ชิม “ผักบุ้งไต่ราว” สูตรเด็ดเมืองไชยา ตำนาน 60 ปี จาก 2.50 สู่ 50 บาท!

เชิญชวนนักชิมสัมผัสตำนาน 60 ปี "ผักบุ้งไต่ราว" สูตรเด็ดเมืองไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ร้านอาหารพื้นบ้านดั้งเดิมของป้าทรัพย์ หรือนางทรัพย์ ไตรพิทักษ์ วัยเกือบ 80 ปี ณ ถนนสายรอง ก่อนเข้าตัวอำเภอไชยาประมาณ 10 กิโลเมตร ปัจจุบันสืบทอดสูตรเด็ดโดยทายาท ผักบุ้งไต่ราวเป็นอาหารขึ้นชื่อของไชยา ประกอบด้วยผักบุ้ง เส้นหมี่ขาว กุ้งทอด เต้าหู้ทอด หมูตุ๋น ราดด้วยน้ำซอสรสกลมกล่อม หวาน เผ็ด เปรี้ยวนิดๆ นอกจากนี้ยังมีโล่งโต้งและก๋วยจั๊บเน้นเครื่องในหมูตุ๋นเปื่อยนุ่ม และเกาเหลา รวมถึงกากหมูเคี่ยวเป็นน้ำมันทอดกุ้ง

ร้านของป้าทรัพย์ยังมีทีเด็ดที่ขนมหวานพื้นบ้าน เช่น ลอดช่องเขียว น้ำกะทิ ฟักทองเชื่อม และรวมมิตร ในราคาเพียงถุงละ 20 บาท แต่ปริมาณมากพอทานได้ 2-3 คน และยังมีผักปลอดสารพิษที่ปลูกเองวางขาย ลูกสะใภ้ป้าทรัพย์ คุณเจี๊ยบ วัย 43 ปี เผยว่าร้านสืบทอดสูตรเดิมทุกอย่าง โดยราคาผักบุ้งไต่ราวปรับจากชามละ 2.50 บาท ในอดีต เป็นชามละ 50 บาท และพิเศษ 60 บาท พร้อมบริการใส่ถุงกลับบ้าน

ร้านนี้รับชำระด้วยเงินสดเท่านั้น เปิดให้บริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 09.30-15.00 น. (ส่วนใหญ่มักหมดก่อนเวลา) และหยุดทุกวันอาทิตย์ สำหรับลูกค้าใหม่ที่สนใจ สามารถค้นหาด้วย GPS หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 086-743-4469

📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news