ร้านก๋วยเตี๋ยว สมุทรสาคร “ซุ้มก๋วยเตี๋ยว” คุณภาพแน่น ถูกใจสายแซ่บ
กินก๋วยเตี๋ยวน้ำตกสูตรน้ำซุปแซ่บถึงใจ ใช้วัตถุดิบชั้นดี แต่ราคามิตรภาพ ที่ร้านซุ้มก๋วยเตี๋ยว จ.สมุทรสาคร ร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดา
#วงในบอกมา
สวัสดีค่าา วันนี้เรามา จ.สมุทรสาคร ขากลับก็ได้แวะซื้ออาหารทะเลสด ๆ ที่ตลาดมหาชัยกลับไปปรุงที่บ้านด้วย คงกำลังคิดว่าเราจะมารีวิวตลาดหรืออาหารทะเลใช่ไหมล่ะ อยู่ตลาดมหาชัยก็จริง แต่เราจะมารีวิวร้านก๋วยเตี๋ยว สมุทรสาคร ที่เพิ่งไปกินหลังจากซื้อของในตลาด ชื่อร้าน “ซุ้มก๋วยเตี๋ยว” เด็ดขนาดที่สามารถเรียกว่าเป็นอีกของดีย่านมหาชัย ตีคู่มากับอาหารทะเลได้เลย!
บอกก่อนว่าร้านอยู่ในตึกแถวธรรมดาค่ะ อยู่ห่างจากตลาดมหาชัย จ.สมุทรสาคร ไม่ไกลนัก การตกแต่งออกแนววินเทจหน่อย ๆ เห็นไม้ที่ตกแต่งร้านไหมคะ นั่นคือไม้กระดานจากเรือเลยนะ สมกับเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรือจริง ๆ แล้วตามผนังร้านจะมีรูปเก่า ๆ สมัยร้านยังเป็นซุ้มเพิงจาก และก็เป็นที่มาชองชื่อร้านซุ้มก๋วยเตี๋ยวนี่แหละค่ะ จะเลือกนั่งด้านในหรือด้านนอกก็แล้วแต่ถนัด
มาร้านก๋วยเตี๋ยวก็ต้องสั่ง ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก ราคา 35 บาท เส้นเล็กเหนียวนุ่ม น้ำซุปแอบออกรสจัดหน่อย ๆ ใครไม่กินเผ็ดต้องบอกทางร้านนะ แต่ในความเผ็ดของน้ำซุปมันก็มีความกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศอบอวลในปาก เพิ่งรู้จากพี่บอล เจ้าของร้านบอกว่าเครื่องเทศที่ใช้ปรุงน้ำซุปสั่งตรงมาจากเยาวราชเลย พวกลูกชิ้นหมู, หมูสด, ตับสด และหมูตุ๋น ก็สดมาก กระเทียมเจียวกะกากหมูทำวันต่อวัน บอกเลยว่ามีเบิล
ขอลอง ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่แห้งหมู ราคา 35 บาท ปกติร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไปก็จะมีพวกเส้นหมี่, บะหมี่, เส้นเล็ก, เส้นใหญ่ อะไรประมาณนี้ใช่ไหมคะ แต่ร้านนี้เขามีเส้นบะหมี่เป๊าะขายด้วย บะหมี่เป๊าะก็คือบะหมี่ที่มีเส้นแบน กว้าง แบบเดียวกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เลยค่ะ แต่สมัยนี้หากินยากนะ ไม่คิดว่าจะมาเจอบะหมี่เป๊าะที่มหาชัย ใส่เครื่องปรุงนิดหน่อย โรยกากหมูไปด้วย กินเพลินเวอร์
ส่วนเมนูนี้สำหรับคนไม่กินเส้น SUPER หมูตุ๋นและลูกชิ้นหมู ราคา 100 บาท เหมือนต้มยำน้ำใสเลยค่ะ แต่รสชาติเปรี้ยวแซ่บสะใจมาก ในถ้วยมีหมูตุ๋นกับลูกชิ้นหมู ใส่พริกขี้หนูหอมสดตำเอง ฝานมะนาวลงไปเพิ่มความหอม บวกกับน้ำซุปที่มีความหอมกลมกล่อมอยู่แล้ว เลยทำให้ซดได้เรื่อย ๆ
ลืมบอกไปว่าร้านนี้ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวนะ เราสั่ง หอยนางรมทอด ราคา 80 บาท มาแจม ตอนมาเสิร์ฟแอบงง เพราะมันไม่ใช่หอยทอดแบบแผ่น ๆ ที่เข้าใจ แต่ความแนวของหอยทอดร้านนี้คือทอดมาเป็นก้อนกลม ส่วนรสชาติก็เหมือนหอยทอดแผ่น ๆ ทั่วไปเลยค่ะ มีผัดถั่วงอกกับต้นหอมปรุงรสวางมาข้าง ๆ กรอบนอกนุ่มใน เหมือนกินขนม
กะเพราแมงกะพรุน ปลาหมึกกรอบ ราคา 50 บาท จานนี้สั่งมาเพราะความชอบแมงกะพรุนเป็นการส่วนตัว เห็นเมนูนี้เขียนไว้ข้างฝามีหรือจะไม่สั่ง แค่แมงกะพรุนก็กรอบกรุบกรับอยู่แล้ว ยังเพิ่มความกรุบด้วยปลาหมึกกรอบเข้าไปอีก เคี้ยวกันมันส์้เลยค่ะงานนี้
ปิดท้ายกันที่ กะเพราหมูตุ๋น ราคา 50 บาท ใช้หมูตุ๋นนุ่ม ๆ มาผัดเป็นกะเพรากินกับข้าวหอมมะลิร้อน ๆ ร้านนี้เขาผัดน้ำขลุกขลิกเลยได้ซึมซับรสชาติทั้งเผ็ดและหอมของพริกกระเทียมและใบกะเพราแบบเต็ม ๆ ยิ่งได้กินกับเนื้อหมูตุ๋นนุ่ม ๆ แล้วหยุดไม่ได้จริง ๆ ค่ะ
เมนูส่วนใหญ่รสชาติจะค่อนข้างจัดจ้านพอสมควรค่ะ ย้ำอีกทีว่าใครไม่กินเผ็ดมากควรแจ้งทางร้านก่อนน้า อย่างที่บอกไปว่าพริกคั่วของร้าน เขาจะคั่วเอง ใช้แค่ 3 วันแล้วทำใหม่ทันที ทั้งความสดความหอมถูกใจสายแซ่บแน่นอน อย่าลืมแวะมาพิสูจน์ความเด็ดทั้งหมดนี้ที่ร้าน ซุ้มก๋วยเตี๋ยว แล้วอย่าลืมมารีวิวบอกพวกเราในแอปฯ Wongnai ด้วยน้า
การเดินทาง
มาตามรอยพวกเราได้ที่ร้าน ซุ้มก๋วยเตี๋ยว ร้านอยู่ตรงปากซอยณรงค์มิตร ถนนเดิมบาง จ.สมุทรสาคร เปิดทุกวัน จันทร์ - เสาร์ 8.00 - 20.00 น. อาทิตย์ 8.00 - 16.00 น. โทร. 062-935-6491 Facebook : ซุ้มก๋วยเตี๋ยว