
โดยรวบตึง “ข้าว GI พันธุ์ไทยแท้” สุดแสนหายากจากทั่วฟ้าเมืองไทยมาให้คุณรู้จัก พร้อมให้ลองสัมผัสและได้ชิม ทั้งจัดเต็มเวทีทอล์กให้ความรู้ ความบันเทิง และการแชร์ประสบการณ์จากกูรูด้านข้าวตัวจริง เสียงจริง
“เทคโนโลยีชาวบ้าน” จัดใหญ่ “มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024” #ร้อยเรื่องราวพันธุ์ข้าวไทย พร้อมแล้วที่จะยกทัพ 20 พันธุ์ข้าว GI และข้าว GI พันธุ์ใหม่ กับ 15 เวทีทอล์กจากกูรูเรื่องข้าว 10 เวทีสาธิตเมนูสุดพิเศษจากข้าว และ 100 ร้านค้าจำหน่ายข้าว และผลผลิตทางการเกษตร ในงานนี้งานเดียว
“ข้าว” อาหารมื้อหลักของคนไทย ที่ส่งต่อวัฒนธรรมทั้งการกินและการปลูกข้าวจากรุ่นสู่รุ่น แต่ละสายพันธุ์มีเรื่องราวเล่าขานกันมายาวนาน และเป็นที่รู้จักแพร่หลายไปทั่วโลก “เครือมติชน” นำโดย “เทคโนโลยีชาวบ้าน” ผู้นำสื่อออนไลน์ด้านการเกษตรครบวงจร ร่วมกับ “กรมการข้าว” ภายใต้กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พร้อมด้วยพันธมิตร ผนึกกำลังจัดงาน “มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024” ซึ่งเป็นครั้งแรกของการจัดงานข้าวไทยที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในใจกลางกรุงเทพฯ
มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 เทศกาลนี้จะรวบรวมความมหัศจรรย์ของข้าวในทุกมิติมานำเสนอ ผ่านกิจกรรมสร้างสรรค์การเรียนรู้ เพื่อบอกเล่าเรื่องข้าวในเชิงประวัติศาสตร์ สังคม วัฒนธรรม อุตสาหกรรม นวัตกรรม การค้า และอาหาร ที่ได้รับการออกแบบมาในรูปแบบที่เข้าถึงง่าย เข้าใจง่าย
เพื่อสร้างประสบการณ์ร่วมที่ดีที่สุดให้กับผู้เข้าร่วมงาน ผ่านการเนรมิต “สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์” พื้นที่จัดงานให้เป็นพื้นที่แห่งโอกาส เพื่อให้คนเมืองและประชาชนที่สนใจจากทั่วสารทิศได้มาเรียนรู้และสัมผัสกับพันธุ์ข้าวไทยนานาชนิด
พบกับจักรวาลข้าว GI ของไทยได้ในงานนี้ ผู้เข้าร่วมงานจะได้เดินชมและชิมความอัศจรรย์แห่งอัตลักษณ์ของข้าวไทยทุกสายพันธุ์ รวมครบจาก 4 ภาคทั่วประเทศไทยมาให้รู้จัก พร้อมยกระดับข้าวให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค เพื่อเพิ่มรายได้และสร้างมูลค่าให้เกษตรกรไทยอย่างยั่งยืน
สีสันเวทีทอล์ก ต่อยอดเรื่องข้าวด้วยมุมมองใหม่
พลาดไม่ได้กับทอล์กสุดพิเศษ ที่ชวนผู้บริหารระดับสูงของภาครัฐ ตัวแทนภาคเอกชน มาพูดถึงนโยบาย วิสัยทัศน์ และมุมมองที่จะเปลี่ยนแปลงกสิกรรมไทยไปสู่อีกระดับ เสริมทัพสีสันเวทีทอล์กด้วยการตบเท้าของเซเลบริตี้ที่จะมาร่วมแชร์ไอเดียและประสบการณ์การปลูกข้าว การสร้างแบรนด์ และการต่อยอด ด้วยมุมมองที่แปลกใหม่
อาทิ เวทีเล่าเรื่องข้าวในเชิงประวัติศาสตร์ หัวข้อ “ตามรอยข้าวไทยจากกำเนิดอารยธรรมโลกสู่ดินแดนอุษาคเนย์” โดย “ศิริพจน์ เหล่ามานะเจริญ” นักวิชาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์และโบราณคดี
เวทีเล่าเรื่องข้าวในเชิงวิชาการ : ข้าวเก่าข้าวใหม่ กินอย่างไรให้อร่อย เก็บอย่างไรให้คงคุณค่า ? โดย ณัฏฐกิตติ์ ของทิพย์ อธิบดีกรมการข้าว
เวทีเล่าเรื่องผ่านหนังสือ “ข้าวไพร่ ข้าวเจ้า รากฐานวัฒนธรรมชาวสยาม สะท้อนความกลมกลืนของผี พราหมณ์ พุทธ” โดย “ผศ.คมกฤช อุ่ยเต็กเค่ง”
โชว์เคสข้าวไทย : Rice Hub พัฒนาวงการข้าว ให้เป็นมากกว่าสินค้าทางการเกษตร สร้างโอกาสให้กับชาวนา และข้าวไทย
เล่าเรื่องข้าวผ่านหนังสือ : หนังสือรสไทยไม่แท้โดย คุณอาสา คำภา & คุณกุ้ง-วรรณศิริ ศรีวราธนบูลย์ (Moderater)
เล่าเรื่องข้าวเกษตรอินทรีย์ : แรงบันดาลใจปลูกข้าว อินทรีย์วิถีธรรมชาติ
