อินทุกครก ซี้ดทุกคำ! ร้านอาหารอีสานเปิดใหม่ฝีมือเก๋า อินสาน ฉะเชิงเทรา

ร้านอาหารอีสานสุดแซ่บที่มาพร้อมบรรยากาศเท่ ๆ นั่งสบาย ๆ และรสชาติอาหารสุดเข้มข้นจนไฟลุก อินสาน ฉะเชิงเทรา by เอกเขนก

บุญพาวาสนาส่งจริง ๆ เพิ่งบ่นว่าอยากกินส้มตำก็ได้กินจริง ๆ แน่ะ! วันนี้ทีมงาน Wongnai ชลบุรีมาเปรี้ยวปากกันถึงถิ่นหลวงพ่อโสธรกับร้านอาหารอีสานเปิดใหม่นามว่า “อินสาน” ฉะเชิงเทรา by เอกเขนก ร้านอาหารอีสานสุดแซ่บ ที่ ’อิน’ ในความเป็น อีสาน แบบสุด ๆ กับบรรยากาศสุดฮิปนั่งสบายพร้อมส้มตำรสอีสานระดับคุณภาพในราคาสบายกระเป๋า! ทุกเมนูที่ยกมาเสิร์ฟวันนี้ ไม่มีเมนูไหนทำให้ผมผิดหวังเลย พูดไปจะหาว่าโม้ไปดูเลยไหมล่ะ!?

คอนเซปต์ของร้าน อินสาน คือ “อินทุกครก ซี้ดทุกคำ” หมายความว่าในทุก ๆ รสชาติ ในทุก ๆ เมนู พี่เจ้าของร้านได้ใส่ความอินในความเป็นอีสานเข้าไปอย่างเต็มภาคภูมิ ร้านอินสานนั้นเป็นร้านส้มตำแนวใหม่ ที่มาพร้อมบรรยากาศแนว ๆ เย็นสบายด้วยห้องแอร์ ( ซึ่งส่วนใหญ่ร้านอื่นจะนั่งทานร้อน ๆ ) ที่สำคัญรสชาติอาหารเป็นแบบฉบับอีสานแท้ ๆ จากแม่ครัวมือเก๋าที่อิมพอร์ตมาจากชัยภูมิ

เริ่มต้นกันที่ ตำซี้ดอินสาน ราคา 159 บาท เป็นตำถาดซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่ผสมผสานวัตถุดิบหลายอย่างเข้ามาอาทิ ขาไก่, หอยแครง, หมูยอ, กุ้งสด, ปูม้า, ปลาหมึก โรยด้วยเม็ดกระถิน หอมกลิ่นน้ำปลาร้า บอกเลยถาดนี้รสชาติสะท้านมากเพราะพี่เขาตำด้วยพริกแห้ง! ใครอยากท้าทายอำนาจความแซ่บล่ะก็ ต้องสั่งเลยครับเมนูนี้

มาแปลกครับจานนี้ ตำมาม่ากรอบปูแป้น ราคา 69 บาท ใช้เป็นเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดิบมาแทนเส้นมะละกอนำมาตำคลุกเคล้าแซ่บ ๆ ในแบบฉบับส้มตำอีสานแท้ เสริมด้วยปูแป้น วัตถุดิบเก่าแก่ที่คนสมัยก่อนชอบนำมาคลุกข้าวกิน เมนูนี้ กรุบกรอบ เผ็ด แซ่บ แปลกใหม่ ได้ใจจริง ๆ

ส้มตำปูปลาร้า 49 บาท เมนูสุดคลาสสิกที่ทานส้มตำที่ไหนก็ต้องสั่งครับ ที่ร้านตำออกมาได้เข้มข้นถึงเครื่องมาก พริกเป็นพริก ปลาร้าเป็นปลาร้า ทุกอย่างกำลังดี รสเค็มนัวนำเล็กน้อย เหมาะสำหรับคนชอบรสจัด ๆ

ต่อไปคือเมนูสำหรับคนจริงอย่าง แมลงสามอย่าง ราคา 199 บาท เป็นเมนูแมลงทอด 3 สไตล์ ประกอบไปด้วย หนอนรถด่วน, จิ้งหรีด, หนอนไหม พี่เจ้าของร้านบอกว่าได้มาจากแหล่งคุณภาพดี นำมาทอดด้วยน้ำมันดี เวลาทอดใส่ใบเตยกับใบตะไคร้ลงไปด้วยยิ่งเพิ่มความหอมมัน

ไก่ย่าง ราคา 89 บาท ทีเด็ดเลยครับจานนี้ ย่างกันสด ๆ ใหม่ ๆ เนื้อไก่มีความฉ่ำ ไม่แห้งจนเกินไป หนังฉ่ำนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศ แค่นึกถึงก็น้ำลายไหล ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเปรี้ยวหวาน ข้าวเหนียวอีกนิด ส้มตำอีกหน่อย แจ๋วเลย

สามชั้นทอดน้ำปลา ราคา 79 บาท ทอดมาแบบสด ๆ ใหม่ ๆ อีกเช่นกัน กับหมูสามชั้นที่นำไปทอดกับน้ำปลารสเค็มหวานกลมกล่อม ทอดจนเหลืองกรอบ แต่ข้างในยังฉ่ำไปด้วยไขมัน ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ น้ำจิ้มแจ่วเปรี้ยวหวาน นี่แหละใช่เลย

โอ๊ยบอกเลยว่าท้องร้อง ใจมันโหยหาจริง ๆ แล้วเพื่อน ๆ ล่ะครับเป็นอย่างไงบ้าง หิวกันแล้วล่ะซิ ฮ่า ๆ สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านส้มตำรสชาติแซ่บ ๆ ที่บริหารงานโดยชาวอีสานแท้ ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ ตกแต่งดี ๆ ราคาสบายกระเป๋า ร้าน อินสาน ฉะเชิงเทรา เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ๆ ครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในจังหวัดชลบุรี และจังหวัดใกล้เคียงได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี

ร้าน อินสาน ฉะเชิงเทรา ตั้งอยู่ที่ ถนน มหาจักพรรดิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา ถัดจากแขวงทางหลวงฉะเชิงเทรามานิดเดียว หากมาจากกรุงเทพร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือ ติดกับร้านเอกหมูกระทะเลยครับ เพื่อน ๆ สามารถเข้ามาจอดรถที่ร้านได้เลยครับ (เปิดตามแผนที่ Wongnai มาได้เลย) โทร. 099-6290493 เวลาเปิดร้าน ทุกวัน: 10:30 - 21:30 น.