“น้ำเต้าหู้บ้านฉัน” อร่อยเพื่อสุขภาพหลากเมนู นั่งชิล พร้อมจุดเช็คอิน ย่านเมืองเก่าสงขลา
สงขลา – สะเดา น้ำเต้าหู้บ้านฉัน รวมความอร่อยมากเมนูด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ล้วนเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ที่คิดเองทำเอง ตั้งแต่กระบวนการบดเมล็ดถั่วเหลือง พร้อมจุดนั่งชิล เช็คอิน ชมการตกแต่งร้านด้วยสไตล์ของเก่า และรูปภาพจีนโบราณ
ย่านเมืองเก่าสงขลา บ้านเรือน อาคารต่างๆ มีสถาปัตยกรรมหลายยุค หลายสมัย มีเรื่องราวมากมายซึ่งผ่านมานับร้อยๆ ปี และนั่นคือที่มาของร้านน้ำเต้าหู้บ้านฉัน ที่เจ้าของร้านคือ คุณเตชะวัฒน์ สุขรักษ์ ผู้สื่อข่าวสถานีโทรทัศน์ช่องหนึ่ง ผู้ซึ่งมีความที่ชื่นชอบ หลงใหล ความเป็นโบราณสถาน และศิลปะเก่า จนได้พบบ้านโบราณตั้งแต่ยุคสงครามโลกครั้งที่ 2 จึงชักชวนแฟน ลาออกจากงานประจำ มาเปิดร้านน้ำเต้าหู้บ้านฉัน สาขาเมืองเก่าสงขลา เป็นการหารายได้เสริม
ส่วนเหตุผลที่เลือกขายน้ำเต้าหู้ปั่น เพราะส่วนตัวชอบดื่มน้ำเต้าหู้ เมื่อมีโอกาสได้ลงมาทำงานที่จังหวัดสงขลา จึงคิดหาน้ำเต้าหู้มาขาย โดยทดลองทำ ทดลองดื่ม จนพบกับสูตรสำเร็จของน้ำเต้าหู้ปั่นที่ลงตัว รสชาติกลมกล่อม พร้อมมีความเข้มข้นของน้ำเต้าหู้ โดยน้ำเต้าหู้บ้านฉัน จะทำเองตั้งแต่กระบวนการบดเมล็ดถั่วเหลือง คั้นเป็นน้ำเต้าหู้ แล้วต้มบนเตาตามสูตรของทางร้าน เมื่อน้ำเต้าหู้สุกแล้ว ก็จะผสมตามสูตรทันที
เมนูน้ำเต้าหู้บ้านฉัน เมืองเก่าสงขลา
มีทั้งน้ำเต้าหู้ปั่น,น้ำเต้าหู้ชาไทยปั่น ,น้ำเต้าหู้ชาเขียวปั่น ,น้ำเต้าหู้โกโก้ปั่น ,น้ำเต้าหู้เผือกปั่น ,น้ำเต้าหู้กาแฟปั่น ,น้ำเต้าหู้ปั่นไข่มุกลาวา แต่ถ้าเป็นเมนูเด็ดก็ต้อง .น้ำเต้าหู้ปั่นถั่ว 5 สี ที่สำคัญทุกเมนูสามารถใส่ท็อปปิ้ง ที่เป็นท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพล้วนๆทั้งถั่วแดง ,ลูกเดือย ,ข้าวบาร์เลย์ ,แปะก๊วย ,ข้าวโพด ,ถั่วซีก ,แมงลัก ,พุทราเชื่อม และเฉาก๊วย
ถึงตอนนี้ มีเมนูใหม่คือ “น้ำเต้าหู้ปั่นอะโวคาโด” ความเข้มข้นของน้ำเต้าหู้ เมื่อผสมกับอะโวคาโด ผลไม้เพื่อสุขภาพ ต้องบอกว่า รสชาติจะเข้มข้นเป้นอย่างมาก ส่วนเมนูที่มีความพิเศษก็ต้องเป็น“ไอศกรีมน้ำเต้าหู้” หรือ“ไอศกรีมน้ำเต้าหู้งาดำ” ที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมา รสชาติหอมงาดำที่คั่วเอง หวานน้อย ไอศกรีมปั่นเองเนื้อเนียน ท๊อปปิ้งหรือเครื่องเคียงเน้นๆด้วยธัญพืชหลายชนิด ที่คัดมาอย่างดีสดใหม่ทุกวัน ชิมแล้วต้องยกนิ้วให้ นอกจากนี้ทางร้านยังใจดี แต่ละโต๊ะจะได้รับปาท่องโก๋กรอบ ไว้รับประทานเป็นเครื่องเคียงด้วย
สไตล์การตกแต่งร้าน
เจ้าของได้ใช้ถาดโบราณซึ่งมีลวดลายรูปสัตว์และลวดลายต่างๆ มาตกแต่งฝาผนังร้าน กับรูปภาพงานจีนโบราณ ส่วนฝาผนังอีกด้านก็ตกแต่งด้วย พระบรมฉายาลักษณ์ในหลวงรัชกาลที่ 9 เสด็จจังหวัดสงขลาเมื่อปี 2502 รวมทั้งพระราชกรณียกิจในการเสด็จที่สะพานเจาะบากง อำเภอสุไหงโก-ลก จังหวัดนราธิวาส เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2524 และทรงผนวช อีกมุมก็ตกแต่งด้วยภาพถ่ายย่านเมืองเก่าสงขลา ในสมัยรัชกาลที่ 5 เพื่อให้แต่ละมุมของร้าน เป็นจุดที่นักท่องเที่ยว หรือลูกค้าที่มาเยี่ยมเยือน สามารถถ่ายรูปสวยๆ เช็คอินได้
ร้านน้ำเจ้าหู้บ้านฉัน ตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่าสงขลา เลขที่ 244 ถนนนครใน ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 09.00-19.00 น. ปิดทุกวันจันทร์ โทรศัพท์ 062 447 9324หรือ สอบถามได้จาก เพจเฟซบุ๊ก น้ำเต้าหู้บ้านฉัน เมืองเก่าสงขลา คลิกดูเส้นทาง http://น้ำเต้าหู้บ้านฉัน สาขาเมืองเก่าสงขลา 062 447 9324 https://goo.gl/maps/WUuGZv6eedXCSHA57