เรื่องนี้โรงเรียนไม่ได้สอน : ส่อง! โภชนาการอาหารกลางวันนักเรียน 15 ประเทศ
สวัสดีค่ะน้อง ๆ ชาว Dek-D ทุกคน หลายคนคงรู้ว่าโรงเรียนในแต่ละทวีป แต่ละประเทศนั้นโภชนาการอาหารกลางวันก็แตกต่างกันออกไป ตามธรรมเนียมวัฒนธรรมของประเทศนั้น ๆ
น้อง ๆ อยากรู้ไหมคะว่าแต่ละประเทศเนี่ยน้อง ๆ นักเรียนเขานิยมทานอาหารกลางวันแบบไหนกันบ้าง พี่นิ้งขอพาไปส่องโภชนาการอาหารกลางวันของนักเรียน 15 ประเทศกันค่ะ
โภชนาการอาหารกลางวันนักเรียน 15 ประเทศ
1. ญี่ปุ่น
อาหารกลางวันนักเรียนในประเทศญี่ปุ่นจะเน้นไปที่การกินเป็นเซ็ทเมนู เช่น ข้าวหน้าหมู ปลาแซลมอนย่าง ซุปมิโสะ ผักดอง นม อาหารกลางวันญี่ปุ่นได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด เน้นอาหารสดใหม่ทุกวัน
2. เกาหลีใต้
โรงเรียนของประเทศเกาหลี เหล่านักเรียนจะต่อแถวเพื่อรับอาหารกลางวันที่จะเสิร์ฟมาบนจานหลุมขนาดใหญ่ ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะทำจากสแตนเลสหรือพลาสติกนั่นเองค่ะ แต่ละวันทางโรงเรียนจะกำหนดเมนูอาหารมาให้ และแน่นอนว่าแต่ละเมนูก็จะอุดมไปด้วยสารอาหารครบ 5 หมู่และมีแต่ของที่เป็นประโยชน์ค่ะ เมนูอาหาร เช่น ข้าวบาร์เลย์ บูลโกกิ กิมจิ ซุปสาหร่าย นมถั่วเหลือง
3. อินเดีย
นักเรียนอินเดียมักได้รับอาหารกลางวันนักเรียนฟรีจากโรงเรียน โดยเป็นอาหารท้องถิ่นที่ที่เรียกว่า “Kishdi” จะเป็นข้าวผสมถั่วและผักชนิดต่าง ๆ อาจมีการเพิ่มขนมปังหรือไข่บ้างตามแต่โอกาส บวกด้วยผลไม้ตามฤดูกาล
4. เวียดนาม
อาหารกลางวันนักเรียนเวียดนามสะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินที่เน้นความเรียบง่ายแต่ครบถ้วนทางโภชนาการ การมีระบบอาหารกลางวันที่ดีช่วยส่งเสริมสุขภาพของเด็ก ๆเมนูอาหาร เช่น เฝอ ปอเปี๊ยะสด บั๋นหมี่ เต้าหู้ แกงจืด ผัก ผลไม้
5. ฝรั่งเศส
อาหารกลางวันนักเรียนฝรั่งเศสเป็นมื้ออาหารที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความหลากหลาย และประสบการณ์การกิน เด็ก ๆ ไม่เพียงได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน แต่ยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหาร การเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และมารยาทในการรับประทานอาหาร เมนูอาหาร เช่น ปลาอบ มันบด สลัดผัก ขนมปัง นม
6. สเปน
อาหารกลางวันนักเรียนในประเทศสเปนเต็มไปด้วยเมนูสุขภาพเพื่อนักเรียนได้แก่ กุ้งผัดเสิร์ฟกับข้าวกล้อง ตามด้วยกะหล่ำปลีกับพริกหยวก และยังมีขนมปังโฮลวีทและกัซปาโชที่เป็นซุปที่ทำจากผักดิบและรับประทานแบบเย็นๆ เป็นซุปที่ให้ไฟเบอร์สูง ตบท้ายด้วยส้มที่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
7. กรีซ
อาหารกลางวันนักเรียนในประเทศกรีซ จะเป็นสลัดแตงกวาและมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมไก่อบและข้าว หรือบางวันก็จะเป็นเนื้อแกะบดกับข้าวเสิร์ฟคู่กับส้มหรือองุ่น รวมทั้งโยเกิร์ตที่โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและผลเบอรี่ที่เป็นของหวานสุดอร่อย
8. บราซิล
เมนูอาหารกลางวันนักเรียนในประเทศบราซิลจะเป็นพวกสลัดข้าวโรยด้วยถั่วดำและสลัดผัก และผัดเนื้อหมูที่อุดมไปด้วยโปรตีน ปิดท้ายด้วยกล้วยอบที่เป็นเมนูของหวาน
