4 พฤศจิกายน 2569 "วันลูกอมแห่งชาติ" รู้หรือไม่? ลูกอมเม็ดแรกของโลกไม่ได้ทำจากน้ำตาล
วันที่ 4 พฤศจิกายนของทุกปี เป็นที่รู้จักในสหรัฐอเมริกาว่า National Candy Day หรือ “วันลูกอมแห่งชาติ” วันแห่งความหวานที่ชวนให้นึกถึงลูกอม ช็อกโกแลต กัมมี่ คาราเมล และขนมหลากหลายชนิด
แต่รู้หรือไม่ว่า ก่อนที่น้ำตาลจะกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของขนมหวาน “ลูกอม” ในยุคแรกไม่ได้มีหน้าตาหรือรสชาติเหมือนที่เราคุ้นเคยในปัจจุบันเลย
ก่อนมีน้ำตาล มนุษย์ใช้ “น้ำผึ้ง”
ย้อนกลับไปในอดีต น้ำตาลไม่ได้หาได้ง่ายและมีราคาถูกเหมือนทุกวันนี้ มนุษย์จึงใช้หนึ่งในสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่หาได้ในขณะนั้นอย่าง “น้ำผึ้ง”
ของหวานในยุคแรก ๆ มีลักษณะเป็นการนำ ผลไม้ ถั่ว หรือแม้แต่ดอกไม้มาเคลือบด้วยน้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มความหวานและช่วยในการเก็บรักษา จึงถือเป็นบรรพบุรุษรูปแบบหนึ่งของขนมหวานที่ต่อมาพัฒนาเป็น Candy ในปัจจุบัน
แล้วลูกอมที่ทำจาก “น้ำตาล” เริ่มเมื่อไร?
มนุษย์รู้จักอ้อยมานานหลายพันปี และมีหลักฐานว่าการผลิตน้ำตาลแบบไม่ขัดสีเกิดขึ้นในอินเดียก่อน 500 ปีก่อนคริสตกาล ก่อนที่องค์ความรู้เกี่ยวกับการผลิตและแปรรูปน้ำตาลจะค่อย ๆ แพร่กระจายไปยังภูมิภาคต่าง ๆ
อย่างไรก็ตาม น้ำตาลเคยเป็นสินค้าที่มีราคาแพง ทำให้ขนมที่ทำจากน้ำตาลเป็นของที่ไม่ได้เข้าถึงง่ายสำหรับทุกคน
กระทั่งการผลิตน้ำตาลและเครื่องจักรสำหรับทำขนมพัฒนาขึ้น โดยเฉพาะในช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรม ขนมหวานจึงสามารถผลิตได้ในปริมาณมาก ราคาถูกลง และเข้าถึงผู้บริโภคได้กว้างขึ้น
จากน้ำผึ้ง สู่ลูกอมนับพันรูปแบบ
จากของหวานง่าย ๆ ที่ใช้เพียงน้ำผึ้งเคลือบผลไม้และถั่ว วันนี้ Candy กลายเป็นโลกของขนมหวานที่มีทั้ง Hard Candy, Gummy, Caramel, Toffee, Marshmallow ไปจนถึง Chocolate
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
- วันนี้วันอะไร? 30 เมษายน 2569 ตรงกับ "วันคุ้มครองผู้บริโภค"
- วันนี้วันอะไร วันที่ 13 เมษายน 2569 ตรงกับ "วันสงกรานต์"
- วันนี้วันอะไร วันที่ 9 มีนาคม 2569 ตรงกับ "วันบาร์บี้ (Barbie Day)"
- วันนี้วันอะไร วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2569 ตรงกับ “วันสตรอว์เบอร์รีแห่งชาติ”
- วันนี้วันอะไร วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2569 ตรงกับ “วันพิสตาชิโอแห่งชาติ”