จิบน้ำชายามบ่ายสุดหรู ณ ดิ ออเธอร์ส เลานจ์ กับเมนูพิเศษโดย “เชฟกาเบรียล เลอ คอง” แชมป์ MOF จากฝรั่งเศส

หากเอ่ยถึงสถานที่จิบน้ำชายามบ่ายที่คลาสสิกและงดงามที่สุดในกรุงเทพฯ ชื่อของ ดิ ออเธอร์ส เลานจ์ (The Authors’ Lounge) ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ย่อมอยู่ในอันดับต้นๆ เสมอ และในโอกาสเฉลิมฉลองครบรอบ 150 ปีของโรงแรม ธรรมเนียมการจิบน้ำชาระดับโลกได้ถูกยกระดับขึ้นอีกครั้งภายใต้แคมเปญ Masters of the 150th: An Epicurean Journey

ตั้งแต่วันที่ 18 พฤษภาคม ถึง 18 มิถุนายน 2569 นี้ เตรียมพบกับความร่วมมือสุดพิเศษกับ เชฟกาเบรียล เลอ คอง (Chef Gabriel Le Quang) เชฟขนมหวานระดับโลกผู้ครองตำแหน่ง Meilleur Ouvrier de France (MOF) ประจำปี 2566 รางวัลอันทรงเกียรติสูงสุดของช่างฝีมือจากประเทศฝรั่งเศส ที่จะมาถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากความงามของดอกไม้สู่ชุดน้ำชายามบ่ายอันประณีต

แรงบันดาลใจจาก “มวลบุปผชาติ” สู่ศิลปะบนจานขนม

เชฟกาเบรียลนำเสนอแนวคิดที่เปรียบขนมหวานแต่ละชิ้นเป็นดั่งกลีบดอกไม้ที่ล้วนงดงามในตัวเอง และเมื่อนำมารวมกันจะกลายเป็น “ดอกไม้” ที่สมบูรณ์แบบ ทั้งในด้านรูปลักษณ์ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อนแต่ลงตัว

เมนูขนมหวานไฮไลต์ที่ห้ามพลาด:

• ชีสเค้กมะพร้าวเอ็กโซติก: ความลงตัวของนิวยอร์กชีสเค้กอบ มาร์มาเลดผลไม้เมืองร้อน และมูสเนื้อเบาบนฐานแป้งซาเบล่

• บาบาช็อกโกแลตพราลีน: บาบาเนื้อชุ่มฉ่ำรสช็อกโกแลตเข้มข้น ผสานพราลีนเฮเซลนัทและวิปกานาชที่ให้สัมผัสกรุบกรอบ

• ราสเบอร์รี มะพร้าว และวาซาบิ: เมนูที่แสดงถึงความคิดสร้างสรรค์ชั้นสูง ด้วยการใช้ความเผ็ดละมุนของวาซาบิมาตัดรสหวานอมเปรี้ยวของราสเบอร์รีได้อย่างสมดุล

• เค้กซิตรัสคาลิสซง: สัมผัสความสดชื่นจากส้มแมนดารินที่เข้ากันได้ดีกับความหอมมันของอัลมอนด์

เมนูคาวและสโคนต้นตำรับฉบับแมนดาริน โอเรียนเต็ล

นอกจากขนมหวานฝีมือเชฟระดับ MOF แล้ว ในชุดน้ำชายังประกอบด้วย สโคนรสดั้งเดิมอบร้อน เสิร์ฟคู่กับแยมผลไม้โฮมเมดและครีมเดวอนเชียร์คล็อตเต็ดชีสอันเลื่องชื่อ พร้อมเมนูอาหารคาว (Savoury) ในรูปแบบแซนด์วิชพอดีคำ อาทิ แซนด์วิชขนมปังพัมเพอร์นิกเคิลไส้กุ้งล็อบสเตอร์บอสตันและซอสทาร์ทาร์ แซนด์วิชแซลมอนรมควันกับฮอร์สแรดิชและแตงกวา และ แซนด์วิชเนื้อวัวรมควันหมักเครื่องเทศและซาวร์ครีม

ทำความรู้จัก “เชฟกาเบรียล เลอ คอง” ผู้รังสรรค์ความอร่อย

เส้นทางของเชฟกาเบรียลเริ่มต้นจากกรุงปารีส ผ่านการฝึกฝนในร้านระดับมิชลินสตาร์และโรงแรมชั้นนำอย่าง The Peninsula Paris และ Hôtel du Cap-Eden-Roc ความมุ่งมั่นหลายปีในการฝึกฝนทักษะทำให้เขาคว้าตำแหน่ง MOF ซึ่งเป็นเครื่องหมายการันตีความเชี่ยวชาญระดับสูงสุดในศิลปะการทำขนมฝรั่งเศส

สถานที่: ดิ ออเธอร์ส เลานจ์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

ระยะเวลา: 18 พฤษภาคม-18 มิถุนายน 2569 (เวลา 12:00 น. – 18:00 น.)

ราคา: 1,980++ บาทต่อท่าน (หรือ 2,680++ บาท รวมแชมเปญ 1 แก้ว)

การสำรองที่นั่ง: โทร 02 659 9000 หรืออีเมล mobkk-authorslounge@mohg.com

Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.