โต๊ะคิม (Toh-Kim) ร้านข้าวมันไก่ไหหนานจัดจ้านแบบไทยเครือ iberry กับสาขา 2 ที่ CTW

ประสบความสำเร็จจากสาขาแรกไปแบบไม่มีกั๊ก งานนี้ “โต๊ะคิม (Toh-Kim)” ร้านข้าวมันไก่ไหหนานจัดจ้านแบบไทยแห่งอาณาจักร iberry ขอต่อยอดความสำเร็จต่อด้วยการเปิดสาขา 2 ที่ Central World ต่อเลย ให้คุณเอ็นจอยกับข้าวมันไก่รสจัดจ้านในแบบฉบับที่คนไทยชื่นชอบ จุดเด่นคือเนื้อไก่คุณภาพ นำมาต้มในอุณหภูมิ 73-76 องศาเซลเซียสนาน 45 นาที จนได้สัมผัสนุ่มเด้งหนังตึง แซมด้วยรสเค็มเล็กๆ ของดอกเกลือชั้นดี

กินคู่กับน้ำจิ้มหลากสไตล์ ไม่ว่าจะเป็น น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว (ต้นตำรับ) รสเผ็ดร้อนพอเหมาะ น้ำจิ้มผักชี หอมฟุ้ง น้ำจิ้มแจ่ว รสแซ่บ และซีอิ๊วหวาน รสละมุน เสิร์ฟมาพร้อมบรรยากาศอบอุ่นเสหมือนนั่งอยู่ในร้านข้าวมันไก่สมัยก่อน เฟอร์นิเจอร์ไม้ไปด้วยกันได้ดีกับผนังกระเบื้องสีเขียวมองแล้วสบายตา เดินเข้ามาในร้านจะสะดุดตากับผนังกระจกใสที่มองเห็นไก่ต้มแขวนแรงราย (เห็นแล้วน้ำลายสอ) และพ่อครัวทำงานอย่างขมักเขม้น

ขอเริ่มต้นที่คาราวานเมนู Exclusive เฉพาะที่เซ็นทรัลเวิลด์ ได้แก่ ผักกาดแก้วน้ำมันหอย ผักกาดแก้วกรุบกรอบ ผัดไฟแรงพร้อมน้ำมันหอยหอมๆ รสเค็มกลมกล่อม ตามด้วย ไก่แช่เหล้า ไก่เนื้อนุ่มแน่น แถมยังมีความเด้งนิดๆ แช่เหล้าจีนอย่างดีจนไร้กลิ่นสาบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสไตล์จีนสูตรลับเฉพาะรสเด็ด

ซดน้ำซุปร้อนๆ กับ กระเพาะปลา กระเพาะปลาชิ้นโตอยู่ในน้ำแกงรสนุ่มนวล หอมกลิ่นพริกไทยเผ็ดร้อน เติมรสเปรี้ยวนิดๆ ด้วยจิ๊กโฉ่ว ต่อด้วยเมนูแนะนำอย่าง เต้าหู้ทอดซอสมะขาม เต้าหู้คัสตาร์ดเนื้อเด้ง กรอบนอกนุ่มใน ทอดอย่างดีจนเป็นสีเหลืองทอง กินคู่ซอสมะขามรสหวานพอเหมาะ โรยหน้าด้วยถั่วลิสง

คนรักเนื้อต้องสั่ง วากิวแดดเดียว วากิวแดดเดียวโฮมเมด รสหวานปนเค็ม ตัดเลี่ยนด้วยซอสพริกรสเปรี้ยว ซุปเยือไผ่ กระดูกอ่อน ก็น่าสนใจ เยื่อไผ่เนื้อนุ่มมากประโยชน์ ซดพร้อมน้ำซุปร้อนๆ รสนุ่มนวลที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกอ่อน และสมุนไพรจีน

ก่อนจะไปลิ้มลองพระเอกประจำร้าน นั่นก็คือ ข้าวมันไก่ ที่เริ่มจากการสั่งข้าวก่อนเลยซึ่งทางร้านมีให้เลือก 3 สไตล์ ทั้ง ข้าวมัน แบบดั้งเดิม ข้าวมันมะพร้าว ที่เปลี่ยนจากข้าวหอมมะลิเป็นข้าวไรส์เบอร์รี่ ผัดพร้อมน้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันไก่ และข้าวสวย

ต่อด้วย ไก่ต้ม ที่มีทั้งไซส์ S M L XL ครั้งนี้เราเลือกเป็นไซต์ L ไก่ต้มเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หนังตึงและมีความกรอบเล็กๆ ได้รสเค็มละมุนของดอกเกลือเบาๆ กินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว รสกลมกล่อม จัดจ้านเข้ากัน ตัดเลี่ยนด้วยซุปฟัก รสอร่อยที่เติมได้แบบไม่มีกั๊ก

ตับไก่ ที่หลายคนเลิฟก็ดีงาม ตับไก่ต้มสุกระดับมีเดียม รสครีมมี แทบละลายในปาก เข้ากันดีกับน้ำจิ้มผักชีหอมๆ ไก่ซีอิ๊ว ได้รสเค็มปนหวานของน้ำซีอิ๊วโฮมเมดที่ซึ้มเข้าไปในตัวไก่เนื้อนุ่มเด้ง ไก่ทอด ก็อร่อยไม่แพ้กัน หนังกรอบ เนื้อฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวาน

ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มชื่นใจ อู่หลง เฉาก๊วย ชาอู่หลงเย็นหอมฟุ้ง เพิ่มสัมผัสนุ่มเด้งด้วยเฉาก๊วยโฮมเมด

อร่อยแบบนี้ไงถึงเป็นขวัญใจของสายฟู้ดหลายคน