จีนกำหนดมาตรฐานบริการ ‘อาหารโรงเรียน’ ตรวจดูห้องครัวผ่านเน็ตได้

× กรุณาติดต่อทีมงานเพื่อดาวน์โหลดคลิป

ปักกิ่ง, 22 ก.ค. (ซินหัว) — เมื่อวันจันทร์ (21 ก.ค.) สำนักบริหารการกำกับดูแลตลาดแห่งรัฐของจีนประกาศการออก “แนวปฏิบัติการจัดการของผู้ประกอบธุรกิจบริการอาหารในโรงเรียน” ซึ่งเป็นมาตรฐานระดับชาติด้านการบริการอาหารในโรงเรียนฉบับแรกที่จะบังคับใช้กับผู้ประกอบการที่ให้บริการจัดเตรียมและจัดส่งอาหารแก่โรงเรียนอนุบาล ประถม และมัธยม ตั้งแต่วันที่ 1 ธ.ค. 2025

แนวปฏิบัติดังกล่าวกำหนดว่าผู้ประกอบการต้องแต่งตั้งพนักงานประจำที่รับผิดชอบการจัดการและตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงต้องจัดซื้อวัตถุดิบหลัก เช่น ข้าว แป้ง และน้ำมัน จากผู้จัดจำหน่ายที่กำหนดเท่านั้น พร้อมเก็บรวบรวมรายงานการทดสอบวัตถุดิบแต่ละชุดไว้เป็นหลักฐานด้วย

ขณะเดียวกันกระบวนการจัดเตรียมอาหารของโรงเรียนจะต้องบูรณาการเข้ากับระบบเฝ้าติดตามห้องครัวที่สามารถตรวจสอบผ่านอินเทอร์เน็ตได้อย่างโปร่งใส โดยทั้งโรงเรียน พ่อแม่ผู้ปกครอง และนักเรียนสามารถเข้าถึงเพื่อตรวจสอบขั้นตอนการปฏิบัติงานที่สำคัญ

อนึ่ง ปัจจุบันจีนมีโรงเรียนอนุบาล ประถม และมัธยม รวมกันมากกว่า 4.6 แสนแห่ง ซึ่งมีนักเรียนรวมกันมากกว่า 237 ล้านคน