แกะสูตรลับ ข้าวหน้ามหาสมุทร เมนูเงินแสน สร้างอาชีพ

แกะสูตรลับ ข้าวหน้ามหาสมุทร เมนูเงินแสน สร้างอาชีพ

แจกสูตรวันนี้ ขอนำเสนอเมนู “ข้าวหน้ามหาสมุทร” สุดยอดไอเดียจาก คุณเฟิร์น-สุพรรษา นวลสะอาด วัย 37 ปี สาวใต้ที่พลิกวิกฤตช่วงว่างงาน นำวัตถุดิบอาหารทะเลมาใส่เข่ง เกิดเป็นข้าวหน้ามหาสมุทร ซึ่งมียอดขายสูงสุดเดือนละ 3,000 เข่ง

วัตถุดิบหลัก

– เนื้อปู ไข่ปู กั้ง ไข่กุ้ง มะม่วง หอมแดง พริก

– เข่งไม้ไผ่ ใบตอง ข้าวหอมมะลิจากสุรินทร์ น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำ 

ข้าวหน้าปู+ไข่ปู

ตักข้าว 300 กรัม ใส่เข่งไม้ไผ่ที่รองด้วยใบตอง วางเนื้อปู 35 กรัม ไข่ปู 35 กรัม ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ด พริก หอมแดงหั่น มะม่วงซอย

ข้าวหน้าปู+กั้ง

ตักข้าว 300 กรัม ใส่เข่งไม้ไผ่ที่รองด้วยใบตอง วางเนื้อปู 35 กรัม กั้ง 30 กรัม หรือ 3-4 ตัว ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ด พริก หอมแดงหั่น มะม่วงซอย

เซตคอมโบ้ 2 

ตักข้าว 300 กรัม ใส่เข่งที่รองด้วยใบตอง วางเนื้อปู 35 กรัม ไข่กุ้ง 15 กรัม ไข่ปู 35 กรัม กั้ง 2 ตัว (20 กรัม) ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ด พริก หอมแดงหั่น มะม่วงซอย

เคล็ด(ไม่)ลับ ใส่วัตถุดิบให้แน่นเข่งก่อนแพ็ก อย่าให้มีเนื้อที่หรือช่องว่างเหลือ จะทำให้เมนูตรงปก ไม่ขยับเขยื้อนระหว่างขนส่ง

ต้นทุนวัตถุดิบ (โดยประมาณ)

กั้งล้วน   150 กรัม                       340-380 บาท

ปูล้วน     150 กรัม                       290-330 บาท

ไข่ปู       100 กรัม                       290-320 บาท

ไข่กุ้ง     150 กรัม                       220-250 บาท

เข่งไม้ไผ่ กว้าง 16 x สูง 3.8 ซม.  8-10 บาท/ใบ

สาวใต้จับเงินแสน! พลิกวิกฤตช่วงว่างงาน ขายข้าวมหาสมุทร เดือนละ 3 พันเข่ง