ข้าวพร้อมทาน ‘อุ่นอิ่ม’ เพิ่มมูลค่าข้าวหอมมะลิ GI ทุ่งกุลาร้องไห้ เพิ่มรายได้สมาชิกสหกรณ์
The Bangkok Insight
อัพเดต 18 พ.ย. 2568 เวลา 09.58 น. • เผยแพร่ 18 พ.ย. 2568 เวลา 09.58 น. • The Bangkok Insight"อุุ่นอิ่ม" แบรนด์ข้าวพร้อมทาน หนึ่งในบทพิสูจน์ความสำเร็จของ สกต.ร้อยเอ็ด ในการพัฒนา แปรรูปข้าวหอมมะลิ GI ทุ่งกุลาร้องไห้ เพื่อเพิ่มมูลค่า เพิ่มรายได้เกษตรกรสมาชิกสหกรณ์ พร้อมต่อยอดสู่การตลาดระดับประเทศ จับมือ MUT 2025 ปั้นเทรนด์สินค้าเกษตรมูลค่าสูงและมีคุณภาพ
สหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้า ธ.ก.ส.ร้อยเอ็ด จำกัด หรือเรียกช่อย่อว่า สกต.ร้อยเอ็ด จำกัด จัดตั้งขึ้นมาภายใต้การร่วมมือของ ธ.ก.ส. กับ กรมส่งเสริมสหกรณ์ โดย สกต.ร้อยเอ็ด จำกัด คือหนึ่งในต้นแบบของความสำเร็จ ซึ่งก่อตั้งขึ้นมาเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรให้บริการสมาชิกแบบครบวงจร ตั้งแต่การจัดหาปัจจัยการผลิต เช่น ขายเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย การให้ความรู้การประกอบอาชีพเกษตร การรวบรวมรับซื้อข้าว ที่สมาชิกผลิตได้
ขับเคลื่อนนโยบายยกระดับสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง
ที่สำคัญคือ การแปรรูปข้าวสาร ภายใต้แบรนด์ A-rice ซึ่งเป็นสินค้าพรีเมียมของ สกต. ทำให้สมาชิกสามารถจำหน่ายข้าวได้ โดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ส่งผลให้ปัจจุบัน สมาชิก 121,960 ราย สามารถขายข้าวได้ในราคาสูงกว่าท้องตลาด และข้าวเปลือกที่สหกรณ์รับซื้อ เมื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นจำหน่าย หากสหกรณ์มีผลกำไรก็จะมีการจัดสรรกำไรนั้นเป็นเงินปันผลและเงินเฉลี่ยนคืนกลับสู่สมาชิก ทำให้เกษตรกรสมาชิกมีรายได้ที่สูงขึ้นเพิ่มจากการประกอบอาชีพทำนา
นางสาววัชรี ปุกหุต สหกรณ์จังหวัดร้อยเอ็ด กล่าวว่า จากนโยบายยกระดับสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง โดย กรมส่งเสริมสหกรณ์ สำนักงานสหกรณ์จังหวัดร้อยเอ็ด จึงได้สนับสนุนให้ สกต.ร้อยเอ็ด จำกัด พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่จาก ข้าวหอมมะลิ GI ทุ่งกุลาร้องไห้ เพื่อเพิ่มมูลค่า
ต่อยอดเพิ่มมูลค่าข้าวหอมมะลิ GI ทุ่งกุลาร้องไห้ สู่ข้าวพร้อมทาน "อุ่นอิ่ม"
ประกอบกับ ธ.ก.ส. เห็นช่องทางของตลาดอาหารพร้อมทาน ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน เพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงให้ทันตามยุคสมัย จึงได้ร่วมกับสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พัฒนาข้าวสาร แบรนด์ A-rice สู่ข้าวพร้อมทานภายใต้ แบรนด์ "อุ่นอิ่ม" ขึ้นโดยใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
สำหรับข้าว อุ่นอิ่ม มีจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ สามารถเก็บไว้ได้นาน 18 เดือนในอุณหภูมิปกติ ไม่ต้องแช่เย็น พร้อมทานทันทีโดยไม่ต้องอุ่น หรืออุ่นทานได้เพียง 1 นาที เพื่อให้ข้าวนุ่มมากขึ้น ช่วยเพิ่มสะดวกและรวดเร็วสอดคล้องกับเทรนด์ผู้บริโภคในปัจจุบันที่ต้องการความรวดเร็วและสะดวกสบาย
