MENSHO Tonkotsu ร้านราเมนทงคตสึเครือ MENSHO TOKYO สาขาแรกของโลกที่ Central Park

ขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ “MENSHO Tonkotsu” ร้านราเมนทงคตสึรสอร่อยแห่งใหม่เครือ MENSHO TOKYO ของเชฟ Tomoharu Shono หรือที่หลายคนในวงการราเมนเรียกว่า ‘Ramen Creator’ มาเปิดสาขาแรกของโลกที่ Central Park (ชั้น G) พร้อมให้คุณรื่นรมย์กับราเมนซุปกระดูกหมูต้นตำรับสูตรดั้งเดิมของเมนโช ซึ่งเป็นจุดเด่นของแบรนด์มาอย่างยาวนาน น้ำซุปทงคัตสึรสอูมามิที่ผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถันในแบบฉบับ ‘โยบิโมโดชิ’ การเคี่ยวซุปอย่างต่อเนื่องและเติมซุปใหม่ตลอดเวลานานกว่า 72 ชั่วโมง

เสริมความอร่อยด้วยท็อปปิ้งพรีเมี่ยม ได้แก่ วากิว A5 สไลซ์ หมูดำสเปนชาชู เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จนกลายเป็นราเมนทงคัตสึชามที่สมบูรณ์แบบที่สุด เสิร์ฟพร้อมบรรยากาศเท่ เรียบหรูสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น ตกแต่งด้วยสีดำและสีแดงร้อนแรง สื่อถึงพลังของการทำราเมนที่จริงจังในทุกๆ ชาม

เรียกน้ำย่อยด้วย เกี๊ยวทอด เกี๊ยวทอดร้อนจี๋ สัมผัสกรอบเคี้ยวเพลิน ด้านในมีไส้กุ้งเนื้อเด้งหวานอยู่ด้วย เข้าคู่ซอสมาโยเมนไทโกะ รสครีมมี

ต่อกับซิกเนเจอร์อย่าง Signature Tonkotsu ราเมนทงคตสึชามโตสูตรอร่อยต้นตำรับจากเมืองคิวชู โดดเด่นด้วยน้ำซุปกระดูกหมูรสอูมามิที่ผ่านการเคี่ยวด้วยเทคนิค ‘โยบิโมโดชิ’ เข้ากันดีกับราเมนเส้นเล็กโฮมเมด (โฮโซเมน) ท็อปปิ้งจัดเต็มด้วยชาชูวากิว A5 ฉ่ำๆ หมูโคจิส่วนริบอายรมควันนชาชู ไข่ปลาเมนไทโกะ ไข่ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น รากโกโบทอด และเพสต์ทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง

หรือจะลอง Tonkotsu Spicy Negi เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดร้อนแต่ก็ไม่ทิ้งความกลมกล่อม ราเมนมงคตสึรสเข้มข้น ที่มีทั้งโฮโซเมนโฮมเมด ซู้ดเพลินๆ ผสานกับหมูผัดซอสต้นหอมญี่ปุ่นขาวสูตรสไปซี่ พริกไทยดำ พริกไทยสด กระเทียม เติมความฟินอีกขั้นด้วยหมูดำสเปนชาบู เนื้อนุ่มฉ่ำ กินอร่อย

สุดท้ายคือ Mentaiko Butter Aburasoba with Iberico Pork ราเมนแบบแห้งที่กินได้ไม่มีเบื่อ เพราะชูโรงด้วยเส้นราเมนโฮมเมดที่ทำจากโคมูจิ (แป้งสาลีญี่ปุ่น) มิ๊กซ์กับแป้งโมจิโคมูกิ ที่เป็นแป้งข้าวเหนียวสำหรับทำโมจิ กลายเป็นเส้นราเมนที่มีสัมผัสเหนียวนุ่มหนึบ ซึมซับซอสได้อย่างทั่วถึง คลุกเคล้ากับน้ำมันพอร์ชินี ไข่ปลาเมนไทโกะ หมูไอเบอริโกชาชูที่เรารัก เนยเค็ม งาขาวและต้นหอม บอกเลยว่าดีงาม

อร่อยแบบนี้คราวหลังต้องมาอีกแน่นอน