“Chaya Teahouse” ดื่มชาแสนรื่นรมย์ที่บ้านชาสไตล์ญี่ปุ่นแห่งซอยประดิพัทธ์ 14

หลังจากส่งต่อความอร่อยระดับพรีเมียมของชาเขียวมัตฉะออร์แกนิกจากจังหวัดชิซุโอกะ ประเทศญี่ปุ่นจนมัดใจคนรักชาได้อยู่หมัด ตอนนี้ “Chaya & Co.” เปิดร้านชาในรูปแบบทีเฮาส์ในซอยซอยประดิพัทธ์ 14 ให้เราได้ดื่มชาและเรียนรู้วิธีชงชา รวมทั้งศิลปวัฒนธรรมของดินแดนซากุระอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นในชื่อ “Chaya Teahouse” ที่เพียงแค่ก้าวเข้าไปก็รู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในบ้านของคนญี่ปุ่นเลยทีเดียว  

  ไฮไลต์ของ Chaya Teahouse คือการใช้ชาสายพันธุ์เดียว (Single Estate) ที่ปลูกแบบออร์แกนิกจากฟาร์มเดียว การคัดสรรถ้วยชาอาร์ติซานคุณภาพดี ไปจนถึงพื้นที่ชงชาที่ใช้เสื่อตาตามิซึ่งออกแบบตามวัฒนธรรมการชงชาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ซึ่งนอกจากจะใช้เพื่อชงชาเมนูพิเศษแล้ว ยังเหมาะสำหรับจัดเวิร์กช็อปเรียนรู้การชงชา (ที่มีแฟนคลับเหนียวแน่น) อีกด้วย  

  มาถึงทีเฮาส์แบบนี้ เราไม่อยากให้พลาด Usucha ที่ชงและเสิร์ฟบนพื้นเสื่อตาตามิ โดยเฉพาะมัตฉะสายพันธุ์ Gokou ที่ให้สัมผัสนุ่มเบาและรสชาติอูมามิและครีมมีกลมกล่อมติดปลายลิ้น เสิร์ฟพร้อม Nerikiri ขนมวากาชิรูปดอกไม้สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมทำจากถั่วขาวบด ด้านในสอดไส้ถั่วแดงบดหวานกำลังดี  

  ส่วนใครอยากเพิ่มความสดชื่น เราแนะนำ Sparkling Sakura ชาเขียวมัตฉะเบลนด์เข้มข้นผสมผสานไซรัปซากุระรสเปรี้ยวอมหวาน  

  สำหรับคนรักของหวานสไตล์ญี่ปุ่นต้องลองเมนูซิกเนเจอร์ Dorayaki Fresh Matcha Cream โดรายากิหนานุ่มสอดไส้ครีมมัตฉะเข้มข้นละมุนลิ้น Dango ดังโงะเสียบไม้เหนียวนุ่มราดซอสถั่วเหลืองรสเค็มหวานกินเพลิน และ Koicha with Vanilla Ice-cream ชาชงแบบโคอิฉะเข้มข้นครีมมีที่เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมวานิลลามาดากัสการ์ (ใครอยากสัมผัสความอร่อยของบ้านแห่งชาหลังนี้ แนะนำให้โทรไปจองก่อนนะ)