ไปตะลุยสวนมะยงชิดที่ ‘สวนศรีทอง’ จ.นครนายก พร้อมลิ้มรสมะยงชิดพันธุ์ทูลเกล้า

ภาคตะวันออกเป็นดินแดนที่ผลไม้งอกงาม นอกจากทุเรียน สละ มังคุด เงาะ มะม่วง ลองกอง ฯลฯ ที่พากันมาอวดโฉม ยังมีมะยงชิด ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่หลายคนตั้งตารอ เพราะใน 1 ปีจะมีให้ลิ้มรสเพียงช่วงสั้นๆ ในต้นฤดูร้อน

ก่อนหมดหน้ามะยงชิด เราแวะไปหาคุณพ่อสมจิตร ทองผา เจ้าของสวนศรีทอง สวนมะยงชิดในจังหวัดนครนายกที่แม้ตอนนี้จะได้รุ่นลูกๆ ทั้งคุณวุธ-ชุติพนธ์ และคุณฟาง-ชลันธ์ลัคน์ มาช่วยดูแล แต่คุณสมจิตรก็ยังแข็งแรงคล่องแคล่ว พาเราเดินชมสวนขนาด 8 ไร่ในรั้วบ้านได้แบบไม่เหน็ดเหนื่อย

“มะยงชิดของนครนายกต้องเป็นพันธุ์ทูลเกล้า ลักษณะเด่นคือเนื้อกรอบ เม็ดเล็ก ความเป็นเจลลีที่อยู่รอบๆ เม็ดเพียงเล็กน้อย เนื้อจึงไม่นิ่มเหมือนพันธุ์อื่นๆ เมื่อสุกได้ที่จะอร่อยมาก” คุณสมจิตรเล่าว่ามะยงชิดชอบอากาศเย็น จะออกดอกราวเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม และออกผลช่วงกุมภาพันธ์-มีนาคม ก่อนจะหยุดชี้ไปที่หลอดไฟที่ผูกติดไว้กับกิ่งแล้วอธิบายต่อว่า ที่สวนจะออกลูกก่อนใครเพื่อน เพราะใช้วิธีเปิดหลอดไฟช่วยหลอกให้เหมือนไม่มีช่วงกลางคืน เป็นภูมิปัญญาของเกษตรกร

ต้นมะยงชิดที่เราเห็นในสวนมีราวๆ 200 ต้น อายุ 15-20 ปีแล้ว แม้เราจะมาช่วงปลายฤดู แต่ผลมะยงชิดตามต้นก็ยังสีส้มนวลน่ากิน ถ่ายรูปสวย ต้องบอกก่อนว่าสวนศรีทองยินดีให้ทุกคนเดินชมต้นและผลมะยงชิดใกล้ๆ แต่ไม่อนุญาตให้เก็บจากต้น อีกทั้งอยากทำให้ที่นี่เป็นเป็นศูนย์การเรียนรู้สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องการเพาะเมล็ด อยากเรียนรู้ขั้นตอนขยายกิ่งพันธุ์ รวมถึงการแปรรูปผลผลิต คุณพ่อสมจิตรก็พร้อมสาธิตให้ชมกันได้ด้วย

คาเฟ่มะยงชิด
นอกจากการเดินชมสวน ที่นี่ยังมีคาเฟ่มะยงชิดที่เปิดตลอดทั้งปี มีเมนูคาวหวานจากมะยงชิดทั้งอาหาร ขนม และของฝากที่ทำจากมะยงชิดให้ซื้อกลับบ้านแบบละลานตาแล้ว ยังมีทีเด็ดเป็นซอสมะยงชิด ซอสรสหวานอมเปรี้ยวที่ใช้เวลานานในการเคี่ยวหลายชั่วโมง นำมาใช้แทนน้ำมะขาม ทำเป็นหมี่กรอบมะยงชิด หรือจะเป็นผัดไทยมะยงชิด (นั่งกินที่คาเฟ่ร้อนๆ อร่อยมาก!) หรือจะนำไปใช้เป็นซอสทำก๋วยเตี๋ยวแห้ง หรือทำผัดเปรี้ยวหวานก็เปรี้ยวหวานลงตัว

ข้อมูล

• พิกัด : 176 ตำบลสาริกา อำเภอเมืองนครนายก จังหวัดนครนายก
• โทร : 09-5782-3599