ข้าวที่นำมาผลิต สกต.ร้อยเอ็ด จำกัด ควบคุมการผลิตตั้งแต่การเพาะปลูกตามมาตรฐาน GAP และกระบวนการแปรรูปที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับข้าวที่รวบรวมจากสมาชิก
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันนับว่าอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการเปิดตลาดข้าวพร้อมทานตรา อุ่นอิ่ม ยอดขายอาจจะยังไม่มากเท่าที่ควร ขณะที่ ธ.ก.ส.ได้เข้ามามีบทบาทในการวางแผนเชิงกลยุทธ์ทางการตลาดเพื่อการพัฒนาได้อย่างยั่งยืน พร้อมทั้งได้มีการขึ้นทะเบียน อย. เพื่อให้สามารถเข้าสู่ตลาด Modern Trade และขยายตลาดทั้งภายในประเทศและต่างประเทศได้อย่างกว้างขวางโดยใช้เครือข่ายสหกรณ์ และคู่ค้าภาคเอกชนเข้ามาเป็นพันธมิตร และมีการประชาสัมพันธ์ช่องทางการจัดจำหน่าย งานแสดงสินค้า รวมถึงมีการวางขายบนเว็บไซต์ baac-farmersmarket.com ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มออนไลน์เข้าถึงผู้บริโภคได้โดยตรง
ดึง Miss Universe Thailand สร้างเทรนด์ "สินค้าเกษตรมูลค่าสูงและมีคุณภาพ"
ที่สำคัญได้มีการต่อยอดเรื่องการตลาดระดับประเทศโดยความร่วมมือระหว่าง Miss Universe Thailand (MUT) 2025 และ ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) จัดแคมเปญ MUT แกลมเกษตร โดยให้สาวงามผู้เข้าประกวดมิสยูนิเวิร์สไทยแลนด์ 77 จังหวัด เป็นตัวแทนในการประชาสัมพันธ์และสร้างการรับรู้ "สินค้าแกลมเกษตร" ร่วมส่งต่อสินค้าเกษตรกรไทย คือข้าวอุ่นอิ่ม เพื่อส่งเสริมสินค้าเกษตรคุณภาพสูงของไทย ให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล โดยมีเป้าหมายเพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากและสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้เกษตรกรไทย
นายณรงค์ชัย ปุริโส ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจสหกรณ์ สำนักงานสหกรณ์จังหวัดร้อยเอ็ด กล่าวเพิ่มเติมว่า จากความร่วมมือของทุกฝ่าย ส่งผลให้จากปกติเมื่อถึงฤดูการเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวนาปี ราคาข้าวเปลือกมักจะตกต่ำตามกลไกราคาตลาด แต่ สกต.ร้อยเอ็ด จำกัด สามารถช่วยเหลือดูแลสมาชิกโดยรับซื้อข้าวเปลือกในราคานำตลาด เพื่อนำข้าวเปลือกคุณภาพดีมาเก็บรักษาไว้รอการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นออกจำหน่าย ทำให้เกษตรกรสมาชิกมีรายได้ที่สูงขึ้น โดยเฉพาะการยกระดับมูลค่าข้าว จากข้าวสาร A-Rice ราคาตันละ 5 หมื่นบาท กลายเป็นข้าวพร้อมทานที่ขายได้ถึงตันละเกือบ 3 แสนบาททีเดียว
นอกจากนี้ หน่วยงานภาครัฐได้แก่ กรมส่งเสริมสหกรณ์ และ ธ.ก.ส. ยังได้มีการส่งเสริมทางด้านเงินทุนและการใช้เทคโนโลยีให้กับสมาชิกเกษตรกร ภายใต้เป้าหมายการยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตสมาชิกเกษตรกรอย่างยั่งยืน
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- กรมส่งเสริมสหกรณ์ จับมือชุมนุมสหกรณ์ออมทรัพย์ คิกออฟ ธรรมภิบาลในสหกรณ์นอกภาคการเกษตร
- อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เดินหน้าพัฒนาความเข้มแข็งสหกรณ์ออมทรัพย์ ยกระดับคุณภาพชีวิตสมาชิก
- อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ สั่งติดอาวุธพัฒนา 'รองนายทะเบียนสหกรณ์'
ติดตามเราได้ที่