Franca | Modern Italian and Fine Steaks ร้านอิตาเลียนโมเดิร์นไวบ์ดีที่ GEN Z เลิฟ แห่งซอยสุขุมวิท 10

ในบรรดาร้านอาหารอิตาเลียนเปิดใหม่กลางย่านสุขุมวิท ชื่อของ Franca | Modern Italian and Fine Steaks ค่อนข้างเป็นที่พูดถึงจากสายกินและสายคอนเทนต์ ด้วยเพราะรสชาติที่อร่อยจากการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีและการปรุงที่ถึงรส ซิกเนเจอร์ค็อกเทลที่มีกิมมิคน่ารักๆ รวมถึงการตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ตัวร้านมีพื้นที่กว้างขวาง แบ่งเป็นโซนปกติและโซนไพรเวตสำหรับหลากหลายโอกาสอีกด้วย

ร้านอิตาเลียนสุดชิคแห่งนี้เป็นของคุณเบส - ธนวิชญ์ จิตรปฏิมา และคุณยูมิ - วริษฐา ควรสถาพร เน้นเสิร์ฟเมนูจากฝั่งตะวันตกที่ปรับรสชาติให้เข้ากับคนไทยมากขึ้น เพิ่มลูกเล่นผ่านการตกแต่งและวิธีการนำเสนอ

ประเดิมมื้อนี้ด้วย Focaccia ขนมปังเรียกน้ำย่อย Franca’s Lasagna ความเข้มข้นของเนื้อวากิวออสเตรเลียหลอมรวมกับชีสเยิ้มๆ และซอสเบชาเมล (Béchamel) โดยจานนี้มีกิมมิคที่จะตักลาซานญาตรงในแม่พิมพ์ทรงกลมแล้วเวลาเสิร์ฟจึงยกแม่พิมพ์ให้ซอสไหลเยิ้มลงตามแรงโน้มถ่วง สวยงามเหมือนลาวา เพิ่มความน่ากินสุดๆ

Australian Wagyu Full Blood Ribeye Steak เนื้อวากิวออสเตรีเลียนที่ผ่านการดรายเอจมาแล้ว 45 วัน ทำให้เนื้อนุ่มลิ้น มันแทรกเล็กน้อยพอชุ่มฉ่ำเมื่อราดกินกับซอสไวน์แดง Squid Ink Spaghetti Seafood Nera สปาเกตตีหมึกดำ กุ้งและหมึกจัดเต็ม ท็อปไข่ปลาแซลมอน ก่อนจะตัดรสด้วย Lemon Sorbet รสเปรี้ยวสะใจ เสิร์ฟในลูกเลมอนให้ทั้งลูก

และไม่พูดถึงไม่ได้กับ Design Your Own Cocktail ค็อกเทลของที่นี่ซึ่งทำให้ร้านกลายเป็นไวรัลอย่างมากเพราะความพิเศษไม่เหมือนใครตรงที่สามารถพิมพ์ลวดลายต่างๆ บนฟองได้ ไม่ว่าจะเป็นอีโมจิหรือดอกไม้สีสันสดใสสไตล์เจนซี แนะนำ Summer in Como และ Postcards from Rome อัปรูปลงโซเชียลเมื่อไรก็รู้ได้เลยว่ามาจากร้าน Franca

คำว่าผิดหวังไม่มีอยู่ในพจนานุกรมของร้านนี้แน่นอน