ดื่มด่ำเสน่ห์ของจังหวัดทตโตริที่ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ (Tsu) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ

ชวนไปดื่มด่ำกับเสน่ห์ของ ทตโตริ (Tottori) จังหวัดเล็กๆ ที่ซ่อนความมหัศจรรย์ไว้ในภูมิภาคชูโงคุ ผ่านรสมือของ เชฟอัตสึชิ โยชิดะ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ (Tsu) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ที่หยิบเอาวัตถุดิบระดับพรีเมียมมาเสิร์ฟให้ชาวไทยได้ลิ้มลองกันตั้งแต่วันนี้ถึง 30 เมษายน 2569

ทตโตริ เป็นจังหวัดที่มีประชากรเบาบางที่สุดในญี่ปุ่น แต่รุ่มรวยด้วยธรรมชาติที่น่าหลงใหล ไม่ว่าจะเป็น ภูเขาไดเซ็น (Mt. Daisen) สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งในอดีตเหล่านักพรตใช้เป็นที่ฝึกตน และปัจจุบันเป็นจุดหมายปลายทางยอดฮิตสำหรับการปีนเขา เล่นสกี และชมทิวทัศน์อันสวยงามในฤดูใบไม้เปลี่ยนสี หรือ เนินทรายทตโตริ (Tottori Sand Dunes) แลนด์มาร์คอันเป็นเอกลักษณ์ริมชายฝั่งทะเลญี่ปุ่นที่มอบประสบการณ์ขี่อูฐชมวิวอันแปลกตา

ภูมิทัศน์ที่หลากหลายทั้งภูเขาสูงและท้องทะเลนี้เองที่เป็นแหล่งกำเนิดวัตถุดิบชั้นเลิศซึ่ง เชฟอัตสึชิ โยชิดะ นำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูพิเศษในครั้งนี้ อาทิ มันทอดในซอสดาชิ (Nebarikko Age-dashi) ที่ใช้มันนากาอิโนะ วัตถุดิบขึ้นชื่อที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มกำลังดี ความหวานของมันตัดรสกับซอสดาชิได้พอเหมาะ

ข้าวหน้าปูหิมะและไข่ปลาแซลมอน (Zuwai Snow Crab and Ikura Cray Pot Rice) ข้าวอบหม้อดินหอมกรุ่นท็อปด้วยวัตถุดิบชั้นดีอย่างปูหิมะหรือปูซูไวเนื้อหวานและไข่ปลาแซลมอน ได้รสชาติกลมกล่อมในหนึ่งคำ

ที่สุดของเมนูเนื้อยกให้กับ สเต๊กทตโตริวากิวส่วนสันนอก (A5 Tottori Wagyu Olein 55 Striploin Steak) ที่ใช้สายพันธุ์เนื้อซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันโอเลอิกถึง 55% รสชาติเนื้อจึงมีความหวานนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก

แล้วตามด้วยรสชาติคลาสสิกของ ราเมงซุปกระดูกวัว (Gyokotsu Ramen) เส้นนุ่มเหนียวซึมซับน้ำซุปรสเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของ ทตโตริ

ปิดท้ายด้วยความสดชื่นของ ไอศรีมซอร์เบต์ลูกแพร (Oushu Pear Sorbet with Comport Sauce) ที่ใช้โอชูแพรผลไม้เด่นจากทตโตริ รสฉ่ำหวาน ช่วยล้างปากได้อย่างนุ่มนวล

เป็นมื้ออาหารแห่งอัตลักษณ์ท้องถิ่นอันโดดเด่นของทตโตริที่อยากชวนให้สัมผัสสักครั้ง ราคาเริ่มต้นเพียง 280++ บาทต่อเมนู ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 เมษายน 2569 ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ เปิดบริการ มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. (วันจันทร์ – ศุกร์) และเวลา 11.30 – 15.30 น. (วันเสาร์และอาทิตย์) มื้อค่ำตั้งแต่เวลา 17.30 – 22.00 น. (ทุกวัน) สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2656-7700 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.tsubangkok.com