9. ฟินแลนด์
ด้วยภูมิอากาศหนาวในประเทศทำให้คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อนักเรียน ในฤดูหนาวอาหารกลางวันนักเรียนในฟินแลนด์ส่วนมากก็จะเป็นซุปผัก เช่น ซุปถั่วที่เสิร์ฟพร้อมสลัดแครอท ขนมปัง
10. อิตาลี
นอกจากเมนูพาสต้าที่เป็นอาหารยอดนิยมแล้ว อาหารกลางวันนักเรียนในประเทศอิตาลีก็ยังนิยมทานผักและผลไม้ ซึ่งพืชผักส่วนมากจะเป็นพืนพันธุ์เกษตรอินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ
เมนูอาหารกลางวันนักเรียนอิตาลีของก็จะมีปลา พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ คาปรีเซ่สลัด (สลัดมะเขือเทศกับชีส) เสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศสและองุ่น
11. สหรัฐอเมริกา
อาหารกลางวันนักเรียนในโรงเรียนประเทศอเมริกามีความหลากหลายและได้รับการออกแบบให้มีสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการที่กำหนดโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) นักเรียนจะได้รับอาหารที่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ผัก ผลไม้ และนมเป็นหลัก เมนูอาหาร เช่น พิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ นักเก็ตไก่ พาสต้า ผลไม้ คุกกี้ไขมันต่ำ
12. สวีเดน
อาหารกลางวันนักเรียนในโรงเรียนประเทศสวีเดนถือเป็นส่วนหนึ่งของสวัสดิการของรัฐ ซึ่งนักเรียนทุกคนสามารถรับประทานได้ฟรี โรงเรียนมีการจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนตามมาตรฐานสุขภาพของประเทศ โดยให้ความสำคัญกับอาหารที่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ผัก และผลไม้ รวมถึงมีตัวเลือกสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร เมนูอาหาร เช่น ปลาอบหรือปลาทอด พาสต้า ลาซานญ่า มันฝรั่งบด มีทบอล
13. โคลอมเบีย
อาหารกลางวันนักเรียนในโรงเรียนประเทศโคลอมเบียเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมุ่งเน้นให้เด็กได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต
เมนูอาหาร เช่น ข้าวผัดไก่กับผัก ซุปมันฝรั่ง ขนมปัง ปลาทอด ไก่อบ ข้าว ถั่ว
14. เดนมาร์ก
อาหารกลางวันนักเรียนในประเทศเดนมาร์กเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่มีประโยชน์ โดยเน้นขนมปังไรย์ ธัญพืช และโปรตีนจากปลาและเนื้อสัตว์
เมนูอาหาร เช่น แซนด์วิชแบบเปิดหน้าแล้วโปะด้วยเนื้อสัตว์ ชีส ไข่ หรือผักถั่ว ธัญพืช น้ำสลัดสุขภาพ
15. อังกฤษ
อาหารกลางวันนักเรียนในโรงเรียนประเทศอังกฤษมุ่งเน้นโภชนาการที่ดีและความหลากหลาย เพื่อให้เด็กๆ ได้รับพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อการเรียนรู้
เมนูอาหาร เช่น ฟิชแอนด์ชิปส์ เนื้อย่างพร้อมมันฝรั่งและน้ำเกรวี่ พาสต้า มันบด ขนมปัง ผักอบ ผลไม้
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ น้อง ๆ รู้สึกชอบหรือเคยทานอาหารกลางวันของนักเรียนประเทศไหนมาก่อนบ้างหรือเปล่า จะเห็นได้เลยว่าแต่ละโรงเรียนแต่ละประเทศก็มีอาหารที่หลากหลายรูปแบบ หลากหลายรสชาติให้ได้ลองทานกันด้วยค่ะ