"World of Coffee Bangkok 2026" เตรียมดันอุตสาหกรรมกาแฟไทย

เตรียมจัด “World of Coffee Bangkok 2026” ขับเคลื่อนมาตรฐานใหม่โลกกาแฟพิเศษไทย ตอกย้ำศักยภาพอุตสาหกรรมกาแฟไทยศูนย์กลางอาเซียนเชื่อมตลาดสู่เวทีโลก 7-9 พ.ค.นี้ ณ ไบเทคบุรี

Mr.Kangmin Kim, Project Manager EXPORUM พร้อมด้วยนายกิจจา วงศ์วารี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร อโรม่า กรุ๊ป ในฐานะผู้ประกอบการไทย และผู้เกี่ยวข้อง ร่วมกันแถลงข่าวการจัดงาน “World of Coffee Bangkok 2026” เทศกาลกาแฟระดับโลกที่ปักหมุดกลางกรุงเทพฯ ถือเป็นประเทศที่ 3 หลังประสบความสำเร็จจากการจัดงานในเอเชียครั้งแรกที่เมืองปูซาน เกาหลีใต้ ปี 2024 และกรุงจาการ์ตา อินโดนีเซีย ปี 2025 ตอกย้ำศักยภาพอุตสาหกรรมกาแฟไทยศูนย์กลางอาเซียน โดยเฉพาะกลุ่มกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่โดดเด่นในช่วงตลอด 10 ปีที่ผ่านมา พร้อมเชื่อมตลาดสู่เวทีโลก ร่วมดื่มด่ำวัฒนธรรมกาแฟจากทั่วโลกได้ตั้งแต่วันที่ 7-9 พฤษภาคมนี้ ณ ไบเทคบุรี (BITEC)

Mr.Kangmin Kim กล่าวว่า ประเทศไทยถือเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมคาเฟ่ที่มีชีวิตชีวา และเป็นตลาดผู้บริโภคที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้มีธุรกิจกาแฟที่ได้รับความนิยมสูงและมีเทศกาลกาแฟมากมายจัดขึ้นตลอดปี แต่สิ่งที่ทำให้งาน World of Coffee (WOC) แตกต่างและเป็นโอกาสทองที่ผู้ประกอบการ HORECA (กลุ่มธุรกิจในอุตสาหกรรมการบริการอาหารและที่พัก) และผู้ประกอบการร้านกาแฟไม่ควรพลาด คือการเป็นศูนย์กลางที่พาบทสนทนาระดับโลก และผู้มีบทบาทในอุตสาหกรรมกาแฟจากทั่วโลกเข้ามาสู่ตลาดไทยโดยตรง

งาน WOC จึงเป็นโอกาสที่จะได้พบปะกับผู้เชี่ยวชาญระดับโลก และเข้าถึงนวัตกรรมเครื่องจักรและอุปกรณ์ล่าสุด (อาทิ เครื่องชง Espresso รุ่นใหม่, เครื่องบดความแม่นยำสูง, เครื่องคั่วอัจฉริยะ, หรือซอฟต์แวร์บริหารร้าน) จากผู้ประกอบการชั้นนำกว่า 600 บูธ จาก 40 ประเทศทั่วโลก ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเรียนรู้โมเดลธุรกิจใหม่ ๆ และยกระดับคุณภาพการผลิตเพื่อพัฒนาธุรกิจ โดยไม่จำเป็นต้องเดินทางไปต่างประเทศ

ขณะเดียวกันก็ยังเป็นโอกาสทองของกลุ่ม B2C (Business-to-Customer) ในการกระทบไหล่บาริสต้าแชมป์โลก ซึ่งจะมาชงกาแฟจากเมล็ดพันธุ์ยอดเยี่ยมที่คัดสรรมาให้ทดลองชิมภายในงาน สะท้อนว่าการจัดงาน WOC Bangkok ครั้งนี้ได้ให้ความสำคัญกับทั้งในแง่ของผู้บริโภคและการทำธุรกิจ เพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมกาแฟให้ก้าวไปไกลกว่าเดิม

ชูไทย “โมเดลเชิงกลยุทธ์” ของอุตสาหกรรมในอนาคต

จุดยืนของประเทศไทยมีความโดดเด่น เพราะเป็นทั้งประเทศผู้ผลิต และตลาดผู้บริโภคที่เติบโตอย่างรวดเร็วในเวลาเดียวกัน ซึ่งเป็นการผสมผสานที่มีเพียงไม่กี่ประเทศในโลก และมีคุณค่าเชิงกลยุทธ์อย่างมาก เพราะตอบเทรนด์การบริโภคอย่างรู้ที่มา และการให้ความสำคัญกับคุณภาพของประสบการณ์ ที่มีความต้องการเพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก แหล่งปลูกคุณภาพสูงในไทย วัฒนธรรมคาเฟ่ที่มีชีวิตชีวา และบาริสต้าที่มีทักษะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ไทยพร้อมรับประโยชน์จากงาน World of Coffee Bangkok ที่จะมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงท้องถิ่นสู่โลก และในขณะเดียวกันก็พาบทสนทนาระดับโลกกลับเข้ามาสู่ตลาดไทย

