8 ข้อน่ารู้เกี่ยวกับ วิตามิน และประโยชน์ดีๆ ที่แอบซ่อนอยู่!!
วิตามินมีความสำคัญต่อร่างกายซึ่งวิตามินบางชนิดเมื่อรับประทานคู่กันจะยิ่งช่วยให้ออกฤทธิ์ได้ดียิ่งขึ้น และนี่คือ 8 ข้อเกี่ยวกับ วิตามิน และประโยชน์ดีๆที่แอบซ่อนอยู่ ซึ่งคุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
1.แคลเซียมกับวิตามินดี
หากใครที่รับประทานอาหารเสริมแคลเซียมควรรับประทานวิตามินดีควบคู่ไปด้วย เพราะวิตามินดีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น จึงช่วยให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน
2.วิตามินเอ
ช่วยในการมองเห็นและบำรุงสายตาให้มีสุขภาพดี อีกทั้งลดอาการปวดล้าดวงตาจากการใช้คอมพิวเตอร์และมือถือเป็นเวลานานๆ วิตามินเอสามารถดูดซึมได้ดียิ่งขึ้นเมื่อมีไขมัน ดังนั้นการจะปรุงอาหารให้ได้รับวิตามินเอให้มากที่สุดจึงควรนำไปทอดหรือผัด
3.วิตามินซีช่วยให้ผิวใส
วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรงอีกทั้งยังช่วยในการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของผิว การทานคอลลาเจนควบคู่กับวิตามินซีจะช่วยให้คอลลาเจนทำงานได้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นและยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้ดี เพราะวิตามินซีกับคอลลาเจนจะช่วยกันเสริมสร้างเนื้อเยื่อใหม่ โดยวิตามินซีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมคอลลาเจนได้ดีมากขึ้น
4.วิตามินอีช่วยป้องกันโรคหัวใจ
วิตามินอีนอกจากจะช่วยบำรุงผิวและเส้นผมให้มีสุขภาพดี ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและการอุดตันของเส้นเลือด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย
5.วิตามินซี วิตามินเอ และ วิตามินอี
เราสามารถทานวิตามินซีควบคู่กับผักที่มีวิตามินเอและวิตามินอี เช่น ตำลึง ผักบุ้ง แครอท อะโวคาโด อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง วิตามินเหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างการทำงานของแอนติออกซิแดนท์จึงช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
6.เบต้า-แคโรทีน
เบต้า-แคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจึงป้องกันมะเร็ง ช่วยในการมองเห็นทำให้ดวงตามีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น ชะลอการเสื่อมของจอประสาทตา ลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจก พบในผักและผลไม้ส้ม เหลืองเข้ม ส้ม แดง เช่น มะม่วง มะละกอ ฟักทอง แครอท มะเขือเทศ
7.ธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กเป็นวิตามินที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดงซึ่งจะช่วยป้องกันภาวะซีดหรือภาวะโลหิตจาง อาการเหนื่อยง่าย อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจะพบมากใน ปลา ตับ กะหล่ำปลี ถั่วเขียว ถั่วแดง งาดำ คะน้า ตำลึง ผักบุ้ง ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ
8.โฟเลต
หากได้รับโฟเลตต่ำก็จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โฟเลตสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการโรคหัวใจ และยังช่วยป้องกันการพิการของเด็กทารกแรกเกิดดังนั้นจึงเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับคุณแม่ อาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลตสูงซึ่งพบมากในผักใบเขียว เช่น กระเจี๊ยบเขียว หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ ผักโขม คะน้า ผักบุ้ง ฟักทอง อะโวคาโด ข้าวโพด ข้าวกล้อง