ผู้เชี่ยวชาญปลาชี้ ปลานิลตัวเล็กหาซื้อยาก ระบุ คางดำก็ทำปลากระป๋องได้ แต่ต้องมีฉลากบอกให้ชัด

ผู้เชี่ยวชาญปลาชี้ ปลานิลขนาดเล็กมาทำปลากระป๋องหายาก ระบุ คางดำทำปลากระป๋องได้ แต่ต้องมีฉลากบอกให้ชัด

กรณีผู้บริโภครายหนึ่งซื้อปลากระป๋องที่ระบุว่าเป็นปลาแมคเคอเรล แต่เปิดออกมา ตัวปลามีลักษณะคล้ายปลาหมอคางดำ อย่างไรก็ตาม ต่อมาทางกรมประมงออกมาระบุว่าปลาดังกล่าวเป็นปลานิลนั้น

เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม ดร.ชวลิต วิทยานนท์ นักวิชาการอิสระ ผู้เชี่ยวชาญเรื่องปลา กรรมการมูลนิธิสืบนาคเสถียร ให้สัมภาษณ์ มติชนออนไลน์ ว่า เท่าที่ดูในภาพ ไม่ได้เห็นของจริง คิดว่าปลาที่นำมาทำปลากระป๋องอาจจะเป็นปลาหมอคางดำ หรือปลานิลก็เป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม หากจะนำมาทำปลากระป๋อง ต้องใช้ปลานิลขนาดเล็ก ซึ่งเล็กขนาดนี้ ไม่ค่อยมีใครเอามาขายกัน แต่เพื่อความจริง ต้องตรวจดีเอ็นเอถึงจะบอกได้ชัดเจนว่าเป็นปลานิล หรือปลาหมอคางดำ

“แต่โดยส่วนตัวแล้ว สำหรับผม ปลาหมอคางดำกินได้นะครับ เอามาทำปลากระป๋องก็ทำได้ แต่ต้องบอกประชาชน ผู้บริโภคให้ชัดเจนว่า ปลาอะไรกันแน่ ไม่ใช่ข้างกระป๋องบอกปลาหนึ่ง แต่ในกระป๋องเป็นอีกปลาหนึ่ง ทำแบบนี้มีความผิด” ดร.ชวลิตกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญด้านปลากล่าวว่า ปลาหมอคางดำกินได้ แต่อยู่ในธรรมชาติไม่ได้ เพราะเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก สำหรับตนแล้ว ถือว่าปลาหมอคางดำนั้น ต้อง ใช้ให้สิ้น กินให้หมด คือ ทำอย่างไรก็ได้ให้หมดไปจากธรรมชาติ

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ผู้เชี่ยวชาญปลาชี้ ปลานิลตัวเล็กหาซื้อยาก ระบุ คางดำก็ทำปลากระป๋องได้ แต่ต้องมีฉลากบอกให้ชัด

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th