แชร์สูตรช็อกโกแลตลาวาคุกกี้

มาทำคุกกี้ช็อกโกแลตลาวาแสนอร่อยกันค่า 🍪💖 คุกกี้กรุบกรอบกับไส้ช็อกโกแลตเยิ้มๆ จะเลือกใส่เป็นดาร์คช็อกโกแลต หรือนูเทลล่าก็อร่อยไปอีกแบบ 🤤

ทำง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ก็ได้คุกกี้อร่อยๆ แล้วว 👍🏻 เก็บสูตรนี้ไว้แล้วเตรียมอบกันได้เลย! 👩‍🍳

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ - 160 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• เนยจืด - 115 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• ไข่ - 1 ฟอง
• วานิลลา - 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• นูเทลล่าหรือดาร์กช็อกโกแลตสำหรับไส้

วิธีทำ

• ตักนูเทลล่าประมาณ 1 - 1/2 ช้อนโต๊ะ ทั้งหมด 6 ก้อน แล้วน้ำไปแช่ช่องฟรีซ เตรียมไว้
• ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายให้เข้ากันจนเป็นครีม
• ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไป จากนั้นร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และเกลือ แล้วผสมจนเข้ากัน
• ตักแป้งคุกกี้ขนาดเท่ากัน 6 ก้อน เกลี่ยแป้งออกและใส่นูเทลล่าหรือดาร์กช็อกโกแลตลงไป ปั้นคุกกี้แล้ววางบนถาดอบ กดด้านบนเบา ๆ ให้คุกกี้มีความหนาประมาณ 1-1.5 นิ้ว
• อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 175°C เป็นเวลา 10-11 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นบนถาดอบอีก 20 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงจนเย็น

เชฟลูคัสเบคกิ้งสตูดิโอ เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท ใกล้รถไฟฟ้า BTS สถานีพระโขนง ดำเนินการสอนโดย Pastry chef ชาวฝรั่งเศส หลักสูตรเบเกอรี่ฝรั่งเศสของเรามีทั้ง คอร์สใบประกาศนียบัตร 5 สัปดาห์ และ คอร์สทำขนมระยะสั้น 1 วัน เนื้อหาครบถ้วนครอบคลุมเทคนิคการทำเบเกอรี่ทั้งหมด ตั้งแต่การทำขนมเบเกอรี่พื้นฐาน, เบเกอรี่ขั้นสูง , การทำช็อกโกแลต, ขนมปัง และ ลามิเนตพัฟเพสตรี้ เพื่อให้นักเรียนมีทักษะการทำขนมที่ครบถ้วน เรียนจบแล้วสามารถนำไปต่อยอดอาชีพเชฟขนมหวานได้เลย คอร์สเรียนทำขนมของเราเหมาะกับนักเรียนทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำขนมก็สามารถเรียนได้