หนุนผลิต“แหนแดง”เชิงพาณิชย์ สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้

นายธงชัย คำโคตร ผู้อำนวยการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 กล่าวว่า วิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย ตำบลตลุกเทียม อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก ได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการขับเคลื่อนการเกษตรระดับหมู่บ้านสู่การผลิตสินค้าเกษตรมูลค่าสูง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ของอำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 ได้ร่วมบูรณาการจัดอบรมให้ความรู้การผลิตแหนแดง เพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ทดแทนที่ช่วยแก้ปัญหาต้นทุนด้านอาหารสัตว์สำเร็จรูปที่มีราคาสูง ส่งผลให้รายได้น้อย โดยจัดอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้แหนแดงผสมกับอาหารสัตว์สำเร็จรูปเป็นอาหารไก่ดำ ให้กับกลุ่มเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย ด้วยอัตราการผสมระหว่างอาหารไก่สำเร็จรูปกับแหนแดง อัตรา 1:1 คือ ใช้อาหารไก่รุ่นเฉลี่ย 1.25 กิโลกรัม ผสมแหนแดง 1.25 กิโลกรัมต่อตัว ทำให้ต้นทุนอาหารไก่ลดลงร้อยละ 28 ต่อไก่ 1 ตัว ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ดำมีความต้องการใช้แหนแดงวันละ 100-400 กิโลกรัมต่อวัน

ทั้งนี้เกษตรกรในพื้นที่ให้ความสนใจการผลิตแหนแดงเพื่อขายให้วิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย จึงได้ก่อตั้ง “กลุ่มส่งเสริมอาชีพแหนแดงพารวย” แต่ประสบปัญหาแหนแดงมีขนาดเล็ก เจริญเติบโตช้า มีโรคและแมลงศัตรูพืช ทำให้ผลิตแหนแดงได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด กรมวิชาการเกษตร จึงได้ถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตเพิ่มปริมาณแหนแดงในบ่อเพาะเลี้ยง ด้วยพันธุ์และเทคโนโลยีของกรมวิชาการเกษตร อาทิ วิธีการผลิตเพาะเพิ่มปริมาณแหนแดงในบ่อเพาะเลี้ยง และการจัดการขนาดบ่อเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของแหนแดง ซึ่งช่วยแก้ปัญหาให้เกษตรกรสามารถผลิตแหนแดงที่มีขนาดใหญ่ เพาะเลี้ยงได้ง่าย ขยายพันธุ์ได้เร็ว ให้ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์พื้นเมือง 10 เท่า เจริญเติบโตเพิ่มปริมาณได้รวดเร็วเป็น 2 เท่า และใช้เวลาในการเพาะเลี้ยงแหนแดงน้อย ทำให้ผลิตแหนแดงได้ 100 กิโลกรัมต่อวัน สามารถตอบโจทย์ความต้องการของตลาดในการนำแหนแดงมาใช้ทดแทนอาหารไก่ประเภทโปรตีนที่มีราคาแพงได้ ส่งผลให้เกษตรกร“กลุ่มส่งเสริมอาชีพแหนแดงพารวย” มีรายได้เพิ่ม 3,000 บาทต่อคนต่อเดือน

“ปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย สามารถลดต้นทุนการผลิตได้ 180,000 บาท ต่อรอบการผลิต และได้ต้นแบบกระบวนการเลี้ยงไก่ดำเซิงหวายด้วยแหนแดงสายพันธุ์ที่กรมวิชาการเกษตรแนะนำ เป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์อาหารไก่ที่ใช้แหนแดงผสมกับอาหารสำเร็จรูป ส่วนกลุ่มส่งเสริมอาชีพแหนแดงพารวย สามารถเพาะเลี้ยงแหนแดงใช้ในพื้นที่การเกษตรของตนเอง และจำหน่ายให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนไก่ดำเซิงหวาย เพื่อใช้เป็นอาหารเลี้ยงไก่ดำ ซึ่งวิสาหกิจชุมชนทั้ง 2 กลุ่มมีความเชื่อมโยงเกื้อกูลกันและทำกิจกรรมร่วมกัน ถือเป็นต้นแบบวิสาหกิจชุมชนผลิตแหนแดงเชิงพาณิชย์ที่สร้างรายได้และสร้างอาชีพให้กับเกษตรกร สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 2 โทรศัพท์ 0 5531 3127 , 0 5531 3130 , 0 5531 3161”