The Grand Kitchen ไอเดียออกแบบครัวสเตนเลส
ตามเราไปเปลี่ยนภาพจำของครัวสเตนเลส กับไอเดียการออกแบบครัวในบ้านหลังใหม่ของครอบครัวคุณสิราวรรณ สกุลมาลัยทอง นอกจากจะโดดเด่นด้วยคุณสมบัติความแข็งแรงทนทานที่รองรับการทำครัวหนักได้อย่างสบายๆ แล้ว ยังมีดีไซน์สวยงามเข้ากับมู้ดและโทนของบ้านที่มีความเรียบง่ายและดูเท่ในเวลาเดียวกัน ด้วยการเลือกแมตช์วัสดุอย่างลงตัว
คุณสิราวรรณเคยใช้งานตู้เคาน์เตอร์เตาและเครื่องดูดควันของ Hooth มาตั้งแต่บ้านหลังเดิมเป็นเวลา 10 กว่าปี เมื่อขยับขยายสร้างบ้านหลังใหม่จึงตัดสินใจเลือกชุดครัวสเตนเลสของ Hooth เพราะนอกจากจะคงทนแข็งแรงมีอายุการใช้งานได้นานแล้ว ส่วนของเตายังมีไฟแรงตอบโจทย์กับครัวไทยอีกด้วย
สำหรับห้องครัวในบ้านหลังใหม่นี้ ลูกสาวของคุณสิราวรรณได้ให้โจทย์กับทาง Hooth ว่าต้องการครัวที่รองรับการใช้งานครัวหนักได้จริง ดังนั้นการออกแบบจึงเน้นเรื่องฟังก์ชันใช้งานเป็นหลัก เริ่มต้นจากส่วนประกอบอาหาร เตาจะมีทั้งแบบเตาฟู่ High Pressure (2 หัวเตา) สำหรับทำอาหารที่ต้องการใช้ไฟแรง กับ Low Pressure (5 หัวเตา) ซึ่งจะเป็นเตาปรุงอาหารแบบ Opera มีเตาอบในตัว สามารถอบอาหาร ขนม และเบเกอรี่ได้ในปริมาณมากกว่าเตาอบบิลต์อินไซส์ปกติทั่วไป
เครื่องดูดควันเน้นเรื่องประสิทธิภาพของแรงดูด เวลาทำอาหารเสร็จแล้วกลิ่นไม่ติดผม เสื้อผ้า สามารถออกไปทำงานต่อได้เลย ซึ่งทาง Hooth เองเป็นแบรนด์ที่มีความชำนาญเรื่องเครื่องดูดควันอยู่แล้ว จึงออกแบบเครื่องดูดควันสำหรับห้องครัวนี้เป็นระบบ External Motor แยกติดตั้งมอเตอร์ไว้ด้านนอกครัว ข้อดีของระบบนี้ไม่มีข้อจำกัดเรื่องแรงดูด สะดวกต่อการดูแลรักษา ควันไม่เข้ามาในห้องครัว และเสียงเงียบเวลาเปิดใช้งาน
ด้วยพื้นที่ครัวมีขนาดประมาณ 56 ตารางเมตร จึงกำหนดให้มีส่วนล้าง 3 จุด เพื่อความคล่องตัว และแยกประเภทการล้างได้อย่างชัดเจน อ่างล้างจานฝั่งเคาน์เตอร์เตาไว้สำหรับล้างภาชนะหรืออุปกรณ์ที่ต้องการใช้งานต่อเนื่องระหว่างทำอาหาร ถัดมาจะเป็นที่ล้างผักผลไม้ เตรียมวัตถุดิบต่างๆ และสุดท้ายอ่างล้างจานที่รองรับการล้างทั่วไป เช่น จาน ชาม ถ้วย แก้ว อุปกรณ์ของใช้ในครัว ด้านบนดีไซน์ให้มีแฮงกิง (Hanging) สำหรับตากภาชนะให้แห้ง ใกล้กันยังติดตั้งเครื่องล้างจานแบบระบบกึ่ง Commercial สามารถล้างได้ในปริมาณมากโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ซึ่งในส่วนนี้เจ้าของบ้านจะเลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าแบรนด์ที่ชอบและตอบโจทย์กับการใช้งานจริงๆ จากนั้น Hooth จึงนำมาดีไซน์จัดวางให้ลงตัวกับชุดครัว
ส่วนไอส์แลนด์มีขนาดใหญ่และดีไซน์เพิ่มลูกเล่นให้ครัวดูมีมิติน่าสนใจ ไม่เรียบจนเกินไป โดยออกแบบส่วนมุมทอปไล่ระดับความหนา ด้านหน้าสามารถนำเก้าอี้สตูลมาจัดวาง อีกด้านออกแบบเพิ่มฟังก์ชันให้จัดเก็บของใต้ไอส์แลนด์ได้ด้วย ส่วนของฟังก์ชันจัดเก็บบนผนังฝั่งเคาน์เตอร์เตาออกแบบให้มีตู้แขวนกับชั้นวางของแบบโปร่ง ส่วนใต้เคาน์เตอร์มีช่องและลิ้นชักสำหรับเก็บของได้เต็มพื้นที่ โดยภายในตู้เน้นจัดเก็บอุปกรณ์ต่างๆ ได้หลากไซส์หลายขนาด จึงต้องการชั้นรับน้ำหนักที่มีความแข็งแรงทนทาน
พูดถึงฟังก์ชันครัวกันมาอย่างต่อเนื่องจัดเต็ม เรามาพูดถึงเรื่องของดีไซน์กับวัสดุชุดครัวกันบ้างดีกว่า แมตทีเรียลในส่วนโครงสร้างและหน้าบานเป็นสเตนเลสเกรด 304 แบบแฮร์ไลน์ พื้นผิวจะมีความเงางาม ตัดกับทอปเคาน์เตอร์ที่เลือกใช้เป็นหินควอตซ์ โดดเด่นด้วยลวดลายสวยงามเป็นธรรมชาติ ซึ่งข้อดีของหินควอตซ์คือมีพื้นผิวที่แกร่งกว่าหินประเภทอื่นๆ สามารถหั่นผักผลไม้ นวดแป้งบนทอปเคาน์เตอร์ได้เลย ทนต่อความร้อน รอยขีดข่วนต่างๆ และไม่ซึมน้ำ
กระเบื้องผนังเลือกโทนสีเทาเข้มดูกลมกลืนกับหน้าบานสเตนเลส ส่วนกระเบื้องพื้นเลือกใช้เป็นสีเทาอ่อนช่วยให้ห้องครัวดูสว่าง ไม่มืดจนเกินไป เรียกได้ว่าเป็นครัวที่สวยทั้งดีไซน์ และรองรับการใช้งานได้จริง ทั้งการออกแบบดีไซน์ยังเปลี่ยนภาพจำของครัวสเตนเลส ให้เห็นว่าสามารถมิกซ์แอนด์แมตช์สเตนเลสเข้ากับวัสดุอื่นๆ ได้หลายแบบหลายสไตล์ มีความร่วมสมัย อีกทั้งสเตนเลสยังสามารถเลือกและสั่งทำตามเฉดสีที่หลากหลาย เช่น คอปเปอร์ แชมเปญ โรสโกลด์ ไวต์โกลด์ เพื่อให้ดูสวยงามลงตัว