ยูเนสโกรับรอง “อาหารประจำชาติอิตาลี” เป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

สำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากกรุงนิวเดลี ประเทศอินเดีย เมื่อวันที่ 10 ธ.ค. ว่าคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการสงวนรักษามรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ขององค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ ( ยูเนสโก ) ครั้งที่ 20 ที่กรุงนิวเดลี มีมติให้ขึ้นทะเบียน "อาหารประจำชาติอิตาลี" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

ด้านนายกรัฐมนตรีจอร์เจีย เมโลนี ผู้นำอิตาลี กล่าวว่า วัฒนธรรมอาหารของประเทศเป็นกิจกรรมทางสังคมที่เชื่อมโยงครอบครัวและชุมชนเข้าไว้ด้วยกัน และเป็นสิ่งที่อยู่เหนือกว่าแค่พิซซ่า พาสต้า และรีซอตโต การได้รับการรับรองจากยูเนสโกคือเกียรติยศ และความภาคภูมิใจของชาวอิตาเลียนทุกคน เนื่องจากจะช่วยส่งเสริมคุณค่าของผลิตภัณฑ์ และปกป้องผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจากการลอกเลียนแบบและการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ทั้งนี้ รัฐบาลอิตาลีเสนอวัฒนธรรมอาหารของประเทศ ซึ่งครอบคลุมทุกแขนง เข้าสู่การพิจารณาของยูเนสโก เมื่อปี 2566 หลังก่อนหน้านี้ การทำพิซซ่าของเมืองเนเปิลส์ และการทำกาแฟเอสเพรสโซ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ไปก่อนแล้ว.

เครดิตภาพ : GETTY IMAGES