Baia Bangkok - ITALIAN & FESTIVE DINING ร้านอิตาเลียนเปิดใหม่แต่คึกครื้นไม่แพ้ใคร @สุขุมวิท 11

ยามเย็นในซอยสุขุมวิท 11 ที่คับคั่งไปด้วยผู้คน มองไปร้านไหนก็คนเยอะทุกแห่ง โดยเฉพาะที่ Baia Bangkok - ITALIAN & FESTIVE DINING ร้านอาหารอิตาเลียนขนาดใหญ่ซึ่งเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่การตกแต่งโดดเด่นมาก เพราะให้ความรู้สึกคล้ายอยู่ริมทะเล มีการใช้ไม้มาเป็นส่วนประกอบ เก้าอี้บางตัวก็เป็นเก้าอี้สาน เข้ากับชื่อร้าน Baia ซึ่งเป็นภาษาอิตาเลียน แปลว่า อ่าว นั่นเอง

เชฟคนที่จะเสิร์ฟความอร่อยให้เราวันนี้คือเชฟอิตาเลียน Konstantinos Papadimitriou ซึ่งถึงเจ้าตัวจะบอกว่าตนพูดไม่ค่อยเก่ง แต่เมื่อเข้าครัวทำอาหาร เราเห็นความคล่องแคล่วและความตั้งใจของเชฟมากๆ

โดยเมนูวันนี้ขอเริ่มที่ Tartare Di Mare ทาร์ทาร์ทูน่าผสมกุ้งและซีตรัส บนเพสอะโวคาโดเนื้อเนียนละเอียด ตกแต่งด้วยใบโหระพาฝรั่ง Branzino Alla Mediterranea ปลากะพงนำมาย่างอ่อนๆ ทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมเลมอนครึ่งซีก น้ำมันมะกอกและซอสซัลซ่าเวิร์ด (Salsa Verde) เปรี้ยวๆ สำหรับเสริมรสชาติปลา ขนมหวาน Torta All’Arancia Rossa ทาร์ตส้มสีเลือด (Blood Orange) บีบเมอร์แรงค์ลงบนหน้า แล้วราดคูลลีฉ่ำๆ สามารถแบ่งกันกินได้หลายคน เพราะถาดใหญ่เทียบเท่าจานหนึ่งใบเลยทีเดียว

ในส่วนซิกเนเจอร์ค็อกเทลจะเป็น Il Padrino มีส่วนผสมของ Wild Turkey Bourbon, Bénédictine D.O.M. ชาดำ และน้ำเลมอน พิมพ์ลายผู้ชายใส่สูทเท่ๆ กับอีกเมนู Mokka By Night ที่มีส่วนผสมของ Wild Turkey Bourbon และน้ำเลมอนเหมือนกัน แต่ใส่น้ำแบล็คเบอร์รีแทน เสิร์ฟพร้อมกาน้ำใส่เมเปิ้ลไซรัปไว้ให้เติมหากชอบความหวาน

ยิ่งดึกคนยิ่งมากขึ้น พร้อมๆ กับความสนุกทวีคูณ ด้วยเพราะอาหารอร่อย บรรยากาศดีและเสียงดนตรีสนุกๆ ดังจากบูธดีเจ ทำให้เป็นตัวเลือกที่คนจะมากินเลี้ยงวันเกิดหรือจัดเซอร์ไพรส์กันในวันพิเศษ