Everyday Brunch อร่อยแบบเฮลตี้ที่ The Coffee Academïcs Thailand เกษรวิลเลจ

The Coffee Academïcs ชวนเปลี่ยนมื้อธรรมดาให้กลายเป็นการลงทุนเพื่อสุขภาพกับ Everyday Brunch เมนูใหม่ที่นิยามคำว่า ‘กินอร่อยก็ยังเฮลตี้ได้’ ได้อย่างลงตัว ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียม อัดแน่นด้วยสารอาหารครบถ้วน สารต้านอนุมูลอิสระสูง และวัตถุดิบธรรมชาติที่ปรุงแต่งให้น้อยที่สุด เพื่อให้ทุกคำที่กินทั้งอร่อย อิ่มสบายท้อง และยังดีต่อร่างกายในระยะยาว

แนะนำเมนูไฮไลท์ เริ่มที่คอลเล็กชันขนมอบพัฟเพสตรี้หลากสไตล์ ไม่ว่าจะเป็น Plain Croissant ครัวซองต์คลาสสิกที่กินเมื่อไหร่ก็ไม่เบื่อ Pain au Chocolate ครัวซองต์ช็อกโกแลตเข้มข้น ที่ช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ไม่ควรพลาด Suisse Sausage Roll พัฟไส้กรอกสไตล์สวิส กรอบนอกฉ่ำในที่ใครก็ห้ามใจได้ยาก และ Almond Croissant อัลมอนด์ครัวซองต์ชิ้นโปรดที่ควรมีติดโต๊ะ ส่วนความลับของรสชาติคือร้านนี้ใช้ยีสต์ธรรมชาติ (ยีสต์สด) ทำให้ทุกชิ้นมีเนื้อสัมผัสเป็นเอกลักษณ์ กัดคำแรกแล้วรู้เลยว่าแตกต่างจากที่เคยกิน

ต่อด้วย Tropical Stracciatella Salad เมนูสลัดจานใหม่ที่มอบความสดชื่นขั้นสุดด้วยชีส Stracciatella เนื้อนุ่มละมุน กินคู่เมลอนสดหวานฉ่ำ เนื้อส้ม และเบอร์รี่สด เพิ่มมิติความเปรี้ยวอมหวานด้วยแพชชั่นฟรุต (เสาวรส) และตัดรสชาติอย่างเหนือชั้นด้วยทาบาสโก้เจลลี่สูตรพิเศษ

SS Croissant เมนูซิกเนเจอร์สุดคลาสสิก เสิร์ฟครัวซองต์เนื้อนุ่มหอมเนยที่ใช้ยีสต์สดในการอบตามสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ เคียงคู่มากับไข่คนเนื้อเนียนนุ่มและสลัดผักสด

Crispy Sourdough & Warm Mushroom Dipping ขนมปังซาวโดว์ที่นำไปอบจนกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับมัชรูมดิปร้อนๆ รสชาติเข้มข้น กินคำแรกแล้วแทบไม่อยากวางช้อน

Dutch Baby Pancake - Espresso Maple Glaze (Paris Ham) แพนเค้กสูตรลับเฉพาะ เสิร์ฟบนกระทะร้อนที่ต้องใช้เวลาอย่างพิถีพิถันในการอบจนได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ท็อปด้วยปารีสแฮมเกรดพรีเมียม ราดด้วยน้ำเชื่อมเอสเพรสโซ่เมเปิลไซรัปเข้มข้น เมนูรสชาติหวานเค็มลงตัวที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับกาแฟร้อนสักแก้ว

TCA Coffee Brisket เนื้อเสือร้องไห้หรือเนื้อบิสเก็ต (Brisket) คัดสรรจากออสเตรเลีย นำมาหมักกับซอสสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมของกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ จนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมสูตรลับเฉพาะของทางร้านและถั่วขาวสไตล์ยุโรป

Vongole Bianco Spaghetti สปาเก็ตตี้วองโกเล่ที่ผัดเส้นได้ความสุกระดับ Al Dente (กรุบกำลังดี) คลุกเคล้ากับหอยลายอาซาริส่งตรงจากญี่ปุ่น รสชาติสดหวาน กลมกล่อม อร่อยลงตัว

White Malt Panna Cotta พานาคอตตาเนื้อเด้งเนียนนุ่มละมุนลิ้น ทำจากไวท์มอลต์หอมๆ เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหลากชนิด ให้ความรู้สึกสดชื่น ปิดท้ายจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

