อากาศร้อนจัดทำไข่เสียเร็ว จำใจทำลายทิ้ง

อากาศร้อนจัดกว่า 40 องศา ทำให้ไข่ไก่เสียเร็ว เจ้าของร้านขายไข่ใน จ.กำแพงเพชร จำใจต้องเอาไข่เก่าเกิน 2 อาทิตย์มาทำลายทิ้งเพื่อรักษามาตรฐาน จะให้เอาไปแจกต่อก็ไม่ได้ เพราะคนรับจะเข้าใจว่าเอาไข่เน่าไปแจก

.

วันที่ 29 มี.ค. 66 จากสภาพอากาศตอนนี้ที่ร้อนจัด บางวันบางพื้นที่อุณหภูมิสูงเกิน 40 องศาเซลเซียส ทำให้ไข่ไก่สดเน่าเสียเร็วกว่าปกติ ที่ร้านจุฑามาศค้าไข่ ตั้งอยู่ที่ ถ.เทศบาล1 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.กำแพงเพชร ซึ่งเป็นทั้งร้านขายไข่ไก่และไข่เป็นทั้งปลีกและส่ง นายชลธี อายุ 35 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่าอากาศที่ร้อนจัดทำให้ไข่เป็นน้ำ โดยมีวิธีตรวจสอบด้วยการเขย่าฟังเสียง จะได้ยินเสียงน้ำอยู่ในฟองไข่ เมื่อตอกออกมาจะพบว่าไข่แดงแตก ไข่ขาวเหลวเป็นน้ำ ไม่เหมือนไข่สดที่จะเป็นวุ้นรูปทรงสวยงาม

นายชลธีเล่าอีกว่าแม้ไข่เล่านี้จะยังไม่ขั้นเน่าเสีย ยังเอาไปประกอบอาหารได้ ทำไข่เจียวได้ แต่ก็ทำให้ผู้บริโภคที่ซื้อไปไม่มั่นใจในคุณภาพ ทางร้านจึงต้องนำไข่ที่เริ่มเป็นน้ำนี้มาทำลายทิ้งคราวละหลายสิบแผง เพื่อรักษาคุณภาพของไข่ที่ร้าน ส่วนที่ไม่เอาไปแจกจ่ายต่อเพราะเกรงว่าคนที่ไม่เข้าใจจะคิดว่าร้านเอาไข่ที่เน่าเสียแล้วมาแจก

.

น.ส.จุฑามาศ อายุ 30 ปี เจ้าของร้านอีกคนเล่าว่าไข่ล็อตนี้เก็บคืนมาจากร้านสาขาอื่น โดยมีลูกค้าที่ซื้อไปเอามาคืนเพราะเข้าใจว่าเป็นไข่เน่า โดยเป็นไข่ล็อตที่มีอายุประมาณ 2 สัปดาห์ เมื่อตรวจสอบแล้วจึงตัดสินใจเอากลับมาทำลายทิ้งเพื่อรักษาชื่อเสียงของร้าน และรักษามาตรฐานสินค้า ส่วนลูกค้าคนไหนซื้อไข่ล็อตนี้ไปสามารถนำกลับมาให้ทางร้านเปลี่ยนให้ได้