ประกาศแล้ว Asia’s 50 Best Restaurants ร้านอาหารไทย Le Du แชมป์ดีที่สุดในเอเชียปีนี้

ประกาศแล้ว Asia’s 50 Best Restaurants ร้านอาหารไทย Le Du แชมป์ดีที่สุดในเอเชียปีนี้

ประกาศอย่างเป็นทางการแล้ว สำหรับผลการจัดอันดับAsia’s 50 Best Restaurants 2023 ซึ่งจัดงานประกาศขึ้นที่ประเทศสิงคโปร์ วานนี้ และยังมีความพิเศษ ฉลองครบรอบ 10 ปี ในปีนี้ มีร้านอาหารที่ชนะจาก 19 เมือง 11 ประเทศ และมีร้านอาหารที่เข้าใหม่ 7 ร้าน

โดยร้านอาหารที่คว้าอันดับ 1 ในปีนี้ ได้แก่ Le Du ร้านอาหารไทยของ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ซึ่งทาง Asia’s 50 Best ระบุว่า เป็นร้านอาหารที่นำเสนอการรับประทานอาหารไทยสมัยใหม่แบบไม่เหมือนใคร และ ไร้ที่ติด เมนูของร้าน นำเสนออาหารที่ดีที่สุดของประเทศ โดยได้แรงบันดาลใจจากการเกษตรที่ไม่ธรรมดา และ เทคนิคการทำอาหารอันเก่าแก่ ข้าวคลุกกะปิ กุ้งแม่น้ำ ถือเป็นเมนูที่ต้องกลับมาทานอีกครั้ง

Le Du ได้รับการจัดอันดับให้ติดชาร์ต 1 ใน 50 อันดับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกในปี 2560 ปีที่แล้ว ร้าน Le Du ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในลำดับที่ 4 และกลายเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในปีนี้ ทั้งเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย และเป็นอันดับที่ 65 ในโลกด้วย

ขณะที่อันดับที่ 2 ได้แก่ Sézanne จากโตเกียว ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ตามมาด้วยอันดับที่ 3 อย่าง Nusara ของเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เช่นกัน โดยมีชื่อเสียงโดดเด่นตั้งแต่ปี 2563 นับแต่เปิดตัว นำเสนออาหารไทยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากครอบครัว

อันดับ 4 ได้แก่ Den จาก โตเกียว และ อันดับ 5 Gaggan Anand ที่เข้ามาใหม่ในชาร์ต จากประเทศไทยเช่นกัน , 6 Odette จากประเทศสิงคโปร์ , 7. ร้าน Florilège จากโตเกียว , 8.La Cime จากโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น , 9.Sorn จากประเทศไทย และ 10.Narisawa จากโตเกียว ญี่ปุ่น

นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารไทย อย่างSühring ในอันดับ 22 , Ms. Maria & Mr. Singh อันดับที่ 33 ขณะที่ร้านPotong ของเชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ เข้ามาเป็นปีแรกในอันดับที่ 35 , Raan Jay Fai ร้านเจ๊ไฝ ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ที่ 28 ในปีนี้ ปิดท้ายด้วยBaan Tepa ของเชฟตาม- ชุดารี เทพาคำ ที่ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ที่ 46 เป็นปีแรกที่เข้ามาในชาร์ตจัดอันดับนี้