หนึ่งปีมีหนึ่งครั้ง! ชาวบ้านแห่เก็บ แมงมัน ราคาพุ่งกิโลละ 2,000 บาท เมนูเด็ดสร้างรายได้งาม
วันที่ 7 พฤษภาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บรรยากาศการออกจับแมงมันในหลายหมู่บ้านเต็มไปด้วยความคึกคัก ภายหลังเกิดฝนตกหนักอย่างต่อเนื่องในหลายพื้นที่ ส่งผลให้ แมงมันพากันบินออกจากรังใต้ดินเพื่อมาผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ ซึ่งหนึ่งปีจะมีเพียงครั้ง ทำให้ชาวบ้านในหลายอำเภอ ต่างพากันออกมาจับแมงมันกันอย่างคึกคักในช่วงนี้
โดยชาวบ้านจะเตรียมอุปกรณ์ทั้งขวดน้ำ ไซดักแมลง รวมถึงไฟล่อ เพื่อดักจับแมงมันที่บินออกมาจากรูตามป่าข้างทางและตามในบ้านในสวน บางรายสามารถจับได้จำนวนมาก ก่อนนำไปล้างทำความสะอาด และนำไปประกอบอาหาร หรือจำหน่ายสร้างรายได้เสริม
จากการสอบถามชาวบ้านในพื้นที่ ระบุว่า แมงมันถือเป็น ของหายากเนื่องจากออกเพียงปีละครั้งหลังฝนแรก ทำให้มีราคาสูง โดยในปีนี้ราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 1,500 - 2,000 บาท บางรายสามารถสร้างรายได้หลายพันบาท
สำหรับประโยชน์และคุณค่าทางอาหาร แมงมันถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีไขมันที่ให้พลังงานสูง รวมถึงมีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด ชาวบ้านเชื่อว่าช่วยบำรุงร่างกาย และเป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน เมนูยอดนิยมจากแมงมันแมงมันคั่วเกลือ กลิ่นหอมมัน กรอบนอกนุ่มใน น้ำพริกแมงมัน รสเข้มข้น กินคู่ผักสด แกงแมงมัน ใส่สมุนไพรพื้นบ้านแมงมันทอด กรอบอร่อย เป็นของกินเล่นยอดฮิตของคนภาคเหนือ
ผู้สื่อข่าวจังหวัดพะเยา รายงาน
อ่านข่าวเพิ่มเติม