5 ร้านสุกี้ระดับตำนานที่ครองใจนักกินไทยมาหลายทศวรรษ… ร้านโปรดของคุณคือร้านไหน?

หากให้นึกถึงมื้ออาหารที่เต็มไปด้วยความทรงจำของคนไทย คุณจะนึกถึงอะไรเป็นอันดับแรก?

ก่อนยุคบุฟเฟต์ All You Can Eat ก่อนกระแสหม้อไฟหม่าล่าสายพาน และก่อนที่ชาบูสไตล์ญี่ปุ่นจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์คนเมือง มีร้านสุกี้อยู่ไม่กี่แห่งที่สร้างชื่อเสียงและครองใจนักกินไทยมาหลายเจเนอเรชัน

มากกว่าร้านอาหาร ร้านเหล่านี้คือส่วนหนึ่งของความทรงจำของทุกครอบครัว จากมื้อวันเกิด วันรวมญาติ ไปจนถึงมื้อพิเศษหลังเลิกเรียนหรือเลิกงาน

ในวันที่เทรนด์อาหารเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว ร้านสุกี้ระดับตำนานเหล่านี้ยังคงเป็นหมุดหมายที่หลายคนเลือกกลับไปหาเสมอ

วันนี้ Bangkok Beat ขอชวนย้อนรอย 5 ร้านสุกี้ระดับตำนานที่ยังคงเสิร์ฟทั้งความอร่อยและความทรงจำให้กับนักกินไทยมาจนถึงทุกวันนี้

COCA สุกี้ระดับตำนานที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 60 ปี

หากพูดถึงร้านสุกี้ในตำนานของเมืองไทย ชื่อของ COCA คงเป็นหนึ่งในชื่อแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง

จุดเริ่มต้นของ COCA ย้อนกลับไปตั้งแต่ปี 1957 จากร้านอาหารกวางตุ้งเล็ก ๆ ก่อนพัฒนาจนกลายเป็นผู้บุกเบิกการนำรูปแบบสุกี้มาสู่ประเทศไทย และสร้างเอกลักษณ์ด้วยการให้ลูกค้าเลือกสรรวัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง ซึ่งถือเป็นแนวคิดที่แตกต่างจากการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในยุคนั้น

ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมาCOCA ไม่เพียงเป็นร้านอาหารยอดนิยมของคนไทย แต่ยังเป็นหนึ่งในร้านที่มีบทบาทสำคัญต่อวัฒนธรรมการกินสุกี้ จากรุ่นพ่อแม่สู่รุ่นลูก หลายครอบครัวยังคงมีความทรงจำร่วมกันบนโต๊ะอาหารของร้านแห่งนี้ ไม่ว่าจะเป็นมื้อฉลอง วันรวมญาติ หรือช่วงเวลาพิเศษที่ได้ใช้ร่วมกัน

ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและชื่อเสียงที่สั่งสมมาหลายยุคสมัย COCA จึงยังคงเป็นหนึ่งในตำนานสุกี้ของกรุงเทพฯ ที่นักกินหลายคนจดจำได้เสมอ.

เจริญไทยสุกี้

หากพูดถึงร้านสุกี้โบราณระดับตำนานของฝั่งธนฯชื่อของ“เจริญไทยสุกี้” มักเป็นหนึ่งในร้านที่ถูกกล่าวถึงเสมอ ร้านเปิดให้บริการมาอย่างยาวนานกว่า 50 ปี และเป็นที่รู้จักจากสุกี้โบราณสูตรดั้งเดิมที่ยังคงเอกลักษณ์ไว้ได้อย่างครบถ้วน จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปรสกลมกล่อมซึ่งเคี่ยวจากสูตรเฉพาะของทางร้าน รวมถึงน้ำจิ้มสไตล์เต้าหู้ยี้และเต้าเจี้ยวที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติของสุกี้โบราณได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ เนื้อสัตว์หมักและวัตถุดิบต่าง ๆ ยังเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้ร้านแห่งนี้ยังคงได้รับความนิยมจากลูกค้ามาอย่างต่อเนื่องมายาวนาน