มาถึงช่วงเวลาของเครื่องดื่มบ้าง เริ่มที่ Thailand Amethyst Velvet Dirty สายคอนเทนต์ห้ามพลาด! เมนู Dirty สีม่วงพาสเทลที่ถ่ายรูปสวยมากแถมได้สุขภาพแบบจัดเต็ม เพราะแก้วนี้เน้นต้านอนุมูลอิสระและชะลอวัย เบสเลเยอร์เป็นมันหวานสีม่วงเนื้อเนียน ผสมสารสกัดหล่อฮังก๊วย นมโอ๊ตนุ่มๆ แล้วท็อปด้วยช็อตกาแฟ Dark Gentle Espresso ที่รสชาติเข้มข้นแต่ละมุนสุดๆ

Neuro-Zen Matcha สายรักสุขภาพที่ต้องการความตื่นตัวแต่ผ่อนคลายต้องลองแก้วนี้ มัทฉะเกรดพรีเมียมที่ตอบโจทย์เรื่องการโฟกัสสมองและการฟื้นฟูระบบประสาท ไฮไลท์คือการผสานสารสกัดจากเห็ดหัวลิง (Lion's Mane) เข้ากับมัทฉะ สารสกัดหล่อฮังก๊วย และนมอัลมอนด์ ได้รสชาติคลีนๆ สไตล์สปาที่ดื่มง่ายและดีต่อสุขภาพมากๆ

Manuka Spice Elixir - Served Hot เครื่องดื่มร้อนสูตรฮีลลิ่งร่างกายที่ดีงาม แก้วนี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ ด้วยการผสานสมุนไพรอย่างขิง ขมิ้น และพริกไทยดำ เข้ากับน้ำผึ้งมานูก้าแท้และนมโอ๊ต ผสมช็อตกาแฟที่ใช้เมล็ด Thailand House Blend ให้รสชาติที่สุขุม กลมกล่อม อบอุ่น ดื่มแล้วสบายท้องสุดๆ

Babyccino เมนูสุดคิวท์ นมอุ่นๆ เสิร์ฟมาในถ้วยคุกกี้ดีไซน์พิเศษเคลือบช็อกโกแลตด้านใน ดื่มนมไปกัดถ้วยคุกกี้กินไปด้วยกันได้เลย สนุกและอร่อยมาก

Single Origin - Kenya Swara Washed คอกาแฟสาย Specialty ห้ามพลาด ไฮไลท์ของแก้วนี้คือการใช้กาแฟสายพันธุ์ระดับตำนานของเคนย่าอย่าง SL28 แบบเน้นๆ ซึ่งในวงการกาแฟยกย่องว่าโดดเด่นสุดๆ เรื่องกรดผลไม้ที่สว่าง และให้ความหวานฉ่ำ ที่ซับซ้อนมาก เมื่อนำมาผ่านกระบวนการ Wet Process (Washed) ยิ่งทำให้รสชาติมีความสะอาด และดันเทสต์โน้ตให้พุ่งชัดเจน ทั้งพลัม และมะเขือเทศ ดื่มแล้วได้ความเปรี้ยวฉ่ำสะอาดสดชื่น

Steam Awaken Wonder เหมาะกับสายกาแฟดำที่ชอบความสดชื่นและเท็กซ์เจอร์นุ่มละมุน เมนูนี้คือ Long Black เย็นที่ใช้เมล็ดเบลนด์พิเศษ "Awaken Wonder" โดดเด่นด้วยเทสต์โน้ตโทนฟรุ๊ตตี้ หอมกลิ่นลิ้นจี่ และดอกไม้ฟุ้งๆ พร้อมซ่อนเทคนิคสุดล้ำ โดยบาริสต้าจะนำช็อตเอสเพรสโซ่ น้ำ และน้ำแข็ง ไปผ่านก้านสตีมเพื่อตีอ็อกซิเจนเข้าไปผสมผสาน เทคนิคนี้ช่วยสร้างชั้นโฟมกาแฟที่เนียนนุ่มฟูฟ่องด้านบน ดื่มแล้วได้เท็กซ์เจอร์ที่สมูท เบาสบายปาก ช่วยยกระดับความหอมหวานของผลไม้และดอกไม้ให้ชุ่มฉ่ำและดื่มง่ายขึ้นไปอีก เป็นการเปิดประสบการณ์กาแฟดำที่ทั้งหอม สดชื่น และนุ่มละมุนแบบไม่เหมือนใคร

เมนูเยอะขนาดนี้วนมา(กิน)ซ้ำได้ทั้งสัปดาห์ ข้อมูล

• พิกัด : ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ ชั้น G ตึกเกษรทาวเวอร์ 999 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 08.00 – 20.00 น.
• โทร : 0-2253-6399
• ราคาเฉลี่ย : 300 บาทขึ้นไป/ท่าน (รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card)