Maji Maji ร้านอิซากายะฟิวชั่นไทย-ญี่ปุ่นแห่งเกตเวย์ เอกมัย โดยเชฟคนไทยจากเมืองชิคาโก้

สายดื่มและนักกินเตรียมเช็คอิน “Maji Maji” ร้านอิซากายะฟิวชั่นไทย-ญี่ปุ่นเปิดใหม่ในเกตเวย์ เอกมัย (BTS เอกมัย) ที่สร้างความครึกครื้นด้วยการบรรยากาศแสนสนุก จำลองเสมือนเทศกาลสำคัญของประเทศญี่ปุ่นที่ตกแต่งด้วยโคมไฟสีแดงร้อนแรง ส่วนด้านบนจะเป็นมู้ดแอนด์โทนแห่งความเรียบง่ายพลังสีขาวรูปลายเพนต์คลื่นท้องทะเล มีมูลบี่ไม้ไผ่ที่แสงแดดสาดส่องเข้ามาทำให้ร้านดูกว้างโล่งน่านั่ง เข้าคู่เฟอร์นิเจอร์ไม้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเสมือนนั่งกินปิ้งย่างฉบับโฮมคุก

ผู้นำทีมความอร่อยคือเชฟยินดี เชฟซูชิมากฝีมือที่พกประสบการณ์กว่า 10 ปีจากร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังแห่งเมืองชิคาโก้ ร่วมกับสายเลือดแห่งชาวอีสาน บ้านเกิดของเชฟยินดีที่จังหวัดยโสธร ทำให้อิซากายะร้านมาจิ มาจิ มีความผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นและไทย มีความแปลกใหม่และรสเข้มข้นจัดจ้านตามสไตล์คนไทย

จานแรกที่ได้ลองเป็น Dragon Fly โรลเทมปุระที่หลายคนชอบ สอดไส้ครีมชีสครีมมี อะโวคาโด และซอสสูตรลับที่ให้รสเค็มหวานกินเพลิน

ต่อด้วย BKK Maki โรลน่าอร่อยที่เป็นการรวมตัวกันของปลาอากามิเนื้อนุ่ม และปลาฮามาจิเนื้อสด ยังมีอะโวคาโด และเติมกลิ่นหอมฟุ้งด้วยผักชีที่เราคุ้นเคย เข้าคู่ซอสสไปซี่รสเผ็ดกลมกล่อม

ใครเห็นก็ต้องร้องว้าวสำหรับ To Die For Maki มากิรูปดอกไม้แสนน่ารัก ที่ทำจากสาหร่ายห่อด้วยโทโร่เนื้อฉ่ำหวาน (ส่วนท้องของปลาทูน่า) ท็อปด้วยไข่ปลาสีดำและแดง ต้นหอม และไข่นกกระทา Spicy Tuna โรลที่เปลี่ยนจากการใช้ข้าวญี่ปุ่นมาเป็นเนื้อแซลมอน และทูน่ารสหวาน เข้ากันดีกับอะโวคาโด้ ครีมชีส ก่อนทำเป็นทอดในแบบฉบับของเทมปุระกรอบๆ เสิร์ฟคู่ซอสแจ่วยุซุรสเปรี้ยวกลมกล่อมผสานเผ็ด

ยังมี Beauty and the Leaf ซูชิคำโตที่ได้รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดจากมะนาวสด ผสมกับหอยเชลล์เนื้อสด หน่อไม้ฝรั่งกรุบกรอบ และไข่ปลาเคี้ยวเพลิน

คนรักเนื้อต้องสั่ง เนื้อลูกเต๋ากระทะร้อน เนื้อโคขุนที่ส่งตรงจากจังหวัดสกลนครให้สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนฉ่าส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล เพิ่มรสอร่อยด้วยน้ำจิ้มแจ่มยูซุรสเปรี้ยวเผ็ด ปิดท้ายด้วย ไม้ย่างอิซากายะ ที่ครั้งนี้เราเลือกไก่ย่างเนื้อแน่นนุ่ม ฉ่ำๆ ถูกใจสายฟู้ด

เป็นอีกหนึ่งวันที่ดีงาม