เรือนเพชรสุกี้

เรือนเพชรสุกี้ คือหนึ่งในร้านสุกี้โบราณที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2511 ด้วยสูตรสุกี้ตำรับไห่หนานที่สืบทอดมายาวนาน จุดเด่นของร้านอยู่ที่น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรดั้งเดิม เต้าเจี้ยวบด และรสชาติสุกี้โบราณที่ยังคงเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้ได้อย่างครบถ้วน ทำให้เรือนเพชรสุกี้ยังคงเป็นหนึ่งในชื่อที่ถูกพูดถึงเสมอเมื่อกล่าวถึงร้านสุกี้ระดับตำนานของกรุงเทพฯ

Texas Suki

ในย่านเยาวราชที่เต็มไปด้วยร้านอาหารระดับตำนาน Texas Suki ถือเป็นอีกหนึ่งชื่อที่อยู่ในความทรงจำของนักชิมมาอย่างยาวนาน ร้านแห่งนี้เป็นที่รู้จักในฐานะร้านสุกี้และอาหารจีนสไตล์ครอบครัวที่เปิดให้บริการคู่ย่านเยาวราชมาหลายสิบปี ด้วยเมนูสุกี้ที่เป็นเอกลักษณ์และบรรยากาศแบบร้านอาหารจีนคลาสสิก จึงยังคงได้รับความนิยมจากทั้งลูกค้าประจำและนักท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่อง

Neo Suki

Neo Suki ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์สุกี้ที่เติบโตขึ้นมาในยุคใหม่ และสามารถสร้างความแตกต่างในตลาดได้อย่างชัดเจน นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2543 ด้วยแนวคิด “สุกี้นานาชาติ” ที่ผสานความหลากหลายของรสชาติเข้ากับบรรยากาศการรับประทานอาหารสำหรับครอบครัว จุดเด่นของแบรนด์อยู่ที่การพัฒนาเมนูอย่างต่อเนื่อง ทั้งน้ำซุปหลากหลายสไตล์และน้ำจิ้มที่มีให้เลือกมากถึง 9 แบบ ช่วยให้ลูกค้าสามารถเลือกและปรับรสชาติได้ตามความชอบของแต่ละคน Neo Suki จึงได้รับความนิยมในฐานะร้านสุกี้สำหรับครอบครัวยุคใหม่ที่ตอบโจทย์ทั้งความคุ้มค่า ความหลากหลาย และการรับประทานอาหารร่วมกันในทุกช่วงวัย

แล้วร้านสุกี้ในความทรงจำของคุณคือร้านไหน?

แม้วันนี้จะมีตัวเลือกมากมายให้เลือกลิ้มลอง ทั้งชาบู หม่าล่า หม้อไฟสไตล์จีน ไปจนถึงบุฟเฟต์นานาชาติ แต่เมื่อเอ่ยถึงคำว่า “ร้านสุกี้ระดับตำนาน” หลายคนกลับนึกถึงร้านเดิมที่เคยฝากความทรงจำเอาไว้

เสน่ห์ของร้านสุกี้เหล่านี้ไม่ได้อยู่แค่ในน้ำซุปที่หอมกลมกล่อม วัตถุดิบคุณภาพ หรือสูตรน้ำจิ้มอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังอยู่ในบทสนทนารอบโต๊ะอาหาร รอยยิ้มของผู้คนที่ร่วมโต๊ะ และช่วงเวลาธรรมดา ๆ ที่กลายเป็นความทรงจำอันมีค่าเมื่อเวลาผ่านไป

แล้วสำหรับคุณ ร้านสุกี้ระดับตำนานร้านไหนที่ครองใจมากที่สุด?

Images: Facebook

Written by Amy Sukkasem