Bay Fish Pattaya ร้าน Fish & Chips ในพัทยาที่เลือกใช้ปลาไทยและวัตถุดิบท้องถิ่น

Bay Fish Pattaya ร้าน Fish & Chips ขนาดกะทัดรัดแห่งเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี ที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง เพราะแม้หน้าตาร้านจะให้ความรู้สึกฝรั่งจ๋าแต่เมนูที่เสิร์ฟภายในร้านนั้นล้วนมาจากวัตถุดิบท้องถิ่น ทั้งปลาจากทะเลไทยที่ชาวประมงจับได้ในแต่ละวัน ผักจากฟาร์มออร์แกนิก รวมถึงผักที่ปลูกในสวนของครอบครัวด้วย

เดาไม่ยากว่าเมนูเด่นของร้านนี้คือ Fish & Chips ในแต่ละวันทางร้านจะเขียนชื่อปลาที่มีไว้บนบอร์ดบนเคาน์เตอร์ให้เราได้เลือกสั่ง อาทิ ปลาอินทรีย์ ปลาช่อนทะเล ปลาอังเกย ฯลฯ ซึ่งจะให้ประสบการณ์การกินที่ต่างกัน อย่างวันนี้เราสั่งปลากะมงพร้าว ปลาทะเลท้องถิ่นตัวใหญ่ เนื้อแน่นกินง่ายไม่มันเลี่ยน ไม่เละ ส่วนแป้งเชฟก็ทอดจนกรอบและเบาดี จับคู่มันฝรั่งทอดและซอสทาร์ทาร์โฮมเมดสูตรเฉพาะของทางร้าน

อีกเมนูเป็น Grilled fish salad สลัดปลาย่างเลือกประเภทของปลาได้เช่นกัน เราเลือกเป็นปลาอินทรีย์ เนื้อแน่น ย่างมาสุกกำลังดี ส่วนจานสุดท้ายที่อร่อยไม่แพ้กัน และยังคงความเป็นชลบุรีเอาไว้คือ Spaghetti Squid ink สปาเกตตีหมึกดำที่ใช้ปลาหมึกไทยหนึบหนับสู้ฟัน ผัดใส่พริกแห้งลงไปด้วย รสเผ็ดนิดเค็มหน่อย ชวนให้เจริญอาหารเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ที่ร้านยังจัดพื้นที่ให้ช้อปของที่ระลึกกลับบ้าน ทั้งเสื้อยืด โปสการ์ด กระเป๋าผ้า ซอส ผักดอง ฯลฯ ส่วนใครไม่ว่างขับรถไปชลบุรีไม่ต้องเสียใจ เพราะทางร้านโปรเจ็กต์คอลแลบกับแบรนด์อื่นบ่อยครั้ง ก่อนหน้านี้มีทำ Fish & Doughnut ร่วมกับร้านโดนัทสุดป๊อปอย่าง Drop by Dough ด้วย แว่วว่ากำลังจะเปิดตัวโปรเจ็กต์ใหม่เร็วๆ นี้

เห็นไหมว่าปลาไทยอร่อยไม่แพ้ที่ไหนเลย