ข้าวไข่ข้นหมูสับน้ำพริกเผา เมนูอย่างนัว ละมุนนกว่าที่คิดดดดดดด
ข้าวไข่ข้นหมูสับน้ำพริกเผา เมนูอย่างนัว ละมุนนกว่าที่คิดดดดดดด เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิดค่ะใช้เวลาน้อยอร่อยและถูกใจคนทั้งบ้านแน่นอน
วัตถุดิบ
- หมูสับ200 กรัม
- น้ำพริกเผาไทย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนชา
- ข้าวสวย ตามชอบ
- ไข่ไก่3 ฟอง(ของแป้งฟองเล็กค่ะ ใครมีฟองใหญ่ ใช้แค่2 ฟองก็พอ)
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- พริกไทย1/4 ช้อนชา
- นมสด1/2 ถ้วย
- ต้นหอม โรยตามชอบ
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม และหมูสับ ผัดให้เข้ากัน และหมูสุกดี
ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลผัดให้เข้ากันดี
ใส่นมสดลงไปเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากัน ตักใส่ชามพักไว้ก่อน
เตรียมชามผสม ตอกไข่ลงไป ตามด้วยเกลือ พริกไทย นมสด ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ทำไข่ข้น โดยตั้งกระทะ นำไข่ที่เราเตรียมไว้ลงไป คนจนได้ความสุกตามชอบ
ตักเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ และตักหมูสับผัดพริกเผา ราดลงบนไข่ โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