งาน WOC Bangkok 2026 ที่จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7-9 พฤษภาคม 2026 ณ BITEC จะทำให้เมล็ดกาแฟไทยได้รับการชิมจาก Q-graders และผู้ซื้อที่ทรงอิทธิพลระดับโลก คาดว่าจะดึงดูดบริษัทกว่า 400 แห่งจาก 40 ประเทศ สร้างรายได้มหาศาลจากการท่องเที่ยวและการค้า อีกทั้งการยอมรับในฝีมือคนไทย โดยที่ผ่านมาไทยเคยส่งแชมป์ระดับประเทศไปคว้าทั้งตำแหน่งแชมป์โลก และคว้าลำดับสูง ๆ ในเวทีโลกมาแล้ว งานนี้จึงเปรียบเสมือนการเปิดบ้านต้อนรับชุมชนกาแฟจากทั่วโลก และยืนยันว่าไทยคือผู้นำกาแฟพิเศษระดับโลก

“ในสายตาของ SCA ประเทศไทยคือโมเดลเชิงกลยุทธ์สำหรับอนาคตของอุตสาหกรรม ด้วยความสำเร็จในการขับเคลื่อนรูปแบบ Seed-to-Cup ที่พิสูจน์ให้เห็นว่าประเทศผู้ผลิตสามารถพัฒนาสู่การเป็นศูนย์กลางการบริโภคที่แข็งแกร่ง ช่วยลดการพึ่งพาความผันผวนจากตลาดตะวันตกได้อย่างมีนัยสำคัญ และไทยยังมีชื่อเสียงด้านนวัตกรรมแปรรูป ซึ่งสำคัญต่อการพัฒนารสชาติกาแฟ ด้วยความพร้อมของไทยเราเชื่อมั่นว่าการจัดงาน WOC Bangkok จะเป็นแพลตฟอร์มระดับโลกที่เข้ามายกระดับอุตสาหกรรมกาแฟไทยสู่ระดับโลกอย่างแท้จริง” Mr.Kangmin Kim ระบุ

โอกาสครั้งใหญ่ของธุรกิจกาแฟไทยเชื่อมสู่ตลาดเวทีโลก

ด้านนายกิจจา วงศ์วารี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร อโรม่า กรุ๊ปในฐานะผู้ประกอบการไทย มองว่าการมาเยือนของงานกาแฟระดับโลก WOC Bangkok ในปี 2026 เป็นโอกาสครั้งสำคัญของอุตสาหกรรมกาแฟไทยทั้งระบบตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ครอบคลุมทั้งรายเล็กและรายใหญ่ เพราะงานนี้สะท้อนมาตรฐานใหม่ของอุตสาหกรรมกาแฟโลกที่จะเข้ามาปฏิวัติมุมมองและการทำธุรกิจในไทย โดยเฉพาะการเปลี่ยนผ่านจากการแข่งขันด้านราคาไปสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มด้วย Storytelling และนวัตกรรม ซึ่งจะเปิดโอกาสให้เกษตรกรต้นน้ำได้พบกับผู้ซื้อ และโรงคั่วระดับสากลโดยตรง ทำให้เกิดการเรียนรู้มาตรฐานการผลิตกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่ทั่วโลกต้องการ เพื่อยกระดับเมล็ดกาแฟไทยให้ข้ามขีดจำกัดจาก Local สู่ Global ได้ในอนาคต

ทั้งนี้ ผู้ประกอบการรายย่อยและ SME ยังสามารถเข้าถึงเทคโนโลยีการคั่วและการสกัดกาแฟที่ทันสมัยที่สุด รวมถึงเรียนรู้โมเดลธุรกิจคาเฟ่ยุคใหม่ที่เน้นความยั่งยืน ซึ่งเป็นหัวใจที่คนรุ่นใหม่ให้ความสำคัญ รวมถึงบาริสต้าเองก็มีโอกาสในการพัฒนาทักษะและเสริมความรู้จากกูรูตัวจริง ที่จะมาแชร์ประสบการณ์และแรงบันดาลใจภายในงาน

นอกจากนี้ยังมีไฮไลต์อีกมากมาย อาทิ การแข่งขัน World Cup Tasters Championship (WCTC), Producer Village: พื้นที่สำหรับนำเสนอศักยภาพของกาแฟพิเศษไทย และอื่น ๆ อีกมากมาย

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : “World of Coffee Bangkok 2026” เตรียมดันอุตสาหกรรมกาแฟไทย

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.prachachat.net