ไก่อบซอสน้ำผึ้งดิจงมัสตราด์แบบใช้กระทะ

ส่วนผสม

• เนื้อสะโพกไก่ 3-4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ดิจงมัสตาร์ด 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ผงกระเทียม 1 ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หน่อไม้ฝรั่ง / เห็ดตามชอบ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำผึ้ง ดิจงมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ ผงกระเทียม พริกไทยดำ เกลือ เข้าด้วยพักไว้

2. ทำความสะอาดเนื้อไก่ ซับให้แห้ง และตั้งกระทะเทฟรอนให้ร้อนนำเนื้อไก่ด้านหนังวางลงไปเรียงให้เตรียมกระทะใช้ความร้อนปานดกลาง รอจนหนังไก่เกรียมเป็นสีน้ำตาลทองให้กลับเอาอีกด้านลง

3. เทส่วนผสมน้ำผึ้งดิจงมัสตาร์ดลงไปให้ทั่วเนื้อไก่ ปิดฝาไว้ 5 นาที เปิดฝาใส่หน่อไม้ฝรั่งและ เห็ดลงไปในกระทะปิดฝารอจนผักสุกยกลง

เคล็ดลับ

• ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมัน หรือใส่น้ำมันในกระทะเพียงเล็กน้อย เพราะน้ำมันจากเนื้อไก่ออกมาเอง
  
• ถ้าใช้ผักแครอต บล็อกโคลี และ ดอกกะหล่ำที่ต้องใช้เวลาในการทำให้สุก ให้ใส่ลงไปหลังจากราดซอสน้าผึ้งมัสตราด์เลย หรือจะลวกให้สุกก่อนก็ได้
  

ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
H&M Home ชั้น 1 Mega Bangna
ถ.บางนา-ตราด บางแก้ว บางพลี
โทร.02-620 6896
Website : th.hm.com
Line : @hmhomemb