การหมักฟางข้าวเพื่อใช้ในการเพาะเห็ด

ฟางข้าวจัดเป็นวัสดุที่หาได้ง่าย และ พบได้ในทุกท้องที่ ทั้งยังมีราคาไม่แพง ซึ่งเมื่อนำมาผ่านขบวนการหมักให้เกิดการย่อยสลายไปบางส่วนแล้วพบว่า สามารถนำมาใช้เป็นอาหารเพาะเลี้ยงเห็ดได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม เห็ดฟาง เห็ดเป๋าฮื้อ และ เห็ดยานางิ เป็นต้น

โดยวิธีการหมักฟางข้าว เพื่อใช้ในการเพาะเห็ด นั้นมีอยู่ 2 วิธี ด้วยกัน คือ
 

วิธีที่ 1 : สับฟางยาว 4-6 นิ้ว แช่ในน้ำหรือรดน้ำให้ชุ่ม แล้วรอให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปผสมกับปุ๋ยยูเรีย 1 กก./ฟาง100 กก. แบบกองสูงแล้วคลุมกองด้วยผ้าพลาสติก หมักทิ้งไว้ 3 วัน หากระหว่างการหมักกองฟางแห้งให้ใช้บัวรดน้ำรอบๆกองฟาง(รอบนอก) เพื่อให้ความชื้น เมื่อหมักครบ 3 วันแล้วให้ทำการพลิกกองปุ๋ยหมัก ตีก้อนปุ๋ยให้แตกแล้วใส่ปูนขาว 0.5-1 กก. / ฟาง 100 กก. แล้วหมักต่ออีก 3 วัน แล้วพลิกกองปุ๋ยหมัก ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม และ กองปุ๋ยแบบหลวมๆ เพื่อให้อากาศถ่ายเทให้มากที่สุด แล้วหมักต่อไปอีก 1 วัน วันต่อมาจึงใส่รำข้าวลงไปผสมตามสูตร คลุกเคล้าเข้ากันก่อนบรรจุลงในพลาสติกทนร้อน

วิธีที่ 2 :
1. นำฟางสับแช่น้ำแล้วกองบนพื้นซีเมนต์ ให้เส้นผ่านศูนย์กลางของกองฟางมีขนาด 2 เมตร มีความหนา 3-4 นิ้ว
2. จากนั้นหว่านปุ๋ยยูเรีย หรือ แอมโนเนียซัลเฟต 1 กก./ฟาง 100กก.ลงไปบนกองฟางชั้นแรก แล้วโรยฟางสลับชั้นกันไปจนหมดฟาง โดยให้กองฟางหมักเป็นรูปสามเหลี่ยม มีความสูงประมาณ 1.-1.5 เมตร
3. คลุมด้วยผ้าพลาสติกทิ้งไว้ประมาณ 3 วัน แล้วกลับกองฟางใส่ปุ๋ยดับเบิ้ลซุปเปอร์ฟอสเฟส (สูตร 0-40-0) 1กก./ฟาง100 กก. จนทั่วกอง แล้วคลุมด้วยผ้าพลาสติกไว้เหมือนเดิม 3 วัน
4. กลับกองฟางครั้งที่ 2 พร้อมใส่ปูนขาว 1 กก./ฟาง 100 กก. แล้วคลุมด้วยผ้าพลาสติก 3 วัน
5. กลับกองฟางครั้งที่ 3 พร้อมกับใส่รำละเอียด(ตามสูตรของการเพาะเห็ดนั้นๆ โดยทั่วไปใช้ที่ 3 กก./ฟาง 100 กก.) พร้อมกับบรรจุลงถุงเพาะเห็ด
** หากฟางที่นำมาใช้เป็นฟางที่ได้จากเครื่องเกี่ยวหรือนวดข้าว จะเป็นเส้นเล็กๆ ซึ่งสามารถนำมาใช้ได้เลยโดยไม่ต้องสับ