มทร.ศรีวิชัย ตรัง ต่อยอดอาชีพชุมชน อบรมขุนปูม้า-เลี้ยงปูทะเล-เพาะสาหร่าย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิกิจ ผินรับ ผู้ช่วยอธิการบดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย (มทร.ศรีวิชัย) ประจำวิทยาเขตตรัง เปิดเผยว่า ขณะนี้ มทร.ศรึวิชัยฯตรังได้ดำเนินโครงการ “การฟื้นฟูทรัพยากรชายฝั่งและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารทะเลในชุมชนธนาคารปูม้าจังหวัดตรังและกระบี่ ตามแนวทางเศรษฐกิจสีน้ำเงิน” โดยได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยและนวัตกรรม จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) อย่างต่อเนื่อง ซึ่งล่าสุดตนได้นำคณะทำงานลงพื้นที่จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ ณ ศูนย์เรียนรู้ธนาคารปูม้าบ้านปากคลอง ตำบลบ่อหิน อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการขุนเลี้ยงปูม้าให้มีไข่ในกระดอง การเลี้ยงปูทะเล (ปูดำ) และการเพาะเลี้ยงสาหร่ายเศรษฐกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
"ในการอบรมตรั้งนี้ รองศาสตราจารย์วัฒนา วัฒนกุล อาจารย์ประจำสาขาวิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง เป็นวิทยากรบรรยายและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการขุนเลี้ยงปูม้าให้มีไข่ในกระดองและการเลี้ยงปูทะเลเศรษฐกิจ โดยให้ความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงปูม้าและปูทะเลให้มีไข่ในกระดอง การขุนปูเนื้อ การผลิตปูนิ่ม รวมถึงการพัฒนาอาหารเม็ดสำหรับใช้ในการเลี้ยงปู เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างรายได้แก่ชุมชนประมงอย่างยั่งยืน" ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิกิจ กล่าว
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิกิจ กล่าวต่อไปว่า จากนั้น ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มาโนช ขำเจริญ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเพาะเลี้ยงสาหร่ายขนนก โดยอธิบายกระบวนการดำเนินงานตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์ การเตรียมวัสดุและพื้นที่เพาะเลี้ยง การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสม ตลอดจนแนวทางการเพิ่มมูลค่าผลผลิตและการต่อยอดสู่การสร้างรายได้ให้กับชุมชน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิกิจ กล่าวต่อไปอีกว่า นอกจากนี้ ยังได้ส่งเสริมแนวคิดการเพาะเลี้ยงสาหร่ายควบคู่กับการอนุรักษ์ระบบนิเวศชายฝั่ง เนื่องจากสาหร่ายสามารถช่วยดูดซับธาตุอาหารส่วนเกินในแหล่งน้ำ เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับระบบนิเวศ เป็นแหล่งอาศัยของสัตว์น้ำวัยอ่อน และช่วยส่งเสริมการใช้ประโยชน์ทรัพยากรชายฝั่งอย่างยั่งยืนตามแนวทางเศรษฐกิจสีน้ำเงิน (Blue Economy)
"การจัดกิจกรรมครั้งนี้มีชาวประมง สมาชิกธนาคารปูม้า และประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมอบรมเป็นจำนวนมาก โดยมุ่งหวังให้ผู้เข้าร่วมมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดเป็นอาชีพ สร้างรายได้ ควบคู่กับการอนุรักษ์และฟื้นฟูทรัพยากรชายฝั่งให้เกิดความยั่งยืน อันจะนำไปสู่การสร้างความมั่นคงทางอาหาร การเพิ่มรายได้ และการยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนชายฝั่งอย่างมั่นคงและยั่งยืน ตามแนวทางเศรษฐกิจสีน้ำเงิน" ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิกิจ กล่าว ในที่สุด