ผัก-ผลไม้ 13 ชนิด วิตามินซีสูงกว่ามะนาว เซอร์ไพรส์อันดับ 1-2 ผลไม้ที่คนมองข้าม

จัดอันดับผัก-ผลไม้ 13 ชนิด วิตามินซีสูงกว่ามะนาว เซอร์ไพรส์อันดับ 1-2 เป็นผลไม้ที่คนมองข้าม

วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นที่สุดในแต่ละวัน มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี หลายคนอาจนึกถึงส้มและมะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีหลัก แต่จริง ๆ แล้วยังมีอาหารอีกหลากหลายชนิดที่ให้วิตามินซีสูงไม่แพ้กัน เช่น พริกหวานสีเหลือง กีวี หรือแม้แต่บรอกโคลี ซึ่งไม่เพียงช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ยังช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนให้ผิวเปล่งปลั่งอีกด้วย

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) พบว่า มะนาว 1 ผล มีวิตามินซีประมาณ 30 มิลลิกรัม ขณะที่ ส้มขนาดกลาง 1 ผล มีวิตามินซี 70 มิลลิกรัม

ทำไมร่างกายต้องการวิตามินซี?

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาวและแอนติบอดีในการป้องกันการติดเชื้อ อีกทั้งยังจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวเต่งตึง กระดูกแข็งแรง และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันทำงานได้ดี สำหรับผู้ที่กินอาหารจากพืช วิตามินซียังช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ลดความเสี่ยงภาวะโลหิตจาง

ปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน

• ผู้ชาย: 90 มก./วัน

• ผู้หญิง: 75 มก./วัน

• หญิงตั้งครรภ์: 85 มก./วัน

• หญิงให้นมบุตร: 120 มก./วัน

• เด็ก: 15–75 มก./วัน (ขึ้นอยู่กับอายุ)

12 อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี (มากกว่าส้มและมะนาว)

มะขามป้อม

• มะขามป้อมสด (100 กรัม) วิตามินซีประมาณ 600–700 มิลลิกรัม

• พริกหวานสีเหลือง (1 ผล ประมาณ 150 กรัม) วิตามินซีประมาณ 275 มิลลิกรัม

• ฝรั่ง (1 ผลขนาดกลาง ประมาณ 165 กรัม) วิตามินซีประมาณ 228.3 มิลลิกรัม

• คะน้าใบหยิก (Kale) (100 กรัม) วิตามินซีประมาณ 93.4 มิลลิกรัม

• สตรอว์เบอร์รี (1 ถ้วย ประมาณ 152 กรัม) วิตามินซีประมาณ 89.4 มิลลิกรัม

• มะละกอ (1 ถ้วย ประมาณ 145 กรัม) วิตามินซีประมาณ 88.3 มิลลิกรัม

• แบล็กเคอแรนท์ (56 กรัม) วิตามินซีประมาณ 81.4 มิลลิกรัม

• พริกสด (โดยเฉพาะพริกเขียว) (50 กรัม) วิตามินซีประมาณ 72 มิลลิกรัม

• กะหล่ำดาว (Brussels sprouts) (1 ถ้วย ประมาณ 88 กรัม) วิตามินซีประมาณ 75 มิลลิกรัม

• กีวี (1 ผลกลาง ประมาณ 76 กรัม) วิตามินซีประมาณ 71 มิลลิกรัม

• แคนตาลูป (1 ถ้วย ประมาณ 177 กรัม) วิตามินซีประมาณ 65.3 มิลลิกรัมบรอกโคลี (ครึ่งถ้วย ประมาณ 78 กรัม) วิตามินซีประมาณ 51.2 มิลลิกรัม

• กะหล่ำปลีสด (100 กรัม) วิตามินซีประมาณ 36.6 มิลลิกรัม

พริกหวานสีเหลือง