กระทรวงเส้น (Ministry of Noodles) ร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดเครือบ้านขนิษฐา ที่ซอยสุขุมวิท 23

ใครเคยไปกินบุฟเฟต์อาหารไทยที่ บ้านขนิษฐา แล้วติดใจ ‘ก๋วยเตี๋ยวเรือ’ ละก็งานนี้มีสมหวังแล้ว เพราะทางร้านเพิ่งเผยโฉม “กระทรวงเส้น” ร้านก๋วยเตี๋ยวพรีเมี่ยมสูตรเด็ดจากบ้านขนิษฐา มีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำตกรสกลมกล่อม และก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเข้มข้น บวกกับวัตถุดิบพรีเมี่ยมอย่าง เนื้อ Japanese Wagyu Kagoshima A4 เนื้อวากิวออสเตรเลีย หรือจะเป็นซีฟู้ดสดเด้ง ยิ่งทำให้เมนูน่าสนใจกว่าที่เคย

ร้านกระทรวงเส้นตั้งอยู่ในสุขุมวิท 23 เพลิดเพลินกับสวนเขียวขจีร่มรื่น ก่อนเดินเข้าไปในด้านด้วยทางลับข้างเคียงกับร้านบ้านขนิษฐา ภายในร้านตกแต่งด้วยกระเบื้องสไตล์โมร็อกโก เข้ากันดีกับผนังสีขาวสะอาดตา และเฟอร์นิเจอร์หินอ่อนเรียบหรู เพิ่มความคลาสสิกด้วยบูธร้านก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิม ที่ให้คุณมองเห็นเชฟทำอาหารได้ถนัดตา

จานแรกเป็น เกี๊ยวกรอบหมูเด้ง แป้งเกี๊ยวบางกริบ สอดไส้หมูเด้งกินเพลิน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวาน ตามด้วย ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นหมู เนื้อแน่น ปิ้งเตาถ่านหอมๆ กินคู่น้ำจิ้มมะขามรสเปรี้ยวอมหวาน

ก่อนไปต่อกับก๋วยเตี๋ยวเรือที่เรารัก ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเนื้อ Japanese Wagyu Kagoshima A4 ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกรสกลมกล่อม เติมความฟินด้วยเนื้อวัวขนดำพรีเมี่ยมจากเมืองคาโกชิม่า เนื้อนุ่มฉ่ำ แถมไม่เลี่ยน นอกจากนี้ยังมีเนื้อตุ๋น ชิ้นโต เปื่อยนุ่มของทางร้านอีก

ไปกันต่อกับ น้ำตกเนื้อวากิวออสเตรเลีย คราวนี้ลองเป็นแบบแห้งกันบ้าง ก็อร่อยได้ไม่ต้องปรุงเหมือนกัน พระเอกคือเนื้อออสเตรเลียชุ่มช่ำ กินอร่อย ทีเด็ดเลยคือ เซมบาวังกุ้งแม่น้ำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสจี๊ดจ๊าด เติมความครีมมีด้วยถั่วลิสง เข้ากันดีกับกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ เนื้อสดหวาน มาพร้อมมันกุ้งเยิ้ม

ของหวานเราสั่งเป็น ขนมถ้วย รสหวานหอมของใบเตย สลับกับความมันของหัวกะทิ สาคูน้ำกะทิ สาคูเนื้อหนึบจากภาคใต้ กินพร้อมน้ำกะทิรสเค็มมัน

จิบคู่ สลัชชี่ชาไทย รสหวานมัน เย็นชื่นใจ และ มะปิ๊ดโซดา รสเปรี้ยว ซาบซ่าอย่าบอกใคร