โจทย์ใหม่กาแฟพร้อมดื่ม จากเครื่องดื่ม สู่วัฒนธรรมการใช้ชีวิต
The Bangkok Insight
อัพเดต 10 พ.ย. 2568 เวลา 01.12 น. • เผยแพร่ 10 พ.ย. 2568 เวลา 01.11 น. • The Bangkok Insightในวันที่กาแฟไม่ใช่แค่ของที่ดื่มตอนง่วง แต่กลายเป็นสัญลักษณ์ของจังหวะชีวิต ความคิดสร้างสรรค์ และการเชื่อมโยงกับผู้คน ตลาดกาแฟพร้อมดื่มในไทยกำลังเปิดประตูสู่โอกาสใหม่ ๆ
นี่คือยุคที่แบรนด์ต้องเข้าใจอารมณ์ความรู้สึกของผู้บริโภคไปพร้อม ๆ กับการเข้าใจตลาด เพราะผู้บริโภควันนี้ไม่ได้ถามแค่ว่า อร่อยไหม แต่ถามว่าดื่มไปเพื่ออะไร กาแฟพร้อมดื่มจึงต้องตอบโจทย์ที่ลึกขึ้น ทั้งเรื่องสุขภาพ ความยั่งยืน ความสะดวก รสชาติ ความเป็นตัวเอง หรือแม้กระทั่งความรู้สึกดีที่ได้ถือไว้ในมือก่อนที่จะดื่ม
กาแฟ กำลังเป็นอุตสาหกรรมมาแรงที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องในประเทศ ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า พบว่า ในปี 2568 คนไทยดื่มกาแฟเฉลี่ยวันละ 1 แก้วเกือบทุกวัน หรือ 340 แก้วต่อคนต่อปี ก้าวกระโดดจากไม่กี่ปีก่อนที่ 180 แก้วต่อปี สะท้อนเทรนด์และตลาดที่กำลังเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ
แต่นอกเหนือจากกาแฟที่เราหาซื้อได้ตามคาเฟ่ หรือชงดื่มเองที่บ้าน ก็ยังมีอีกรูปแบบที่หลายคนคงคุ้นเคยคือ กาแฟพร้อมดื่ม หรือ Ready-to-drink Coffee ที่มอบประสบการณ์ที่ดีไม่แพ้การดื่มกาแฟชงสด จากรสชาติที่เชื่อถือได้และความสะดวกสบายที่สามารถพกพาไปได้ทุกที่
จากเหตุผลดังกล่าว ทำให้ตลาดกาแฟพร้อมดื่มแบบพรีเมี่ยม กลายมาเป็นที่จับตามองของผู้ประกอบการทั้งรายเล็กและรายใหญ่ ที่กำลังมองหาโอกาสและช่องทางใหม่ ๆ เพื่อครองใจผู้บริโภคที่กำลัง หลงรักกาแฟ ในรูปแบบที่ต่างไปจากเดิม โดยเฉพาะกลุ่ม Z และ Millennial ที่ต้องการผลิตภัณฑ์กาแฟที่เป็นมากกว่าแค่เครื่องดื่มแก้ง่วงในตอนเช้า และสามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ความเร่งรีบ และความต้องการแสวงหาประสบการณ์แปลกใหม่ในการดื่มกาแฟ
ดังนั้น เพื่อตอบโจทย์ตลาดกาแฟแบบพรีเมี่ยมที่ขับเคลื่อนด้วยผู้บริโภคยุคใหม่ ที่กำลังจะกลายมาเป็นฐานผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ แบรนด์ต่าง ๆ จึงควรเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในหลายมิติ และนวัตกรรมใหม่ ๆ ที่สามารถนำมาใช้สรรค์สร้างผลิตภัณฑ์กาแฟพร้อมดื่มที่ทั้งเข้าใจ และ เข้าถึง ผู้บริโภคกลุ่มนี้อย่างแท้จริง
กาแฟที่ดีต้องมีประโยชน์ที่ดีด้วย
จากเทรนด์ Café Hopping ที่ทำให้ผู้บริโภคได้สัมผัสกับรสชาติกาแฟที่หลากหลายในที่ต่าง ๆ มากยิ่งขึ้น ทำให้ปัจจุบันการดื่มกาแฟไม่ได้เป็นเพียงเพราะต้องดื่ม อีกต่อไป แต่กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมโดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มองหาประสบการณ์ใหม่ ๆ ทั้งรสชาติและส่วนผสมที่ตอบโจทย์สุขภาพ
ผลสำรวจจาก Mintel ระบุว่า กว่า 53% ของคนรุ่นใหม่อยากลิ้มลองรสชาติและตัวเลือกผลิตภัณฑ์กาแฟที่หลากหลายมากขึ้น ขณะเดียวกันเทรนด์สุขภาพก็มาแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ไม่ว่าจะเป็นการเลือกกาแฟที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น นมธัญพืช หรือสูตรที่ลดน้ำตาล เพื่อให้การดื่มกาแฟเป็นทั้งความสุขและการดูแลตัวเองในเวลาเดียวกัน
