‘มะเขือเทศ’ ชนิดไหน? เหมาะกับวัย 50+ กินทุกวัน ผิวใส ออร่า
The Bangkok Insight
อัพเดต 25 ก.ค. 2567 เวลา 17.41 น. • เผยแพร่ 25 ก.ค. 2567 เวลา 17.41 น. • The Bangkok Insight"มะเขือเทศ" จัดเป็นผลไม้ที่คนทั่วโลกนิยมรับประทานกันมากที่สุด แล้ว "มะเขือเทศ" ชนิดไหน? เหมาะกับวัย 50+ กินทุกวัน ผิวใส ออร่า
เพื่อน ๆ หลายคนเคยสงสัยไหมค่ะว่า จริง ๆ แล้ว มะเขือเทศ ถูกจัดเป็นผัก หรือ ผลไม้ กันแน่ ซึ่งความเป็นจริงแล้ว มะเขือเทศ คือ ผลไม้ เพราะตามหลักพฤกษาศาสตร์ ผลมะเขือเทศ ถูกจัดอยู่ในระดับเดียวกับเบอรี่ "มะเขือเทศ" จัดเป็นผลไม้ที่คนทั่วโลกนิยมรับประทานกันมากที่สุด
มีสารไลโคปีน ช่วยปกป้องคอลลาเจนในชั้นผิว ช่วยให้ผิวสดใส เรียบเนียน กะชับ มีสารเบต้าแคโรทีน ช่วยลดริ้วรอย ซึ่งจำเป็นต่อผู้หญิงวัย 50+ แถมยังอุดมไปด้วย วิตามิน ซี วิตามินเอ วิตามิน เค วิตามิน บี 1 วิตามิน บี 2 แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกมาย แถมยังช่วยต้านอนุมูลอิสระ วันนี้ "หลี" จะพามาดูกิน "มะเขือเทศ" ชนิดไหน เหมาะกับวัย 50+ ผิวใส ออร่า
- มะเขือเทศเชอรี่ (Cherry Tomatoes) : ลูกเล็ก ๆ พอดีคำ เจอกันบ่อยในชามสลัด สำหรับเมนูไทย ก็เช่น ต้มยำ, ยำต่าง ๆ แล้วถ้าวันไหนมีปาร์ตี้ ขอบอกเลยว่า มะเชือเทศเชอรี่ต้องมีติดทุกไม้
- มะเขือเทศองุ่น (Grape Tomatoes) : รูปทรงยาว น้ำไม่เยอะ เล็กกว่ามะเขือเทศเชอรี่ เพื่อน ๆ บางท่านหยิบมากินเป็นของว่าง หรือหยิบใส่สลัด ก็ไม่ว่ากัน
- มะเขือเทศโรม่า (Roma Tomatoes) : จุดเด่นที่รสหวาน ให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม นิยมนำไปทำเป็นซอสมะเขือเทศ
- มะเขือเทศสเต๊ก (Beefsteak Tomatoes) : เนื้อแน่น ลูกใหญ่คล้ายพริกหวาน หั่นเป็นแว่น ๆ นิยมกินคู่กับแซนวิช หรือ เบอร์เกอร์
- มะเขือเทศเขียว (Green Tomotoes) : มีเนื้อแน่น หั่นง่ายสุด ให้รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับ ทำซอส ทำเครื่องปรุง ด้วยความที่เป็นมะเขือเทศเขียว ดังนั้น เวลาสุก ก็ไม่แดงเหมือนสายพันธ์อื่น
- มะเขือเทศเถาวัลย์ (Tomatoes on the vine) : ถือเป็นอีกหนึ่งสายพันธ์ที่พบบ่อยที่สุด เพราะปลูกง่าย ให้ผลใหญ่ เนื้อแน่น นิยมหั่นบาง ๆ ใส่ในแซนวิช
ควรกินมะเขือเทศวันละกี่ลูก เพื่อให้ได้ประโยชน์ของมะเขือเทศ?
คำแนะนำในการทานมะเขือเทศควรทานวันละ 1-2 ลูก ก็สามารถรับประโยชน์ทางโภชนาการของมะเขือเทศได้อย่างเพียงพอในแต่ละวันแล้ว แต่การทานมะเขือเทศแต่ละวัน จริง ๆ แล้วสามารถทานได้ตามต้องการในปริมาณที่พอเหมาะ หรือขึ้นอยู่กับความต้องการด้านอาหาร
การกินมะเขือเทศ กินตอนไหนดีสุด?
ทานมะเขือเทศช่วงเช้าและตอนกลางวันจะดีที่สุด โดยเฉพาะช่วงเช้า เพราะความเป็นกรดของมะเขือเทศจะช่วยส่งเสริมการผลิตกรดในกระเพา: ซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหาร ดังนั้น การทานมะเขือเทศหรือดื่มน้ำมะเขือเทศในตอนเข้าจะดีมาก และด้วยความที่มะเขือเทศมีกรดสูง หากเป็นโรคกรดไหลย้อนหรือเป็นคนที่มีปัญหาสุขภาพทางเดินอาหารได้ง่าย ก็ไม่ควรรับประทานมะเขือเทศช่วงดึกหรือช่วงก่อนนอน เพราะอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้มากขึ้น
ทานมะเขือเทศบ่อย ๆ เพื่อประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย
มะเขือเทศ สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนูที่น่าทาน การเพิ่มมะเขือเทศเข้าไปในอาหารมื้อหนึ่ง จะทำให้เราสามารถได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างครบถ้วน อย่าลืมทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เมนูอาหารหลากหลาย ทาผัก ทานผลไม้เยอะ ๆ ด้วย เพื่อให้ได้ประโยชน์ของมะเขือเทศและประโยชน์จากโภชนาการที่ครบถ้วนด้วยเช่นกัน
ติดตามสาระความรู้สุขภาพ เจาะกลุ่มวัย 40+ ได้เพิ่มเติม :-
Ikinn : i-kinn.com/8-benefits-of-tomatoes-good-for-the-skin/
Tiktok : vt.tiktok.com/ZSYuxUQm4/
#เพราะความสุข เริ่มต้นจากการมีสุขภาพที่ดี
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- 5 ประโยชน์ ‘ไข่ขาว’ กินทุกวัน ผมไม่ร่วง ผิวออร่า
- รู้หรือไม่? กระเจี๊ยบเขียว ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ประโยชน์มากมาย
- ‘ขาดธาตุเหล็ก’ อาการเป็นอย่างไร ภาวะซีดจากโลหิตจาง กินอะไรดี?
ติดตามเราได้ที่