กาแฟ “คุณสายชล” เมื่อ กฟผ. พร้อมปั้นแบรนด์ สร้างธุรกิจใหม่ทำกำไรให้องค์กร
หากเอ่ยถึงเครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทย แน่นอนว่าหนึ่งในนั้น “กาแฟ” ถือว่าเป็นเครื่องดื่มอันดับต้น ๆ ของใครหลายคนอย่างปฏิเสธไม่ได้ ดังนั้น เราจึงเห็นร้านกาแฟเกิดขึ้นมากมายตามสถานที่ต่าง ๆ ทั้งในห้างสรรพสินค้า, สำนักงาน, สถานที่ท่องเที่ยว ตลอดจนสถานีบริการน้ำมัน
เช่นเดียวกับการไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย (กฟผ.) ที่อาจจะยังไม่รู้ว่ารัฐวิสาหกิจแห่งนี้ก็มีแบรนด์กาแฟเป็นของตัวเองเช่นกัน บรรทัดต่อจากนี้ Smartsme จะพูดถึงกาแฟคุณสายชลกัน
ก่อนอื่นเราต้องมาทำความเข้าใจกันก่อนว่าทุกโรงไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศ จะมีร้านกาแฟ โดยเป็นบุคลากรของโรงไฟฟ้าเป็นผู้ทำขึ้นมา สำหรับกาแฟ “คุณสายชล” มีจุดเริ่มต้นมาจากเขื่อนศรีนครินทร์ ที่ต้องการส่งเสริมให้คนที่อยู่รอบชุมชนปลูกเมล็ดพันธุ์ทั้งอาราบิก้า และโรบัสต้า ซึ่งร้านกาแฟนี้ไม่ได้ทำแค่ผิวเผินเท่านั้น เพราะผ่านการนั่งคุยร่วมกันทั้งในส่วนการออกแบบโลโก้ และแนวคิดของร้านว่าจะเป็นไปในแนวทางไหน
จากจุดเริ่มต้นดังกล่าวนำมาสู่แผนงานระยะยาวที่ กฟผ. พร้อมที่จะปั้นกาแฟ “คุณสายชล” ให้กลายเป็นอีกหนึ่งธุรกิจขององค์กรที่สร้างกำไร อีกทั้ง ด้วยความพร้อมของ กฟผ. ไม่ว่าจะเป็น บุคลากร, สถานที่ที่สามารถใช้ห้องเล็ก ๆ ในเขื่อนต่าง ๆ มาทำเป็นร้านกาแฟ พร้อมกับบรรยากาศธรรมชาติ รับชมแม่น้ำ ตลอดจนใช้เป็นที่พูดคุยงานก็สามารถทำได้ อาจจะพูดได้ว่า โลเคชันกินขาดก็ไม่เกินไปนัก
อย่างไรก็ตาม การทำร้านกาแฟ คุณภาพเป็นเรื่องที่ควรให้ความสำคัญเป็นอันดับต้น ๆ ไม่ว่าจะเป็น รสชาติของเครื่องดื่มที่คงที่ รวมถึงแผนการบริหารจัดการผ่านการเข้าคอร์สอบรมหลักสูตร Chain Store Management & Franchise System (CMF) เพื่อให้ได้มาตรฐาน ไม่เพียงเท่านั้น แต่ละร้านกาแฟคุณสายชลก็จะมีเครื่องดื่ม signature ของตัวเอง ได้แก่ 1.signature ของร้านกาแฟคุณสายชล 2.เมนูเครื่องดื่มพิเศษของสาขาร้านนั้นตามเขื่อนนั้น ๆ
สำหรับยอดขายของร้านกาแฟสายชลที่ผ่านมา พบว่าแต่ละร้านสามารถทำกำไรในระดับที่น่าพอใจ หากมีมาตรฐาน ขยายสาขาเพิ่มเรื่อย ๆ ย่อมเป็นการสร้างโอกาสทำรายได้ให้กับองค์กรอีกช่องทางหนึ่ง
อ่านมาถึงบรรทัดนี้หลายคนเริ่มสงสัย อยากรู้ว่ากาแฟ “คุณสายชล” มีที่มาอย่างไรนั้น เริ่มแรกมาจากกลุ่มน้องที่เรียกตัวเองว่า Young@Heart โดยชื่อ “คุณสายชล” มาจากการที่ กฟผ.ใช้น้ำจากเขื่อนผลิตกระแสไฟฟ้า เป็นการแสดงถึงการให้คุณค่าของสายน้ำนั่นเอง
ทั้งนี้ กาแฟคุณสายชลตั้งเป้าที่จะขยายสาขาในอนาคตให้ได้ 100 สาขา
เรื่องที่เกี่ยวข้อง