โชว์เคสข้าวไทย : “โอวา กะเทยขายข้าว” ผู้เปลี่ยนแนวคิด ชาวนายากจน สู่การขายข้าวอินทรีย์ออนไลน์ สร้างรายได้ 3 ล้านบาทต่อปี
เล่าเรื่องข้าวเกษตรอินทรีย์ : ชีวิตติดเกษตร ทำนาปลูก ข้าววิถีอินทรีย์หล่อเลี้ยงครอบครัว
เล่าเรื่องข้าวในเชิงวิชาการ : อัตลักษณ์ข้าวไทย ข้าวสายพันธุ์ใหม่ และนวัตกรรมเพื่อสุขภาพ โดย กรมการข้าว
Special Talk : นพ ธรรมวาณิช ออกแบบผู้คิดค้นชิมข้าวให้ได้รสชาติ “ให้คนไทยรู้จักข้าวพื้นถิ่นมากขึ้น”
การเล่าเรื่องผ่านเชฟดัง หัวข้อ “ข้าวไทยทำอะไรก็อร่อย” ที่นอกจากจะมาพูดคุยเรื่องข้าวแล้ว ยังมารังสรรค์เมนูสุดพิเศษจากข้าวด้วย โดยดึงความอร่อยจากข้าวออกมาให้ได้แบบถึงรสถึงชาติ โดย “เชฟเป้ กุ๊กขี้เมา-ธีรนัย จินดานุภาจิตต์, เชฟจารึก ศรีอรุณ และเฮียนพ รสดีเด็ด
โชว์เคสข้าวไทย : ชาวนาไทยทำไมจน ทั้งที่คนไทยกินข้าวทุกวัน โดย “ณฎล สว่างญาติ” แกนนำในการรวมกลุ่มเกษตรกรเพื่อยกระดับการผลิตข้าวอย่างครบวงจร
เล่าเรื่องข้าวเกษตรอินทรีย์ : วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์ และ สรณรัชฐ์ กาญจนะวณิชย์
สาธิตเมนูข้าวในตำนาน ดึงจุดเด่นให้จัดจ้าน
นอกจากนี้ ภายในงาน “มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024” ยังรวบรวมความมหัศจรรย์ของข้าวไทยที่จะมาในรูปแบบ “การสาธิตเมนูในตำนาน” เมนูที่สามารถดึงเอกลักษณ์ และจุดเด่นของข้าวไทยจนกลายเป็นตำนาน มาปรุงความอร่อยผ่านฝีมือสุดจัดจ้านจากเชฟผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารระดับประเทศ รับประกันความอร่อย ความแรร์ หากินที่ไหนไม่ได้
อาทิ กิจกรรม “ชิมข้าวเล่าเรื่อง” สาธิตการทำอาหารผสานเรื่องเล่าผ่านเมนูข้าวที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี พร้อมแจกสูตรฟรี
เช่น ข้าวผัดกะเพรา เมนูยอดฮิตติดใจคนไทย, ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ เมนูโบราณตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5, ข้าวผัดอเมริกัน เมนูข้าวสำหรับทหาร G.I. สมัยสงครามเวียดนาม, ข้าวผัดรถไฟ ข้าวผัดดังในตำนาน หากินยาก บอกเล่าและปรุงรสโดยผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารอย่าง กฤช เหลือลมัย, เชฟกอล์ฟ-ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ และ Showcase x Starving Time : ซูชิข้าว GI
เรียกว่า ได้ครบ ทั้งชม ชิม โชว์ และแชร์
ที่สำคัญ งานนี้ยังได้จัดโซน Market Place ชวนไปช็อปปิ้ง 100 ร้านค้า ที่จัดเต็มทั้งสินค้า อาหาร ข้าวสาร และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว ยกทัพกันมาแบบจุก ๆ ในราคาสุดพิเศษที่หาซื้อที่ไหนไม่ได้
ส่งท้ายวันแบบเต็มอิ่มด้วยดนตรีที่ทำให้ใจฟู พร้อมเพลิดเพลินและดื่มด่ำไปกับบรรยากาศดี ๆ แบบเป็นกันเอง มีแขกรับเชิญพิเศษระดับตำนานที่จะมาร่วมเซอร์ไพรส์ในงานวันสุดท้าย
พบกันที่งาน “มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024” ระหว่างวันที่ 31 พฤษภาคม-2 มิถุนายน 2567 เวลา 10.00-20.00 น. บนชั้น 5 สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ ถนนพระรามที่ 4 เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้าใต้ดินสายสีน้ำเงิน สถานีสามย่าน (BL27) ทางออกที่ 2 เข้างานฟรี ! ไม่เสียค่าใช้จ่าย
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ส่องไฮไลต์-บิ๊กอีเวนต์ “เทคโนโลยีชาวบ้าน” จัดใหญ่ มหัศจรรย์ข้าวไทย 2024
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.prachachat.net