นอกจากนี้ ความใส่ใจสิ่งแวดล้อมยังเป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ผู้บริโภคให้ความสนใจ ผลสำรวจจาก เต็ดตรา แพ้ค (Tetra Pak) ระบุว่า 27% ของผู้บริโภคเจนใหม่ในช่วงอายุตั้งแต่ 18 - 24 ปี ยินดีจ่ายแพงขึ้น หากกาแฟที่ดื่มมอบความสุขและความตื่นเต้น พร้อมความ สบายใจ เรื่องผลกระทบต่อโลก
นี่คือจุดที่ กล่องเครื่องดื่ม เข้ามาสร้างความแตกต่าง จากการตอบโจทย์ทั้งสุขภาพและความยั่งยืน เพราะช่วยคงคุณค่าและรสชาติของผลิตภัณฑ์ภายในกล่องให้ปลอดภัย และยังปล่อยคาร์บอนต่ำ ทำให้ผู้บริโภครู้สึกมั่นใจในการแสดงออกถึงการใช้ชีวิตที่ดีต่อทั้งตัวเองและโลก
แบรนด์ต่าง ๆ จึงควรหันมาใส่ใจการพัฒนารสชาติและส่วนผสมที่ตอบรับกับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจุดเด่นด้านรสชาติ ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่สามารถเป็นทางเลือกสุขภาพได้ และยังควรหันมาใส่ใจกับการเลือกบรรจุภัณฑ์ เช่น กล่องเครื่องดื่มยูเอชทีที่สามารถคงคุณภาพกาแฟได้อย่างยาวนาน
กาแฟที่ดีคือ พื้นที่พักใจ แบบพกพา
ข้อมูลจาก Numerator พบว่า เวลาการเลือกซื้อสินค้า ผู้บริโภคกลุ่ม Millennial เกือบครึ่งหรือกว่า 44% ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบาย เป็นลำดับต้น ๆ เนื่องมาจากวิถีชีวิตที่เร่งรีบและแรงกดดันจากสภาพสังคมและที่ทำงาน ที่จำเป็นต้องปรับตัวต่อโลกที่กำลังผันผวนและก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็ว
กาแฟพร้อมดื่มจึงตอบโจทย์เทรนด์ชีวิตของผู้คนวัยทำงานในยุคนี้ได้อย่างลงตัว นอกเหนือจากประโยชน์จากตัวเลือกรสชาติและส่วนผสมที่ต้องลงตัวแล้ว กาแฟพร้อมดื่มควรที่จะมอบความคล่องตัว ให้กับผู้ดื่มได้อย่างเต็มที่ ผ่านบรรจุภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ เช่น กล่องเครื่องดื่ม ที่สามารถมอบช่วงเวลาพักใจ ให้กับผู้ดื่มได้ในทุกที่
กาแฟที่ดี ต้องมีคาแรกเตอร์ของตัวเอง
ประเทศไทยอาจยังไม่ค่อยคุ้นเคยกับการเห็นกาแฟพร้อมดื่มในรูปแบบที่นอกเหนือจากกระป๋องและขวด แต่ในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก นวัตกรรม กล่องเครื่องดื่ม กำลังเป็นทางเลือกใหม่ที่สามารถมอบประสบการณ์ และตอบโจทย์ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคได้อย่างครบถ้วน
บรรจุภัณฑ์กล่องเครื่องดื่มแบบปลอดเชื้อหรือกล่องยูเอชทีของ เต็ดตรา แพ้ค พร้อมเข้ามาช่วยเปลี่ยนภาพจำของกาแฟพร้อมดื่มในไทย จากเครื่องดื่มทั่วไป ให้กลายเป็นสินค้าที่ตอบโจทย์กับไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ ด้วยดีไซน์ที่โดดเด่น พกพาได้ง่าย พร้อมเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย ทำให้กล่องเครื่องดื่มเป็นทางเลือกใหม่ของผู้ประกอบการทุกขนาด
นอกเหนือจากโซลูชันด้านบรรจุภัณฑ์ เต็ดตรา แพ้ค ยังทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่อยู่เบื้องหลังและตลอดเส้นทางของความสำเร็จของแบรนด์ ต่าง ๆ ผ่านศูนย์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้า (CIC) และ ศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์ (PDC) ที่ให้การสนับสนุนแบบครบวงจร เพื่อสร้างคลื่นลูกใหม่ของกาแฟพร้อมดื่มในไทย ที่สามารถยก คาเฟ่ มาไว้ในกล่อง ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
บทความโดย: เต็ดตรา แพ้ค
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- 'กาแฟไทย' โตสวนเศรษฐกิจ คนไทยดื่ม 340 แก้ว/คน/ปี มูลค่าตลาด 6.5 หมื่นล้าน
- คาเฟ่ อเมซอน ดัน 'อเมซอน พรีเมียม Selected Cup' ย้ำผู้นำตลาดกาแฟไทย
- 'นฤมล' ดึงภาครัฐ-เอกชน MOU ส่งเสริมการปลูกกาแฟ เพิ่มรายได้ให้เกษตรกร
ติดตามเราได้ที่